大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜单碟的问题,于是小编就整理了1个相关介绍川菜单碟的解答,让我们一起看看吧。
香酥耗儿鱼的做法?
第一步:处理耗儿鱼
1、把买回的冰耗儿鱼加入冷水自然解冻。
(图片来源网络,侵删)

2、把解冻好的耗儿鱼,用清水清洗干净。

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3、把清洗干净的耗儿鱼加入姜片、胡椒粉、葱节、食盐搅拌均匀腌制15分钟。

第二步:准备炒料及配菜
(图片来源网络,侵删)
1、我这是解冻的700克耗儿鱼,准备20克姜粒、30克蒜粒、50克大葱节节、10克小米椒节节、15克干海椒节节、3克青花椒。

川味耗儿鱼调料:花椒2克,泡椒15克,盐5克,味精2克,姜10克,白砂糖5克,色拉油50克麻香耗儿鱼的制作材料:
主料:绿鳍马面豚400克调料:花椒2克,泡椒15克,盐5克,味精2克,姜10克,白砂糖5克,色拉油50克麻香耗儿鱼的做法:
1. 将耗儿鱼洗净码味,过油待用;
3. 加水,吃味,下炸好的鱼收汁入味时,起锅即成,用单碟装。麻香耗儿鱼的制作要诀:
到此,以上就是小编对于川菜单碟的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜单碟的1点解答对大家有用。