大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜红烧鲍鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜红烧鲍鱼的解答，让我们一起看看吧。
四川红烧鲍鱼做法？
食材：鲍鱼10只，粉丝1扎，酱油1汤匙，葱1根，蒜1个，蚝油1汤匙，黄酒适量
做法：粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍，洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上，蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟，蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可！
红烧鲍鱼的做法步骤
步骤 1
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买新鲜的鲍鱼，买的时候老板会帮你去壳并清洗干净，将清洗干净的鲍鱼肉正面划花刀，注意不要划透。 这样做的目的，一是可以更好的入味，二是造型更加漂亮。
步骤 2
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将鲍鱼肉冷水下锅，水中放少许的料酒去腥，水开后再小火煮5分钟捞出待用；
步骤 3
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红烧香辣鲍鱼家常做法？
食材明细
做法步骤：
1、将鲍鱼刷洗干净，去内脏。
2、鲍鱼肉切花刀
4、将焯好水的鲍鱼捞出。
5、再将鲍鱼壳烫煮2分钟。
6、捞出摆盘。
7、蒜头和香葱切碎备用。
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鲍鱼 (一只)
菱角 (100g)
大虾 (250g)
花椒适量，油适量，干辣椒适量，葱适量、姜适量，
1/鲍鱼泡两天，上蒸屉蒸6-8小时。
2/油热放花椒炸香。
3/然后放干辣椒炸香。
4/再放葱、姜炒出香味。
主料：鲍鱼10只
辅料：猪脚罐头1个，葱适量，蚝油少许，姜适量，蒜适量，洋葱适量，青椒适量，红椒适量，鸡精适量，糖适量，水淀粉适量
1. 鲍鱼洗净，改花刀，过水30秒去除腥味。
2. 起锅烧油，葱姜片下锅爆香，放入猪脚罐头煮开。
3. 煮开后，放入鲍鱼煮2～3分钟，使其入味。
5. 放少许水淀粉勾芡。
红烧鲍鱼怎么做的？
步骤/方式1
准备新鲜鲍鱼，我用的是活冻鲍鱼，口感略微逊色，有条件的可以买鲜活鲍鱼。
步骤/方式2
鲍鱼去除内脏之后用刷子刷洗干净，然后切十字花刀，并且焯水备用。
步骤/方式3
起锅烧油，油热之后放入葱姜蒜沫爆香，然后加入焯好水的鲍鱼。
步骤/方式4
到此，以上就是小编对于川菜红烧鲍鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜红烧鲍鱼的3点解答对大家有用。
