大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜方姐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜方姐的解答，让我们一起看看吧。
如何做好一个湘菜的传播者？
任何菜系都有它的特点，如何做好一个湘菜传播者，那要靠你个人是不行的，要有一支庞大的传播团队，要有一支厨艺精通的厨师团队，要把湘菜的经典传统和湘菜的特色通过电视，杂志，广告推广到外面，让厨艺精通的厨师团队走出去，让他们在不同的岗位上发挥起作用，让:食客们通过他们的厨艺来传播湘菜的特点和特色，让食客们吃后有一种留恋望返的感觉，这种事情不是一天二天就能做到的，要坚持不懈的努力方可成功，最后祝你马到成功。
谈谈鄙人愚见。
所谓知之为知之，不知为不知，是知也。首先，湘菜作为八大菜系之一，有历史的积淀，有文化的熏陶，有先驱们的创造。那么一个积极的，有志于向这个社会推广湘菜的人，应该是博学的。现在社***谓的大师，碍于身份，对一些问题不懂装懂，说的不知所谓！另听者嗟叹。
对菜系的历史，对代表菜的做法，来历，以及特点，和其它菜系的根本区别（有人就认为，湘菜川菜无非一个辣另一个麻辣），这些专业性问题。一道菜可以实际操作不会，但是不能不知道相关知识。
做一个知识领域的传播，个人素养决定了你取舍方向，尺有所长寸有所短，所以，发挥自己的长处，这样才能最大效率做事情。
坚毅程度，无论任何事，都会有挫折，做好自己，调整心态。
对于创新，对于一件事，褒贬不一是常态。
说得好，是推陈出新，说不好，是墨守陈规。此间界限很模糊。
社会推广不是一个人的事，不是见人就宣扬理论的布道者，需要各种媒介的力量，这个圈粉时代，把握做事方法，效率放到最大化。
大片牛腩湘菜做法？
材料
做法
2.煮好的牛腩放凉后切块，萝卜切块。
3.锅热油，爆葱姜，煸炒萝卜和牛腩，加老抽、盐、冰糖、料酒及一碗水，大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉及萝卜收汁入味，酥而不烂。最后加少许鸡精，撒芝麻装点。
1牛腩冷水浸泡,去掉血水,再放入铁锅中焯水，
2.铁锅洗净,换上新水,重新加入牛腩、干辣椒、生姜、香草、桂皮、香叶、花椒籽、八角,再倒入少许料酒,加盖炖煮40分钟。
3.炖牛腩的空档时间,我们也不要浪费,这时我们可以切点配菜,泡椒、大蒜、葱段、生姜、花椒粒,装入盘中,备用。
4.牛腩炖好后取出,改刀切成小块;肉汤盛入另一容器中备用,铁锅洗净、烧干。加入配料翻炒即可
下油炒锅，小火放入洋葱，生姜，大蒜炒出香味，再把八角，桂皮，干辣椒，冰糖，豆瓣酱，全程要用小火，一直炒出酱香味，这个时候下入煮好的牛腩，转到中火把肉边缘炒制焦***为止！

这个时候加入生抽与老抽，黄酒翻炒均匀，一直炒到牛腩变色为止！

下面就转大火，将煮牛腩的水下入锅中，先用大火把锅煮开，再用小火煮15分钟，15分钟过后再闷上10分钟即可！
食材：牛腩500克，大葱50克，线椒25克，小米辣20克，生姜15克，蒜米15克。
调料：豆瓣酱3克，辣妹子3克，柱候酱1克，香辣酱2克，味精3克，鸡精3克，色拉油20克，料酒20克，干辣椒段5克，八角2颗，桂皮2克，香叶2片
做法如下：
1，把买回来的牛腩，清洗干净，切成滚刀块备用。切一部分大葱和生姜片备用。
2，把切好的牛腩冷水下锅，倒入适量的料酒开火焯水，待水开后，飘去水上面的浮沫。牛腩焯水几分钟后倒出冲凉，多冲几分钟。
3，热锅凉油，锅中倒入适量色拉油，待油热后下入葱姜片，豆瓣酱，辣妹子，香辣酱，干辣椒小火炒香，炒出红油。接着放入八角，桂皮，香叶，再加入些许柱候酱，另往锅中注入适当的清水大火煮至沸腾。
4，把刚刚调味好的牛腩倒入高压锅中，大火压20分钟即可。要把握好时间，不能压过了，把牛腩压坏了，就没有口感了。
5，开始切辅料，把大葱切2厘米长的段，蒜米一分为二，线椒和小米辣切2厘米长的段备用。
6，把压好的牛腩挑出来，留牛腩汁备用。锅中下入些许色拉油，炒香料头后倒入牛腩，小火翻炒，同时淋入少许牛腩汁，待汤汁浓郁后即可出锅装盘完成啦。
湖南炒牛腩的做法
到此，以上就是小编对于湘菜方姐的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜方姐的2点解答对大家有用。
