大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于曾厨湘菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍曾厨湘菜的解答，让我们一起看看吧。
湘菜和川菜在制作中有什么区别？
厨男美食说：湘菜和川菜的区别是一个辣，另一个是麻辣带点甜味，接下来我说下我的个人见解。
湘菜：
1、湘菜是我家乡的美食，从小吃到大，在湖南还是比较受欢迎的，特别是长沙的这座城市的湘菜特别正宗，如果你的中式餐厅在长沙开业，不正宗的话，我觉得最多不会超过3个月就关门大吉，不信你可以试试。
2、湘菜最出名的就是辣椒炒肉、红烧肉、剁椒鱼头，***都知道，大部分朋友都特别喜欢吃，因为实惠还特别下饭，称之为家常菜，不仅好看，还特别的诱人。
3、湘菜最主要的还是以辣、酱香色为主，荤菜基本都要放酱油和辣椒，口味稍微偏重，口味清淡的朋友需要慎重哦。
川菜：
1、说起川菜我就想到了重庆火锅，虽然特别辣，并且还带麻味，对于我们湖南人来说是不在话下的，而且吃过一次，还会想着吃下一次。
2、在川菜的制作过程中，我看到很多师傅都喜欢放白砂糖，因为我是做厨师的嘛，有一些厨师朋友是做川菜的。
3、我觉得川菜在我们湖南也还是比较受欢迎，因为湘菜是以辣为主，而川菜是以麻辣为主，反正就是八九不离十的口味，我看到很多四川的朋友也很喜欢吃湘菜，湖南的朋友也喜欢吃川菜，并且饭店生意还特别好。
以上是我的个人看法，如果你还有更好的理解，欢迎留言评论。
我对辣椒有特别深的情感，不可一日无辣，离开辣椒吃啥都不香，对辣椒产生了深深的依赖感，觉得没有辣椒的生活很无趣。所以呢，川菜和湘菜我都是比较爱吃的，但是本人又不能吃麻，一吃麻就打喷嚏，吃川菜一般都会刻意要求不加麻只要辣。到了湘菜馆就不一样了，大厨怎么炒着好吃就怎么来。
一、湘菜的特点:
湘菜的主要特色是油重色浓，爆炒讲求实惠，爆炒、鲜、咸、辣、香、嫩是湘菜的主要特点。
二、川菜的特点:
川菜有“麻、 辣、咸、甜、酸、苦、香”许多味道，巧妙搭配，有“一菜一格，百菜百味”的称誉。
想要经营一家湘菜加盟连锁店，事先需要准备哪些工作？
现在加盟店水很深的，里面菜品最核心的技术你是接触不到的，况且加盟费很高，后面赚钱抽成比例也小啊 所以你还不如自己先去学一些湘菜技术，或者是厨证管理，这样对于你自己投资经营一些店铺会有很大的帮助啊 如果你想学湘菜这一方面的，长沙新东方烹饪学院就很不错，他们是专门学做湘菜，建议你可以去了解一下哈
到此，以上就是小编对于曾厨湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于曾厨湘菜的2点解答对大家有用。
