大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜的面的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜的面的解答，让我们一起看看吧。
湘菜面条做法？
1. 肉、海带丝、姜切条，蒜切粒，蒜头切条，葱叶造粒，油麦菜洗好预留，提前准备剁椒。
2. 锅热倒进油，放葱段、姜片将***高跟鞋爆锅发黄馨香
4. 倒进冷水(有大骨汤最好是)
5. 煮沸撒上葱段盛好预留
6. 另出锅，放进冷水煮沸，煮面条，待水再度滚翻时淋入凉水，反复三次后滚翻，鲜面条就可以捞起来!滋补汤征用,将油麦菜放进烫熟。
7. 将油麦菜放到表面，淋上汤，浓浓的一碗湖南省口感面展现在你眼前。
鸡蛋汤面
食材:鸡蛋1个、挂面100g、油适量、盐适量、白砂糖适量、蚝油适量、西生菜少许、香菜少许、小葱少许
做法:锅内放入，把鸡蛋打入煎香。湖入滚开水。让汤在锅内翻滚着，此时放入面条煮制。加入适量的盐调味。放入适量的糖提味。再来点蚝油提鲜。放入少许生菜增加口感与营养。在汤碗中滴入几滴芝麻油。把煮好的面条倒入碗中，放入上香菜。
葱花酱油面
食材:面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量
做法:把香菇和葱准备好。把油烧热，放花椒炒出香味。再放葱花炒出香味。再放香菇炒出香味。放盐炒匀。倒入酱油。倒入适量的水烧开。再把面煮熟,ok!
阳春面
食材:面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量
做法:把洋葱和葱白切成长条，把香葱切碎，锅里放入适量的猪肉，倒入洋葱和葱白番少，要炒的锅里的料焦焦的，准备一锅热水，加入面条，用大火煮沸，浇一点冷水，再次煮沸后即可起锅了，在碗里加入肉汤，冲入适量的热水，再把锅里炒好的料倒进去，加入面条，撒上香葱即可食用了。
1. 肉丝、海带、姜丝、蒜粒、小葱粒、葱叶粒、生菜洗净备用，准备剁椒
2. 热锅倒油，放入葱姜丝，爆香肉丝，焦黄香
4.倒入水（汤最好）
食材：湿面条、五花肉、大葱、大蒜、生姜、干辣椒、香菜、郫县豆瓣。
做法：五花肉切丝。大葱切段。蒜姜拍碎切末。干辣椒切丝。
起锅热油，放入五花肉丝煸炒二十秒，加入郫县豆瓣，炒出红油，倒入葱姜蒜、干辣椒爆香，加入适量精盐白糖、胡椒粉、鸡精、味精，半勺清汤，翻炒四五下盛出备用。
锅内加清水烧开，放入湿面条，加两次冷水煮开后捞出，放入碗中。
小碗按一比一的比例放入酱油、蒸鱼豉油、辣鲜露调匀，与炒好的肉丝一起浇到面条上，拌匀即可食用。
做法是：
1、酱油适量、葱1根、盐、适量、鸡蛋1个、辣椒粉适量、面条一份、猪油一勺。
2、煎个荷包蛋做汤底，加点水煮，作为汤底。
3、适量盐，酱油，辣椒粉，味精，葱。
4、面条煮5分钟到10分钟左右，熟了后把面条夹到汤底，即可。
湘菜一般放什么辣椒面？
湘菜中常见的辣椒面主要有两种：一种是干辣椒面，一种是泡辣椒面。干辣椒面是将干辣椒磨碎而成，色香味俱佳，辣度较高，常用于炒菜、炖菜等。泡辣椒面则是将新鲜辣椒泡制后晒干，再磨碎，辣度适中，带有泡菜的酸香，常用于腌制、凉拌等。
湘菜以辣为特色，辣椒面是其重要调料。干辣椒面和泡辣椒面的使用，不仅增加了湘菜的辣度，还赋予了其独特的香和味。此外，辣椒中的辣椒素可以***人体产生内啡肽，使人感到快乐和满足，这也是湘菜受欢迎的原因之一。
到此，以上就是小编对于湘菜的面的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜的面的2点解答对大家有用。
