大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜红油豆腐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜红油豆腐的解答，让我们一起看看吧。
四川红油豆腐乳做法？
2.将切好的豆腐放入空置的篦子上，将腐乳曲均匀的撒在上面，(腐乳曲一包8g，可以做五斤，根据自己做豆腐的多少来加）
3.将处理好的豆腐放在20℃以上的室内，用保鲜膜盖好，进行发酵。发酵2-3天基本就好了
准备材料：卤水腐乳豆腐200克、十三香3克、盐10克、米酒20克、白砂糖5克、辣椒粉15克一、首先准备卤水腐乳豆腐，加入盐，倒入容器中。
二、然后加入米酒，十三香，白砂糖，辣椒粉，搅拌均匀。
三、接着把搅拌好的豆腐乳放入瓶中，密封保存。
步骤1
将老豆腐切块，放入蒸屉中，盖上盖。放在比较温暖的角落。
步骤2
待老豆腐表面微微发黄，可以明显闻到豆腐发酵的味道。不要等到长毛哦
步骤3
准备蘸料，按个人口味喜好。
步骤4
铜仁米豆腐辣椒油怎么做的？
第二步，待油加热到三分热的时候倒入干辣椒慢慢翻炒，保持小火。
第三步，油辣椒炒脆以后（用手一捏就断）捞出，并弄碎待用。
第四步，待油冷10分钟以后，继续小火加热，倒入花生炸脆捞出。
第五步，将油倒入装辣椒的器皿，然后再倒入花生、芝麻、盐一起搅拌均匀即可食用。
湖南猪血豆腐的家常做法？
做法
1.将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里。
2.大蒜五六根，切成段。
3.姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。因为我要给女儿喂奶，所以吃得清淡，没加辣椒。
4.将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中；然后过水，过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味，这个过程很重要，一般要煮五分钟左右，就能去掉这些味了。
步骤如下：1.豆腐切成方块和猪血也砍成和豆腐大小的块放入碗中备用。
2.姜和葱蒜分别切成姜末和葱花，青蒜苗切成段装盘备用。
3.锅里放水，加适量的盐，水开之后把豆腐放入煮一分钟左右去除豆腥味，捞出沥干水；同样把血块也放入焯1分钟左右，然后把血块捞出来空水。
4.锅里放适量的油，烧热后放入姜末和葱和花椒，还有青蒜苗的蒜白小火炒香，然后马上下入豆瓣酱，把豆瓣酱炒香炒出红油。
5.然后适量加水，我们先下入豆腐，再加适量的生抽、白糖、盐少许，把豆腐煮2分钟。
6.然后倒入猪血放少许陈醋，继续烧上2分钟让豆腐和血旺充分入味。
7.加入青蒜苗和鸡精赶紧推几下，然后放入水淀粉勾芡 ，关火装盆出锅，上桌开饭哦！
到此，以上就是小编对于湘菜红油豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜红油豆腐的3点解答对大家有用。
