大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜酱油饭的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜酱油饭的解答，让我们一起看看吧。
肉汁泡饭湘菜的做法？
材料：大米400克，肉丝75克，鳝丝、熟鸡丝、火腿丝、笋丝、白糖、酱油、味精、绍酒、鸡汤各适量。
1、大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。
2、肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒，加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤，勾芡浇盖在米饭上即可。
湖南最好吃的酱油排名？
龙牌酱油应排第一，老牌子，小时候就听爷爷常说的选择，必买湘潭产的龙牌酱油，那才正宗！小时候常吃酱油拌饭，是一种回忆！龙牌酱油是湖南湘潭市的著名特产，始于清乾隆末年的吴元泰酱园，至今已有近200年的历史。龙牌酱油具有色美味鲜、香味浓郁、咸中带甜、久贮无浑浊、无沉淀、等特点，是我国酱油中的佳品。据县志记载，早在清代乾隆年间，龙牌酱油就有汁浓郁，色乌红，香温馨，色、香、味"三绝"的美称。
湘菜小炒用什么酱油？
湘菜小炒一般用老抽酱油，因为老抽酱油的味道比较重，可以增加湘菜小炒的香味，使得湘菜小炒更加美味。另外，老抽酱油的色泽也比较深，可以增加湘菜小炒的颜色，使其更加诱人。当然，也可以根据个人口味来选择酱油的品种，如生抽酱油、豆瓣酱等。
三湘锅有哪三种菜？
这是一道湖南名菜，肉质酥烂、色泽诱人，汤汁浓厚，满满的胶原蛋白。潇湘猪手的做法其实并不难，只是工序比较复杂，需要的配料也比较繁多一些，但是其中比较点睛的就是剁椒和干辣椒，毕竟湖南人吃辣也是享誉盛名的。
2、 干锅肥肠
其实干锅肥肠在云贵川、重庆、湖南等地都比较常见，但是其实严格意义上来说，这道菜是属于湘菜范畴的，肥肠很有嚼劲，色泽诱人红亮、滋味鲜香，非常下饭下酒。
3、 剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜中最具代表性的一道菜了，基本上没有人没吃过剁椒鱼头吧，以鳙鱼的鱼头、湖南的剁椒为主要制作材料，搭配豉油、葱姜蒜等辅料蒸，非常好吃酣畅的一道辣味荤菜，鱼头肉嫩爽滑、可以说是一吃就根本停不下来。
到此，以上就是小编对于湘菜酱油饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜酱油饭的4点解答对大家有用。
