大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍包湘菜的解答，让我们一起看看吧。
湘菜坨子肉的做法？
辅料，蒸肉粉1包，大蒜半个，生姜一小块，生抽一小勺，香油适量，料洒适量
2. 大蒜生姜剁碎切末，将上好的五花肉去毛洗净，切成4-5cm长，2-3mm厚的厚片，加入盐，花椒粉，香油，生抽，红油豆瓣，蒜末，生姜末，料酒将肉腌制半小时以便入味，再将蒸肉粉倒拌入肉中，一边拌一边揉，使米粉更好地包裹在肉上，再腌制10分钟.
虾尾湘菜做法？
虾尾湘菜是湖南当地的一道传统美食，对于它的做法，我也是了解一些的。
1.首先，需要准备好虾仁，并将虾仁洗净，沥干备用。
2.接着，将辣椒、葱姜蒜等辅料切成细末，装在一个碗里。
3.然后，在锅中烧油，放入事先准备好的辅料煸炒香，接着将虾仁放入锅中，倒入一些料酒，翻炒至虾仁变色。
4.最后，用湖南当地的红火烧调料进行调味即可，这样烹制出来的虾尾湘菜清爽可口，香辣适口。
总的来说，虾尾湘菜的做法并不复杂，只要注意调料的使用和火候的掌控，就能成功烹制出美味的虾尾湘菜。
用料：虾尾 4斤，洋葱 适量，葱、姜 适量，小龙虾麻辣调味料 1包，啤酒 1瓶，蚝油 1勺，青辣椒 2个
做法步骤：
1、先把虾尾清洗几遍，捞出备用
2、洋葱切好备用
3、青椒切好备用
4、葱姜蒜 切好备用
5、锅里倒入水，水开放入虾尾焯水
6、捞出放入凉水里。虾肉更紧致
7、热锅凉油。油热放葱姜蒜爆想
8、然后倒入虾尾
先将虾尾洗净，姜，蒜切成颗粒状，葱切段，锅中放油，油热将姜蒜倒入锅中再放辣椒壳，炒香后将洗净的虾尾倒入锅中翻炒至虾壳变红放入一颗八角，少许桂皮少许豆瓣酱倒入半瓶啤酒再加少许水生抽，盐，糖大烧5分钟后大火收汁再放少许味精，起锅时撒上葱花即可。
湘菜特色菜做法？
食材
去骨山羊蹄（1） 八角（1） 桂皮（1）
草果（1） 白蔻（1） 香叶（1） 干椒（1）
葱（1） 姜（1） 蒜（1）
步骤1: 锅置旺火上，倒入植物油和红油，放入姜块、葱结、干椒、豆瓣酱煸香至呈红色。
步骤2: 下羊蹄一块煸炒，烹入料酒，加入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫。
步骤3: 加入盐、味精、鸡精粉调好味，移至小火上煨至羊蹄九成烂。
步骤4: 挑出香料，装入干锅内，撒上葱段，淋上香油、山胡椒油即可。
材料
"老豆腐150g","青椒50g","红萝卜50g","木耳3-4片","姜5g，切片","蒜2瓣","盐1茶匙","糖1/2茶匙","豆瓣酱1汤匙","芡汁","生粉2茶匙","*溶于30mL水中"
做法
step1
1:红萝卜切菱形
step2
2:青椒切菱形
材料
茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片
做法
1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。
3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。
到此，以上就是小编对于包湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于包湘菜的3点解答对大家有用。
