大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于虾仁湘菜做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍虾仁湘菜做法的解答,让我们一起看看吧。
汉虾的湘菜做法?
主料:虾仁500克,干辣椒10个,葱花适量,姜末适量,蒜末适量,青椒适量,红椒适量,白芝麻适量。
辅料:生抽适量,料酒适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,生粉适量,油适量。
做法:
2. 干辣椒洗净,去掉蒂,切成小段,姜末、蒜末备用。
3. 红辣椒、青辣椒洗净,去掉蒂,切成小块备用。
6. 放入虾仁,煸炒至虾仁变色。
好吃的湘菜的做法?
好吃的湘菜是鲜肉木槿花
木槿花是一种可食用型花卉,食之口感清脆,带有轻微的花香。可清热、排毒养颜等,湖南地厨师作为生态食材。木槿花有很多种烹饪方法,可以加入面粉和鸡蛋酥炸,可以炒虾仁、猪肉丝、豆腐,还可以用来煮汤、煮粥等。
湘菜是中华饮食文化的重要组成部分之一,以独特的口感、鲜辣爽口而闻名。以下是几道美味的湘菜做法,希望可以为您提供一些参考:
1. 口水鸡:
材料:鸡腿肉、生姜、蒜、花椒、香菜、辣椒、调料(酱油、醋、糖、盐、味精、香油)
做法:
1. 将鸡腿肉煮熟,放凉后撕成条状。
2. 生姜、蒜、花椒切碎,香菜、辣椒切末备用。
3. 将调料混合在一起,调成汁。
4. 在撕好的鸡肉上倒入调好的酱汁,再铺上姜蒜花椒末、香菜末和辣椒末,淋上香油即可。
2. 毛氏红烧肉:
材料:猪五花肉、生姜、葱、料酒、豆瓣酱、老抽、生抽、糖、鸡精、香叶、八角、水、盐。
全家福火锅做法湘菜?
原料:猪肉和猪瘦肉馅各500克,猪肚1只,净鸡1只(约1000克),鱼肉、酸白菜和水发粉丝各400克,虾饼100克,海米75克,水发鱿鱼、笋片、香菇和菠菜各250克,香肠 oo 克,蛋饺30只,水发海参和大白菜心各300克,煮熟去壳的鸽子蛋10只,味精、精盐、葱花和姜末各适量。
做法
1.将猪肉、猪肚和鸡入锅煮熟捞出,猪肉、猪肚切片,鸡肉切块,汤留用;猪肉馅制成丸子,和虾饼入油锅中炸制淡黄;鱼肉制成鱼丸子,同海参、鱿鱼氽熟;蛋饺煎熟;香菇用温水泡发好;菠菜洗净后切成段。
2.火锅中放入粉丝、酸***、海米、白肉片、白肚片、鸡肉块,再放一层大***心,香肠、笋片、鸽子蛋等依次码好,使火锅面上原料颜色和谐,码放对称。然后将煮肉、鸡的汤倾入火锅内,点燃烧沸后,加入精盐、味精、葱姜末,即可涮食。
全家福材料:
水法海参50克,水发鱿鱼50克,虾仁50克,香菇50克,猪肉馅50克,将油15克,料酒10克,姜10克,白糖4克,味精2克,盐、葱、水淀粉、高汤、油、香油各适量。
全家福做法:
1、海参净膛,切抹刀片。鱿鱼两面剞麦穗刀。虾仁上浆挂糊。猪肉馅加入淀粉、盐、味精搅拌均匀后,炸成小丸子。
2、海参、鱿鱼用开水焯透。虾仁用温油滑散捞出控油。
3、锅留底油放葱、姜煸炒出香味,放料酒、酱油、白糖、盐、味精、汤,下入海参、鱿鱼、丸子、虾仁翻炒,投入香菇颠炒,水淀粉勾芡,淋香油即可。装盘时亦可将各种原料分别码放。 答案补充 全家福是江浙菜一道吉祥讨喜的年菜,材料繁多但适合按个人喜好随意改变,口味鲜美,营养丰富。
到此,以上就是小编对于虾仁湘菜做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于虾仁湘菜做法的3点解答对大家有用。