大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜没人吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜没人吃的解答，让我们一起看看吧。
湘菜为什么走不出湖南？
湘菜已经走向了全世界，全国各大城市正宗湘菜占据了高挡、典雅的大型酒店、茶餐厅。全国各地特别是南方城镇快餐炒莱大多数是以湘菜口味为基调，因为湘菜讲究色、香、鲜、特别讲究口味，所以世界各地高、中、低挡湘菜都十分受到各层次的人欢迎！
根据题主提的这个问题，我可以很直白的告诉你湘菜是能够走出湖南的而且还是在全国各地满园开花结果，倒是湘菜以外的菜系就很难进入湖南，即使有也无法满足本地湖南人的口味，所以湖南范围内是很少有外地菜系非常爆红的。
历史以来湖南人敢为天下先，近现代曾出现过无数伟人不说，随着中国改革开放，很多三湘有志儿女都奔赴全国各地为祖国建设贡献力量，扎根在当地。
由于湘菜注重重油重辣重口味而有别于其它菜系，所以湖南人去外地都适用不了当地菜系，从而很多有远见的老板把湘菜馆开到了湖南以外的地方，凭借湘菜的鲜香辣，把正宗湘菜带到外地让在外地的湖南人能够尝到家乡的味，同时也让外省的朋友尝尝湖南以外的湘菜，让外省的朋友也爱上了湘菜，才会有今天全国各地的湘菜馆爆红。
所以在此一定要感谢那些曾经和现在为湘菜发展作出贡献的厨师朋友，是你们把湘菜带到了外地，是你们把传统的湘菜在全国各地发扬光大。
湘菜目前全国各地乃至国外都很火🔥，湘菜以独特的味道让很多人留恋，湘菜厨师已经遍布全国和国外，美国，德国，英国，澳大利亚，越南，巴基斯坦等等都有湘菜人的身影，我不知道为什么你会问这种问题，是不了解还是怎样我不予评论，只能告诉你，湘菜很火，在北京，在广东，你还想要多少湘菜馆？湘菜不是走不出湖南，而是已经走向了全世界。
不知道是题主一直待在湖南没有出去过吗？还是说自己孤落寡闻呢？湘菜早就已经在全国很火了，现在去一些城市里，看到湘菜馆到处都是。
作为八大菜系之一的湘菜，可以说在全国都非常火，而且现在不光是在中国火，现在很多湖南人去欧洲，非洲，美洲都开的有湘菜馆，而且在这些地方湘菜馆的名气都是很不错的。为什么题主会觉得湘菜走不出湖南呢？
现在只要去一些城市路边，比如北京上海，广州这些，比较高档的一点湘菜馆，无处不在，一些小店面什么浏阳蒸菜等等哪里都是。湘菜比较符合大众的口味，所以是很受欢迎的。
题主你该走出去看看了。
这是谁问的问题呀 湘菜没有走出湖南 目前八大菜系中应该最火的就是湘菜了吧 湘菜目前知明的连锁企业 彭厨 胡胖子 等 他们在全国有大量的连锁餐厅 彭厨更是在全国高达进300家餐厅 在祖国的最西边拉萨目前也开了一家 不火的话 谁会去砸那么钱开呀 在深圳等一些地方可以这么自豪的说 只有两种菜系一种是湘菜一种是其它菜 街头即使小饭店打的都是湘川风味
云南菜在京城为啥成不了川菜、湘菜、东北菜那样的大众菜，却成了小众人去不了云南或者怀念云南的一道小资菜？
说云南菜吗？很多材料只有云南有。云南靠山吃山。我吃过的:各类蜂蛹，竹蛆，各类野生菌，昆虫有知了猴，臭屁虫(荔枝树上的那种)蚂蚱(比大拇指都大的那种七彩蚂蚱最好吃)各种野生动物(现在不准吃了)。特色的有很多。香茅草烤罗菲鱼，凉鸡，竹筒饭，腊排骨，老猪脚，面瓜鱼，汽锅鸡，火腿，石屏豆腐，烂呼牛肉，火烧干巴，米线，卷粉…等等等等。吃过了太多，说不完也记不清。云南是植物和动物的王国。这里独特的气候和地貌，一山分四季，从寒带到热带，各种类瓜果蔬菜。大多都有。提供了各种各类的食材，这里也有很多湖和河流，在加上民族众多。所以有很多非常好吃的独特的东西。我敢说是全国食材种类最多的地方。再加上这里民族众多，有喜吃酸的，有喜吃辣的，有喜吃麻的，也有喜吃甜的，还有喜吃臭的…身为一个云南人，活了半辈子。我都不敢说我吃过所有的云南菜的一半。只有你没见过和想不到的。云南菜不出名，那是因为云南人少，又是家乡宝。再加上食材出了云南不好弄，所以就这样了。但这不代表云南菜比你们其他的差。像我出远门就吃不惯其它的菜系。实在没得选，会选择川菜或湖南的。
我本人认为这可能与气候温度取材都有关系。很多菜在云南吃的有滋有味，在其他地方做出来相差胜远。气温的变化也能原响人的食欲，在云南冬天吃的菜和夏天的菜还是有些区别哦。云南很多有民族特色的菜选材是特别讲究的，少一样食材味道最要相差很远。在云南树皮、花、草、石头都可能是做菜的材料哦。云南民族众多，口味多样。所以最算有星级大厨也很难驾驿得了哦。
作为云南人来回答下你这个问题吧！
云南菜成不了大众菜！
1.食材；这是最主要云南菜成不了大众菜的原因，云南菜其实非常讲究食材，各种山茅野菜，各类昆虫，野生菌等等。出了云南，有些食材根本找不到替代品。
最简单的例子是我去过全国大部分省会城市，但是至今没在省外的菜市场找到最具云南特色的小苦菜！
同时因为云南是全国知名的蔬菜水果基地，大一些的蔬菜基地如玉溪通海，曲靖陆良，昆明嵩明等。大一些的水果基地如楚雄元谋，玉溪元江等等都能供应新鲜水果蔬菜。
所以搞得云南菜只有在云南才能吃到正宗的，去了省外，第一是长途或者冷链运输导致食材不新鲜。第二是如果空运的话成本过高！
2.卖相；能登大雅之堂的菜系应该是色香味都兼具的，比较出名的云南菜代表过桥米线，汽锅鸡。就保留了较好的卖相。
但是真正的云南菜，因为过于注重食材本源，舍弃了卖相这个重要的卖点。所以有些没吃过云南菜的省外朋友会觉得没有食欲。
3.云南菜很难做到统一；由于省域面积大，多民族融合，导致云南菜各地口味不一样。滇东曲靖蒸饵丝出了曲靖就没人吃。滇东北昭通腊肉在省内市场也小。滇西大理的白族菜云南省内其他人也比较少吃。滇西南临沧偏酸的口味也是当地人爱吃。滇中楚雄彝族又有自己的特色美食。滇南西双版纳又有自己的傣味。所以谁敢说这些能代表云南菜呢？
4.一个菜系的发达，需要本省人去外地打拼的人多才能带起来的。
随着社会的发展，云南特色菜馆的身影在国内很多城市都能看到，云南菜不像川菜、湘菜、东北菜那样的大众菜有很多原因。
首先，就跟云南菜的原料有关系，想要制作一道地道的云南菜，那么不可缺少的就是正宗的云南本地的原材料，如果用其他地方的材料来代替的话，味道和口感都会相差一大截。例如云南著名特色菜酸笋鸡，鸡肉可以用其他地方的鸡肉，但是酸笋却一定要用云南的酸笋，只有云南的酸笋才能做出正宗的酸笋鸡。
其次，便是云南菜独特的口味。吃过云南菜的人肯定知道，云南菜的口味非常的有特色，不像川菜、湘菜那样的菜系，口味比较统一，而云南菜根据每个地州的不同，口味也就有所不同。昆明的甜辣、西双版纳的酸辣、文山的鲜辣，正是这些不一样的口味组合起来才造就了云南菜的独特。最后，说起云南菜，那可就不得不说情怀了，为什么云南菜会成为人们去不了云南或者怀念云南的小资菜呢？这与云南丰富的旅游***也是密不可分的，吃到酸辣脆爽的生皮，那么自然就想到了大理古城，吃到腊排骨、丽江粑粑，就如同坐在丽江古镇的小餐馆里一样，而酸辣爽口的傣味更是可以瞬间带领人们走进西双版纳这片美丽的土地。
因此，云南菜不仅代表了一种地域性，更代表了人们对云南的印象，通过一道道云南菜，人们似乎也就已经到云南走了一圈了。
说句不好听的话，滇菜不入流（但美食很多），跟历史有关，自古云南蛮荒之地，交通不便，粮食紧缺，做饭菜只为填饱肚子，哪里能做的出与南方那些精致的饭菜？与四川天府之国的四川更不能比，云南唯一做的好的菜只有洋芋，什么干煸洋芋丝，什么铜锅洋芋饭啦，烧洋芋，烤洋芋啦，炸洋芋条，炸洋芋片啦，酸菜红豆汤啦，什么牛干巴，各种牛[_a***_]冷片，就没有能上的了台面的菜，云南人还喜欢打火锅，但也是各种蘸水！而且云南菜受限于食材选取（比如洋芋，只有云南的品种比较好吃）所以在京城自然没有人开滇菜馆了！
云南的过桥米线比较有名，种类繁多！但同样受限于食材的选取，在京城应该吃米线的人较少，没人生产米线，所以过桥米线也走不出云南！
云南今年因为北迁大象而火了一把！但七彩云南不仅仅有大象，还有太多的美丽的地方和美食！
七彩云南欢迎您……
到此，以上就是小编对于湘菜没人吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜没人吃的2点解答对大家有用。
