大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜我最爱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍川菜我最爱的解答，让我们一起看看吧。
你喜欢吃什么样的川菜？
麻婆豆腐、水煮肉片。还记得第一次点水煮肉片，当时就觉的便宜，想着点一个尝下，反正没吃过。一上来好家伙，麻辣鲜香、花椒红油、有荤有素，从此我和孩子都爱上了这道菜。现在孩子还经常让我做，我经常换花样。下面菜可以加芹菜，豆芽，豆皮，鸭血，莴笋，白菜.....上面可以鱼片、腰花、肉片.....。此菜关键在于辣椒和花椒炒干刀切碎用热油浇才好吃。
鱼香肉丝
这在全世界的餐馆都很常见。很多人不知道鱼香肉丝也是四川名菜。虽然叫鱼香，其实是猪肉，因为鱼香是川菜的一种风味。
历史悠久，不仅是我们最喜欢的家常菜，也是西方国家非常认可的中国菜。
水煮鱼
它是用新鲜的草鱼、豆芽和胡椒做成的。鱼肉嫩滑，辣椒鲜亮夺目，鲜美可口。
水煮肉
起源于四川自贡的正宗家常菜。水煮肉片用里脊肉，肉质细嫩，易消化，口感好。
在世界各地的熟食店都能看到。辛辣爽口是它的特点，这使得小酒更愉快。
川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称。新常态下对现代川菜理论体系的重新构建，包括川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为：川西地区以成都官府菜、眉山菜为代表的上河帮川菜；川南地区以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同为特色的小河帮川菜，川东地区以重庆江湖菜、万州大碗菜为典范的下河帮川菜。
小编生活在内江，独独钟爱内江糖帮菜。内江美食包括金丝牛肉，隆昌豆花，球溪河鲢鱼，极品溢香鸡，肥肠鱼，周鲶鱼，焦皮酥，鲜藕丝糕，资中牛肉面，内江寡妇面，特色小吃黄老五花生酥，蜜饯，油炸粑等等等等，真的是说起都流口水了！有机会一定要来内江亲自品尝这些美味！
随着社会的发展，很多的人们都迈出家门寻找其他的食物，但对食物的追求不仅仅是当地的食材，而且还追求其他地方的美味！比如说这种川菜，非常多的人们喜欢上了川菜，他们并不知道其实川菜本来的口味其实是偏甜的因为这个辣椒的侵入所以使川菜变了味道！很多四川的老年人们都知道四川菜刚开始的时候并不是以辣出名的。正宗的四川菜都偏甜！

不过他们也对这种现象比较无奈！但是虽然人们都误会了，不过四川的菜品也被全国各地的人们喜欢上了！他们没有过多的较真！说起川菜您最喜欢吃的是什么呢？今天就给大家介绍这四种非常经典的川菜！第1个就是毛血旺。毛血旺所含的食材比较多并且营养非常丰富！毛血旺是正宗的川菜，很多人们都比较喜欢吃，并且全国各地也有非常多的食堂或者是饭店都经营着这道菜肴！

这道菜肴非常辣，基本上所有的菜都是比较辣的！但是毛血旺里面所含的蔬菜种类非常多，所以营养就非常丰富了！第2个就是麻婆豆腐麻婆豆腐是一种非常经典的川菜，很多的人们都非常喜欢吃麻婆豆腐！豆腐所含的蛋白质和麻辣的感觉然后使人产生了一种非常美好的反应！并且非常多的人比较喜欢用麻婆豆腐来做下饭菜！

第3个菜就是水煮肉片儿！水煮肉片所含的肉比较多但是肉片下面的豆芽也比较多！虽然看起来是满满的一锅肉但是下面却富含了很多的蔬菜，对于那些肠胃不好的人们，可以吃一些这样的水煮肉片儿因为里面的蔬菜非常多所以可以使肠胃变得更加健康，预防便秘！

第4种菜肴就是回锅肉了，有很多的[_a***_]都有回锅肉，但是回锅肉在四川被人们做成了那种尖椒回锅肉！还是带有很多的辣椒，让人们的味蕾感到非常多的***，有一种自虐的口味！
到此，以上就是小编对于川菜我最爱的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜我最爱的1点解答对大家有用。
