大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜菜系之首的问题,于是小编就整理了3个相关介绍粤菜菜系之首的解答,让我们一起看看吧。
粤菜为什么排名第一?
原因是:政治力量,皇帝老子吃的谁敢说不是天下第一?
九十年代与国际上,粤菜才是八大菜系第一。
同时,港商,粤商大量进入内地,强势的经济活动,同时也推广了文化包括饮食文化。
在那段时间里,粤菜确实能算第一。但是后来因为口味偏淡北方人比较难接受的原因(其实,江南人偏甜的口味与粤菜清淡也有冲突)。粤菜的内地推广实际上是受挫了。在国内的头把交椅位置已经被川菜取代。
而在国际上,粤菜依然是八大菜系之首。
主要是国外的华人中,有过半数为广东人后裔,饮食习惯等一脉相承。
谈到粤菜能在九十年代排第一,个人认为更多的是经济因素。
包括清末广州十三行垄断全国的进出口贸易,经济推动了当时广州的中外,国内各地的文化交流,同时也让粤菜的种类和精致程度达到了空前的高度。包括九十年代粤菜在国内的兴起,也脱离不了经济的因素。
是不是粤菜是四大菜系之首?如果是,是为什么?
尽管我是四川人,我只承认鲁菜是四大菜系之首,川菜传播最广。至于粤菜是在中原文化的烹饪手法基础上结合当地的蛇鼠虫……原材料的,推广范围仅限于当地原住民,非当地人吃不惯!
不了解中国历史文化真可怕。受外国欢迎就是之首?为了受外国欢迎连自己祖宗都不要了?自己的特色也丢了?我看这样下去离淘汰不远了。说的是中国四大菜系,不是问你谁受不受外国欢迎,不是问你外国人喜不喜欢吃。看到这些神回答真心醉了。
为什么非要排名次?每个地方的人都有各种不同的口味,就算一家人都有咸、淡之别,更何况省省之间。本人广东,广东也有潮州菜,客家菜,广府菜等分别适合各地方人口味。小编纯挑乱,以后小发这种文章。
为何要称首,***设你吃辣你肯定觉得川菜第一,***设你喜欢鲜美你自然觉得粤菜第一,口味不同 观点不同,观点不一致,讨论这些不是吃的撑了,不管什么菜系都是中国菜,不要有什么菜系之分,能分辨中餐或西餐,足以!
什么菜是八大菜系之首?
八大菜系之首当推鲁菜,
,鲁菜菜系味浓厚,嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长。
宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表;明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体,对京、津和东北各地的影响较大,是八大菜系之首。
鲁菜是技法最多的菜系,有60多种之多,而且很难掌握,是所有菜系中最考验功底的,并且鲁菜一直是覆盖人口最多,覆盖地域最广的菜系,中国1/2的人口,平时在家做的菜的口味就是鲁菜风味的。
中国的八大菜系分别为,1.鲁菜2.川菜3.粤菜4.苏菜
八大菜系之首是誉为国菜的鲁菜,鲁菜被誉为国菜,是宫廷最大菜系,也是国宴的主流,因为其他菜系都受鲁菜影响而产生。鲁菜兼具各种口味,代表中国形象,故为八大菜系之首。经典菜品有一品豆腐、油爆双脆、清汤三丝、白扒四宝、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、黄鱼豆腐羹、拔丝苹果、葱烧海参、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、九转大肠等。
鲁菜是技法最多的菜系,有60多种之多,而且很难掌握,是所有菜系中最考验功底的,并且鲁菜一直是覆盖人口最多,覆盖地域最广的菜系,中国1/2的人口,平时在家做的菜的口味就是鲁菜风味的。
到此,以上就是小编对于粤菜菜系之首的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤菜菜系之首的3点解答对大家有用。