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四川是不是真的有一道菜叫开水***?
开水***！！必须有开水***！！肯定有开水***！！先放一张图片：开水***，乃汉族传统名菜，乃原系川菜名厨***临在清宫御膳房时创制，后川菜大师罗国荣将其烹调技术带出四川，从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴。
开水***是四川名菜，原系川菜名厨***临在清宫御膳房时创制，后来由川菜***罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“开水***“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
开水***是川菜。开水***是一道四川名菜，原系川菜名厨***临在清宫御膳房时创制，后来由川菜***罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。
不叫“上汤***”也是反其功用之，人不可貌相，菜也不可以易错成语。以往在川菜里，这也是与鲍参翅肚在价钱和口感都是有一拼的头等舱好汤类。有关开水***的来历就到这儿结束，大家再而言一说开水***作法。
开水***是什么菜 开水***是一道四川名菜，原系川菜名厨***临在清宫御膳房时创制，后来由川菜***罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。
菜鲜、汤鲜、色鲜、味鲜。为川菜中清鲜淡雅一类汤菜中的上乘之作。
《古代的川菜不辣》阅读答案
1、到了晚清时期，四川各地都出现了食辣的记载，今天川菜的基本风味开始定型。到了清末，根据傅崇矩《成都通览》记述，辣椒已经成为川菜中主要佐料，川菜名吃回锅肉也随之登堂入室。
2、俗话说‘油盐不贵味’，在古代的四川，交通极其不便，食物因为没有油盐而难以下咽。为了解决这个问题，我们不得不用酸和辣来调味。酸的是酸汤，辣的是辣椒。长此以往，经常吃辣椒，会吃辣椒，爱吃辣椒，就成了一种特殊的饮食习惯。
3、在中国传统饮食的八大菜系中，川菜毫无疑问是最火热的一个菜系，在今天的全国各个大小城市，川菜系几乎无处不在。川菜最显著的特点就是辣，在川菜的引领下，吃辣早就不是云贵川湖南等地的特长了。 川菜号称有超过两千年的历史源流。
4、问题一：川菜以什么为主，川菜为什么以麻辣为主 因为四川这边天气多潮湿，四川人喜欢多吃麻辣的食物防止风湿。 求***纳！ 问题二：川菜中是以辣为主还是麻为主？ 川菜起源于古代的巴国和蜀国。
5、川菜一直都是很受大家喜爱的菜系之一。川菜鲜香麻辣的特点也是抓住食客味蕾的关键因素，巴蜀地区的人也是无辣不欢，首先是他们所处的地区环境较为潮湿，吃辣能够驱寒，此外川人爱好美食，这也是川菜发展的如此之好的原因之一。
6、并在湖南形成了一个次级中心，江西、贵州、湖北和四川的辣椒，应当都是湖南人传进的，这些地区也构成了中国口味最烈的吃辣区域，故有四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣之说。
川菜的阅读答案
川菜以麻辣闻名，而其中的麻味来自于辣椒？错误 正确 正确答案：错误 四川菜常用味道特点：麻辣味厚，咸鲜而香。广泛应用于冷、热菜式。主要由辣椒、花椒、川盐、味精、料酒调制而成。其中的麻味主要来自于花椒。
“一菜一格，***百味”描述了我国的哪种菜系？川菜 苏菜 正确答案：川菜 川菜起源于春秋战国时的蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型。唐宋时期的古典川菜进一步发展，川菜作为一个独立的菜系在两宋时期形成。
答案是肯定的。四川菜的美食文化源远流长，历史悠久。其菜品鲜美，调味讲究，营养丰富，可以满足人们的口味需求和身体健康。第二段：四川菜的辣味让人难以忘怀。川菜独特的辣味来源于当地秘制的花椒。
【答案】A【答案解析】本题考查逻辑判断的相关知识。这道题看上去很复杂，其实考查的只是题干的一部分，其他都是干扰文字。
有一种境界叫开水***王纯阅读答案 参考答案： 女儿遇见蓝天 我遇见生命 答案要点：可以从神态、动作、语言等方面来分析。
“一菜一格，百菜百味”是我国哪个菜系的特点？A.川菜 B.粤菜 正确答案：A 四川菜简称川菜，是中国著名的八大菜系之一，历史悠久，风味独特，驰名中外。
川菜以麻辣闻名,而其中的麻味来自于辣椒?
川菜以麻辣闻名而其中的麻味来自于花椒，它是花椒树的果实，成熟时呈紫红色，顶生，形状是圆球，表面布满凹槽，直径约3-4毫米。味道极麻，是家中常用的调味品。它一般4-5月份开花，果实8-10月份成熟。
辣椒之辣与川菜传统的麻味相结合，便形成了这麻辣味厚，咸鲜而香的独特味型。麻辣味型的菜肴在川菜中阵容最为强大，从传统川菜中的水煮牛肉、麻婆豆腐，到新派川菜中的水煮鱼、麻辣田螺、麻辣小龙虾等，无不是麻辣味型的代表。
四川麻辣火锅，是中国西南地区的一种特色美食，以其麻、辣、鲜、香而闻名于世。它源自四川，是川菜系中的代表之一。让我们来谈谈四川麻辣火锅的独特风味。它的辣味来自特制的辣椒油和豆瓣酱，麻味则来自花椒和麻椒。
「麻辣 」辣椒之辣与川菜传统的麻味相结合，便形成了这麻辣味厚，咸鲜而香的独特味型。
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