大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜白灼类的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜白灼类的解答，让我们一起看看吧。
白灼有什么菜式？
白灼海鲜有：贝壳类、虾、蟹、章鱼等，常见的菜肴有白灼大虾、白灼蛤蜊等。
白灼是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。其成菜特点是原汁原味、口味清淡、质地脆嫩、操作简单、速度快。白灼通常能更好地保留食材原味，尽可能减少营养素流失。并且，用白
白灼滑鸡
香辣白灼鲜鱿 白灼虾
白灼西兰花
白灼秋葵虾
白灼菜心 白灼芥兰 白灼西兰花 白灼秋葵 回锅肉 菠萝咕噜肉 白灼时蔬 白灼鲜鱿鱼 白灼虾 白灼芦笋 广式白切鸡 白灼菜 开边蒜蓉虾 白灼小龙虾 白切肉 清蒸排骨
白灼汁可以做很多菜做白灼汁一般是将清水、姜片等食材烧开，并添加适量的盐和生抽，避免味道过重影响食材原味，适合用来蘸食蔬菜和海鲜类食材，如飞龙肉、生蚝、虾等此外，白灼汁还可以用来做白灼鸡和鸽，口感爽嫩，非常美味
1白灼秋葵: 清脆又爽口, 秋葵进锅焯水捞出,浇上酱汁,健康营养不费事,不可多得的美食。
2白灼生菜:不既简单有好吃,生菜去头尾切开,进锅中煮熟捞出,放五彩丝,淋上热油,倒酱汁。
3白灼基围虾:清香有营养,把虾处理好,水沸鲜虾入锅,烫煮至变色即可,捞出入冰水浸凉,好看。
一、姜葱鸡。准备食材： 鸡腿，葱姜末，姜片，白芝麻，食盐，白糖，食用油。
三、白灼大虾。准备食材： 鲜虾，葱姜蒜，小米辣，料酒，生抽，香醋，食盐。
四、白灼鱿鱼。准备食材： 鱿鱼，葱丝，红椒丝，葱段，姜片，食用油，生抽。
白灼白菜粤菜做法？
材料
"沙拉油 一大匙","蒜头 2～3颗","包心*** 半颗","盐巴 半匙"
做法
step1
1:去除外层绿叶后，一片片剥下菜叶以大量清水清洗2～3次，切段后泡水。
step2
菜系及功效：家常菜谱
白灼***的制作材料：
主料：鱼汁，大***嫩叶
辅料：葱丝、红椒丝
白灼***的做法：
1、鱼汁做法：用一斤水入锅，再放入芹菜5根，香菜一小把煮开后把蔬菜捞出，再加入美极5克，鱼露4克，冰糖10克，生抽7克，鸡粉5克。
2、***叶根据个人喜欢切就，用水飞熟，把水控尽放入盘中。
3、把葱丝和红椒丝放入锅中煸香，再根据个人情况放入适量的鱼汁等汁烧开浇在***叶上即可。
适合白灼的海鲜？
白灼海鲜有：贝壳类、虾、蟹、章鱼等，常见的菜肴有白灼大虾、白灼蛤蜊等。
白灼是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。其成菜特点是原汁原味、口味清淡、质地脆嫩、操作简单、速度快。白灼通常能更好地保留食材原味，尽可能减少营养素流失。并且，用白灼的方式还可以减少烹调油的使用。
1、白灼东方对虾
东方对虾也叫中国对虾，大明虾，是海洋虾里的上等名品，盛产于连云港海州湾，同时也是当地的地理标志产品，东方对虾对水质要求极高，必须要在海水中生长，所以东方对虾是当之无愧的海洋对虾。
高档的食材往往用最简单的方式加工，作为海洋对虾的东方虾自带的浓浓的海洋风味且肉质有鲜、嫩、滑的特点，想吃最正宗的海洋对虾当然要白灼了，毕竟原汁原味才是极品名菜。
2、清蒸梭子蟹
每当八月丹桂飘香的时候，大海也带着令人如痴如醉的美味，梭子蟹是这个季节最让大家动容的海鲜了，蟹肉最嫩最鲜且产量巨大，是每一位港城人餐桌必不可少的美食，梭子蟹也是我们的地理标志产品，海蟹的味道有别于陆地淡水的螃蟹，海蟹的味道更佳清鲜口感更佳嫩爽，尤其是海水养殖的梭子蟹，活力、肥美不是海洋蟹所能媲美的，吃上
到此，以上就是小编对于粤菜白灼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜白灼类的3点解答对大家有用。
