大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜焗鸭视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜焗鸭***的解答，让我们一起看看吧。
广东焗鸭的正宗做法？
鸭宰好收拾干净待用；
2 下油锅，爆香大蒜，放入鸭 压制至少许金黄，加入水、生抽、酒、八角、盐，姜，加盖一块焖烧；
4 再加盖焖煮，煮至鸭子熟透收汁；
5 捞起放微凉；
6 斩件排碟即可上桌食用。
除鸭子外，其余全部辅料倒进一个大碗里，用力抓匀腌渍出味。
焗料倒进锅里，焗料抹完鸭子后，腌制半小时。
锅里热油，煎至鸭皮收紧，又能增香。煎制两面金黄后放回锅里，加水末过鸭的一半为宜。盖上锅盖，大火烧开后，小火焖至半小时就可以了。
用料：鸭子半只、姜、葱白、蒜头适量、香菜头、芹菜头、桂皮、香叶、八角、适量豉油、鸡精、盐适量、生抽、老抽、耗油适量、老冰糖一小块、开水适量
1、鸭子洗干净切块，热锅后下鸭子炒出水份（不用下油），然后装盘沥干水份备用。
2、葱姜蒜拍碎，香菜头芹菜头和大料（八角一个，桂皮一小截，香叶三到四张）洗干净备用。
3、老冰糖一小块拍碎备用。
4、热锅注油，下冰糖小火炒融。
配料：整只鸭 1个、欧芹 2棵、酱油 30克、蚝油 25克、白糖 2勺、鸡精 1勺、香菜 5棵、洋葱 1只、姜 5片、沙姜 1粒、蒜 5瓣、花生油 20克
步骤：
1.准备好所有食材，先将鸭子处理好并清洗干净
2.把准备的辅料切好
3.加入花生油，酱油，耗油，盐，白糖，鸡精搅拌均匀
广东酱油焗鸭的做法，焗鸭怎么做最好吃？
香焖酱油焗鸭的做法
1 鸭宰好收拾干净待用；
2 下油锅，爆香大蒜，放入鸭 压制至少许金黄，加入水、生抽、酒、八角、盐，姜，加盖一块焖烧；
3 中途给鸭子翻面，也可以用勺子瓢酱汁淋淋鸭子全身；
4 再加盖焖煮，煮至鸭子熟透收汁；
5 捞起放微凉；
6 斩件排碟即可上桌食用。
广东酱油焗鸭的做法，焗鸭怎么做最好吃？
香焖酱油焗鸭的做法
1 鸭宰好收拾干净待用；
2 下油锅，爆香大蒜，放入鸭 压制至少许金黄，加入水、生抽、酒、八角、盐，姜，加盖一块焖烧；
3 中途给鸭子翻面，也可以用勺子瓢酱汁淋淋鸭子全身；
4 再加盖焖煮，煮至鸭子熟透收汁；
5 捞起放微凉；
6 斩件排碟即可上桌食用。
茂名焗鸭怎么做？
1.鸭子处理干净，晾干水分。用白酒抹匀鸭皮备用2.姜葱大料，胡椒花椒准备好。胡椒擀碎3.起油锅4.将鸭子放入油锅中煎至鸭皮金***5.将锅里的油倒出，加入老抽生抽，蚝油和水，水要末过鸭子的一半为宜。然后加入姜葱大料，胡椒花椒等调料。大火烧开后关小火盖盖焖30分钟
焗鸭是广东茂名比较普遍的一种做法，也是我比较喜欢吃的。也是比较简单的一种方法。
整只鸭焗的味道更好，因为我们平时只有两个人所以基本都是半边鸭焗，不过味道也是很不错的，很有家乡的味道，家的味道。
用料
鸭 半只
葱 2根
酱油 3勺
蚝油 1勺
香菜 2根
盐 1小勺
到此，以上就是小编对于粤菜焗鸭***的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜焗鸭***的4点解答对大家有用。
