大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜香辣鲫鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜香辣鲫鱼的解答，让我们一起看看吧。
香辣鲫鱼做法？
食材清单
鲫鱼 一条 、 大蒜 十颗 、 姜 适量、 干辣椒适量 、 料酒适量 、 盐适量
2，最后姜蒜干辣椒切碎放锅里炒香就可以铺鱼身上了
微山香辣鲫鱼做法？
主料:
鲫鱼2条
辅料:
盐2克 料酒15克 大葱1根 生姜1块 孜然粉8克 蚝油生抽 生抽生抽 辣椒酱5克 辣椒粉适量
香辣鲫鱼的做法:
步骤1
步骤2
葱切段，姜切片备用
第1步、鲫鱼去鳞，洗净，腌制入味。
第2步、藕片煮熟，铺底。
第5步、小火炒香调料。
第6步、掺入高汤。
第7步、放入鲫鱼。
第8步、中小火煮十五分钟。
第9步、起锅前放入葱片。
第10步、盛入鱼盆中。
湖南酒糟辣鱼的做法？
湖南酒糟辣鱼是一道经典的湖南菜，做法简单。首先选择新鲜的草鱼，将鱼洗净。然后将鱼切成适宜大小的块，将部分生姜和大葱切成丝备用。
接着将酒糟、辣椒油、酱油、糖等调味料混合搅拌均匀，将鲜鱼片放入腌渍20分钟左右，让其入味。
最后在锅中倒入葱姜丝煸炒，放入腌渍好的鲜鱼片煸炒一下，加入适量的水，焖煮几分钟即可。将香辣味道浓郁的湖南酒糟辣鱼装盘，撒上葱花即可食用。
湖南酒糟辣鱼是湖南省传统美食之一，是一道口味重、香辣怡人的鱼类菜品。制作方法是将鲫鱼或草鱼用盐料腌渍，再将酒糟、姜、葱、辣椒、豆瓣酱等佐料混合，将其涂抹在鱼身上，烤至表皮金黄发亮即可。鱼肉鲜嫩多汁，香味浓郁，口感辣爽，受大众喜爱。其独特的烤制方式，不仅可以烘托出鱼肉的美味，也能拓展温州烤鱼的口味。
滕州香辣鱼做法？
材料：鲤鱼1千克、花生100克、干辣椒段 30克、葱花 15克、花椒 10克、姜末 5克、豆瓣酱 1勺、芝麻 少许、盐 少许、料酒 1勺、酱油 一勺、食用油 少许
做法：
1、一条鲤鱼二斤左右，干辣椒段、花椒、葱花，和姜末。
2、然后把鲤鱼刮掉鱼鳞，去除内脏，和鱼腮，清洗干净。
3、在把清洗完的鲤鱼，打下花刀，二面都要打花刀。
4、锅中加水，放入鲤鱼在加入葱，姜，和盐，加入一勺料酒去腥。
5、等锅中水开后，煮十五分钟左右即可，锅中捞出放入盘子中，放一点味极鲜酱油。
6、备料:炒熟的花生米，然后用刀把花生米全部拍成碎粒。
7、然后把锅中加点水，把干辣椒段放锅中煮一分钟左右，这样到时候炒会更香。
8、锅里放一些油，油老熟后，倒入花椒，干红辣椒段，小火炒香。
滕州香辣鱼的做法，1，准备食材，草鱼切段。
3，姜去皮切丝，蒜切片备用！
4，锅内烧油，油七分热时下入腌制好的鱼段炸制金黄！
5，加入底油，放葱姜蒜辣椒麻椒煸炒至干扁！
第1步、鲫鱼去鳞，洗净，腌制入味。
第2步、藕片煮熟，铺底。
第3步、炒锅倒油，加葱姜蒜小火炒香。
第4步、加入香辣调味料。
第5步、小火炒香调料。
第6步、掺入高汤。
第7步、放入鲫鱼。
第8步、中小火煮十五分钟。
第9步、起锅前放入葱片。
第10步、盛入鱼盆中。
到此，以上就是小编对于湘菜香辣鲫鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜香辣鲫鱼的4点解答对大家有用。
