大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜佛手瓜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍粤菜佛手瓜的解答，让我们一起看看吧。
有哪些你一辈子也忘不掉的食堂菜？
有些菜，每个学校的食堂都在卖，虽然味道各有千秋，但作为食堂菜代表，一直长盛不衰，它们就是蒜苔炒肉、手撕包菜、鱼香茄子、土豆烧鸡块。上学时，食堂的这几样菜吃到腻，但离开学校后，反而非常想念这些外表普通的下饭菜。
其实这些快手菜在家也可以完成，因为是小灶炒出，只要方法得当，味道会更好。
2.蒜苔择去头部和老的尾部，切成段状备用。
3.锅中烧开一锅水放入适量的盐，把蒜苔倒入焯一下水，蒜苔焯绿即可捞出。
4.锅中放油烧热后，放入葱姜爆香。
5.倒入肉丝进行翻炒，炒制肉片发白调入少许盐调味，然后放入适量的老抽进行上色，火少许调小点防止炒糊。
6.把焯好水的蒜苔放入一起翻炒均匀后，调入适量味精即可出锅。
1.包菜洗净，撕成大片（比较老的筋可以不要），沥干水份备用
2.五花肉切片、葱白切段、姜切丁、蒜瓣对半切或者拍扁、干辣椒切段。
一碗缺了主角的菜！
说实在的，在物质极大丰富的今天，人们对几乎所有的“进口食物”都极易喜新厌旧。就像我们食堂的蒜蒸鱿鱼、煎饼鸡蛋都特别爽口，我相信时过境迁，我也终将忘了它们。但还真有一碗菜，虽是50多年前的旧事，我仍清晰记得。
那应该是1967年的事，那年我五岁。父亲的单位照例于元旦日会餐，虽只是鸡鱼肉蛋之属，可在我们小孩眼中实在已是人间至味——那时物质太匮乏，供应粮总不够吃，大人小孩都缺油水。盛宴定于晚上，会餐的人们在屋里吃得快活，外面却有一群小孩扒着窗户隔着铅丝网馋猫似地盯着桌上佳肴。酒筵结束时家长也会把剩菜给我们带回家。我记得父亲也递给我一碗菜，还说“把这小鸡烧黄花菜拿回去。”我仔细研究辨析这碗菜，不明白这咋叫小鸡烧黄花菜？分明压根就沒有丁点儿小鸡影子呀？
好长一段时间，我都独自琢磨这个问题，那时我并沒想到鸡被吃光了，而且被吃得特别“干净、彻底”，还以为这菜名蕴藏什么微言大义似的。
这碗名不副实的小鸡烧黄花菜，总叫我想起饥肠辘辘的岁月，也倍加珍惜当下。
有哪些你一辈子也忘不掉的食堂菜？
嗨，你好，我是自由风，你的问题我有靠谱回答。
我是1980年参加工作的，那个时候交通不方便，职工上班来回很远，于是单位就设置了食堂。我们食堂请的做饭大师傅是一位退伍兵，他在当兵的时候就是做饭的，记得他高高的个子，穿一身军装，鞋子都是那种解放鞋。帅气，干练。饭菜做的也好吃。
一天中午去食堂吃饭，远远就闻到了炖酸菜的味道。东北的酸菜味道纯正，他是经过腌制一个月发酵以后才好吃。所以真正好吃的酸菜，闻着味道那叫一个香。尤其是添加了粉条和猪肉，酸溜溜，粉条滑溜溜，猪肉香喷喷，就着干饭一起吃。我喜欢炖酸菜里面在放一点辣椒面，尤其那个汤，和干饭搅合到一起，哇，就别提多好吃了，辣！酸！香！这一顿能吃一大碗干饭，一盘子酸菜，要知道，那个时候的碗和现在可不一样，叫二号碗，嘿嘿，在加上一盘子菜，现在打死我也吃不了。
现在回想起来还余味留香，有时候也做一顿吃，过一把瘾。
东北菜炖猪肉粉条，是正宗东北菜，在农村过年杀猪的时候，在加上血肠，就叫杀猪菜。
到此，以上就是小编对于粤菜佛手瓜的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜佛手瓜的1点解答对大家有用。
