大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于墨鱼干湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍墨鱼干湘菜的解答，让我们一起看看吧。
湘菜墨鱼干怎么做？
湘菜墨鱼干的做法
用料：干墨鱼250克，鹌鹑蛋25个，腊肉若干，佐料，姜，八角、桂皮、冰糖、老抽、干辣椒、盐、鸡精、黄酒、草果
（图片来源网络，侵删）
1、干墨鱼泡24小时后切块。腊肉切块
2、佐料
3、各种佐料参考
（图片来源网络，侵删）
4、煮熟鹌鹑蛋
5、煮熟后去壳备用
6、下锅炸成金***
（图片来源网络，侵删）
7、炸成金***
8、佐料与腊肉煸抄
材料
配料：葱姜蒜
调味料：盐、酱油（墨鱼干本身极其鲜美，烧排骨不要放任何香料，只放盐和酱油最能衬出鲜味，我用的是海天头道酱油，色香味俱全）
做法
1、排骨洗净后焯水，墨鱼浸泡24小时以上，完全涨发后切条。香菇泡发洗净。板栗去皮。
新鲜墨鱼爆炒做法湘菜？
做法：
1.荷兰豆，和胡萝卜片分别烫熟铺在盘底；
2.墨鱼切成夹子片，滑油后待用；
3.起油锅，爆香蒜蓉辣椒酱，烹料酒，加少许盐调味，然后放入墨鱼片翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘子即可。
湘菜顶级大师教你做菜？
原料：猪蹄1只，墨鱼干3条，干黄豆100克，精盐、姜、葱、油、米酒各适量。
1、准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时。
2、墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软。
3、锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫。
4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸。
到此，以上就是小编对于墨鱼干湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于墨鱼干湘菜的3点解答对大家有用。
