大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉虾湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜蓉虾湘菜的解答，让我们一起看看吧。
晓飞歌蒜蓉小龙虾做法？
所需要的材料，八角，桂皮，香叶，香砂仁，丁香，甘草，花椒，干辣椒，小米椒（不爱吃辣的可以不放）
小龙虾刷洗干净剪去虾头去虾线背部开刀这样小龙虾更入味
锅里放油把小龙虾炸成这样捞出
锅里放油 放花椒干辣椒爆香然后放姜末葱片，炒香后放入蒜蓉（放3分之一），这里用小火炒，炒出蒜蓉香味后放生抽，
接着倒入小龙虾，放大料和小米椒（不喜欢吃辣的不放，少放一点也不辣）
翻炒一下加入两百克啤酒，半碗清水，大火烧开在放3分之一蒜蓉下去，加生抽，耗油，鸡精，胡椒粉，四五颗冰糖，最后加盐，调料根据自己口的量来下，然后盖盖中小火闷十分钟，关火在闷三分钟
然后捞出装盘，把汁里面的大料都捞出来，倒入剩下的蒜蓉
炒香后淋在虾上面，最后用湘菜点缀
鲍鱼湘菜的做法有哪些？
材料：鲍鱼若干个、蒜米、姜片、香葱段、砂锅酱、味精、鸡粉、糖、老抽、蒜蓉、美极鲜酱油、东古酱油、鸡汁、香油、料酒、生粉少许
做法
1. 将鲍鱼宰杀干净，鲍鱼壳刷净，鲍鱼表面打上十字花刀，一面即可，
2. 将鲍鱼放入碗中，加入以上所有调料 拌匀
3. 砂锅置火上烧热，加入少许色拉油，放入姜片，加入蒜米垫底，放入香葱段，将鲍鱼壳摆放在上面，鲍鱼放入鲍鱼壳内
4. 盖上砂锅盖中火4至5分钟即可，
5. 出锅撒上葱花即可！
食材
鲍鱼 10只 土鸡 半只 洋葱 一个 生抽 适量 姜，蒜，料酒 若干 老抽，白砂糖，黑胡椒粉，盐 少量 蚝油 2勺
方法/步骤
先把鲍鱼洗干净择干净，把鸡肉剁成块，用姜，蒜末，黑胡椒，料酒腌制15分钟，放一边备用。把洋葱切成丝或者切成块，把姜蒜备好。
锅里面倒入油，等油热之后，把洋葱，姜，蒜，都放进去翻炒一下。
鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉
做法
1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).
2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).
3.瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了.
4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做).
5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火再焖.
6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面.
湘菜蒸茄子做法？
湘菜蒸茄子口味的做法之一
湘菜--剁椒蒸茄子，做法简单，香辣口味。
步骤1
先把茄子洗净
步骤2
切去两头，切成条状
步骤3
摆入盘中待用，将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟
步骤4
剁椒两勺
1.准备食材，主料：长茄子一个，肥瘦猪肉馅少量。辅料：彩椒1个，小葱1小把，蒜泥2-3大勺，蚝油，剁辣椒，生抽
2.蒜，葱，辣椒切成碎末
3. 茄子切长条上锅隔水蒸，10分钟左右，倒去蒸出的水。
4. 另换一个干净盘子，茄子摆好，上面码好彩椒末、青葱末、蒜末。
5. 依次浇上蚝油、生抽，用量视自己的口味和菜量定。这里我用大概2勺蚝油 3勺生抽、1勺剁辣椒。
炒肥瘦馅 只要加一点生抽上点色即可 稍炒焦一些 肉末要炒散 别成团
7. 炒好肉末盖在茄子上
8. 最后放在一起搅拌均匀，让各种颜色和菜汁都搅合到一块
到此，以上就是小编对于蒜蓉虾湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉虾湘菜的3点解答对大家有用。
