大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东第一粤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东第一粤菜的解答，让我们一起看看吧。
粤菜四大天王？
以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿 、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮，肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻。三样配料颜色不同，滋味各异，为广州八大名鸡之一。
2.明炉烤乳猪
烤乳猪早在西周时代已列为八珍之一《齐民要术》一书中也记有烤乳猪的制作方法，并说它“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也”。清康熙时，曾为宫廷名菜，成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。直到民国初期山东还经营此菜。后在广州和上海盛行，成为最著名的广东名菜。
3.挂炉烧鹅
鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。
4.蜜汁叉烧
东北菜比粤菜好吃吗？为何东北菜馆四处都是，粤菜馆却难得一见？
去东北菜馆请客，几百块钱，到粤菜馆请客，动一下海鲜，几千。消费群体不同……，很难比较。没必要争那个菜好，各有千秋。广东人喜欢清淡，北方大部分喜欢剌激口味，别想说服谁。
粤菜还行，各地菜没有好坏之分，正如一方水土一方人。喜欢自己家乡菜请对别的地方的菜多些尊重，这是起码的教养！不要像个没文化的山野蛮人一样，恶言恶语顺口胡说八道，像是生活在几百年前。
1、粤菜历史悠久，一道烤乳猪就有1400多年的历史，时至今日依然是广东人的最爱之一。
2、东北网红上门挑衅，不尊重历史，不尊重他人，是一件非常缺德的事。损人不利己，直接刷新对东北人印象。
3、东北菜与粤菜不是一个层次的菜系，没有讨论空间。
4、这几年东北菜馆多，不是因为它好吃，是背井离乡出门打工的东北人多起来了。
5、出了广东，粤菜馆虽然少，但几乎所有星级酒店都配置有粤菜馆，粤菜是高级商务、宴客的首选。广东省的餐饮文化非常发达，餐饮从早餐、早茶，午餐、晚餐，再到宵夜。只要有选择，广东人都不乐意出广东谋生，更别说广东厨师，没有高薪都不会考虑去的。粤菜菜品丰富，对食材新鲜度又有较高要求，运营成本相对就高些。少看到粤菜馆也就不奇怪了。
6、广东包容性很强，海纳百川，不管哪个省的人，还是菜，只要能融入广东生活文化中，都能找到容身之所，都能开出花来。感恩吧！
东北菜和粤菜我虽然没有都吃过，但是我认为东北菜应该是以山东的鲁菜为基础（因为大多数东北人的祖先都是来自山东的），东北菜应该能够被大多数国人所接受。而粤菜是广东的地方菜系，广东人喜欢生食，荤、蔬菜基本上就炒个八成熟，大多数国人是不能接受的。现在全国各地鲁菜（包括东北菜）、川菜、淮扬菜等菜系的菜馆居多可能就是这个原因吧。
八大菜系里东北菜排哪？粤菜哪都有，都在五星级以上，是你吃不起罢了
一件足够证明了，东北人那么不喜欢粤菜，跑广东来干嘛？要你死皮赖脸的呆这打工还嫌三嫌四，滚回东北去吃大蒜呀，见有广东人要去你东北打工吗，有些人就是没皮没脸的，跑别人地方还指手划脚的，有骨气就滚回去呀，广东不欢迎这种不懂感恩的人。
想去学粤菜怎么样？
粤菜厨师在同行业里收入算是高的，原因是粤菜本身发源地广东和潮州，地处沿海经济发达地区，原材料讲究，又是思想比较开放容易接受国外先进的技术，广东师傅又比较认真，随着经济的发展生活条件越来越好，人们对吃也会越来越讲究，所以想学厨师的朋友先从粤菜入手前景一定不错
到此，以上就是小编对于广东第一粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东第一粤菜的3点解答对大家有用。
