大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒青豆川菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒青豆川菜的解答，让我们一起看看吧。
川味红烧青豆的做法？
食材
猪肉300克、青豆500克、红烧酱油2勺、姜1个、蒜1个、白糖1勺、八角1个、大料1个、油适量
步骤/方法
1/8
青豆先煮熟
2/8
沥干备用
3/8
猪肉煮到筷子可以***去就可以捞出
4/8
2，锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用。
4，翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好。
5，最后加青豆，鸡精，炒匀装盘。
烂肉青豆川菜做法？
2. 起锅热油，按顺序放肉丁（炒到微焦），放葱姜蒜，五香粉，料酒，酱油，胡萝卜丁（炒一会后放）青豆（炒一会后放）黄瓜丁，盐，味精。
加入毛豆，加入清水沒过毛豆。大火煮开，改中火，煮到毛豆熟（大概20分钟以上，水不要太少，不然要煮干）。
加了水淀粉，大火收汁。
2、到小半锅水开以后，倒入青豆。煮熟刚刚熟好不要煮的太软。然后沥干水分备用3、热锅下调和油辣，倒入肉馅儿翻炒
4、倒入生姜和大葱爆香
5、在加入半勺豆瓣酱
6、加入青豆翻炒,这个青豆是煮熟的，不必炒太久，两分钟就行啦。
7、放水淀粉，大火收芡。这一步也可以省略根据个人喜好来
8、撒上葱花
9、肉馅儿一定要炒熟以后再放青豆喜欢吃特别软的那种的可以。在里面加一一点高汤
青豆烧排骨的川菜做法？
步骤 2
锅里倒入适量油， 八分热的时候倒入排骨翻炒
步骤 3
接着倒入准备好的姜蒜花椒一起翻炒几分钟。加入适量郫县豆瓣和老抽土豆。。翻炒。加入清水烧开后 五分钟左右加入青豆
步骤 4
煮的差不多熟的时候放入大葱。味精鸡精，尝尝味道可适量加点盐。。。OK
主料：排骨 300克
辅料：盐 一小勺 油 一勺
姜末 一勺 辣椒 几个
鸡粉 一勺 青豆 半碗
蚝油 一勺
准备好所有材料，排骨洗干净，放一勺鸡粉和适量蚝油腌制十分钟，烧开一锅水，把青豆倒进去烫熟，烫好的青豆捞出来沥干水，另起锅，油开后倒入排骨翻炒至变色，加入适量姜末，淋入少许水，盖上锅盖焖煮至收汁，加入青豆，加入辣椒片，加入盐调味，再次淋入少许水，开锅烧至收汁即可。
做法推荐：
1、将青豆、排骨洗净; 2、热锅下油后，放入排骨抄至血水收干; 3、放入青豆和姜片一起炒; 4、加入水后等青豆烧软勾入芡粉; 5、最后加入剁碎的小米椒即可，青豆烧排骨就做好了。 简单易做，美味可口的青豆烧排骨就完成啦!准备上桌品尝美食啦!排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
青豆茄子烧肉的做法川味？
1、先把食材都清洗干净以后，把葱切成葱花，把蒜剁碎。
2、把洗干净的茄子切成块。
3、锅中倒入适量的油，烧热以后，把茄子倒进锅里翻炒。
4、再把洗干净的青豆、蒜末也倒进锅里一起翻炒均匀。
5、炒到青豆变色以后加入清水，开大火，等到水煮开以后再转小火焖。
6、再放入适量的盐、鸡精，焖至汤收的差不多的时候再放入适量的葱，翻炒均匀即可。
到此，以上就是小编对于炒青豆川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒青豆川菜的4点解答对大家有用。
