大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒萝卜川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炒萝卜川菜的解答，让我们一起看看吧。
炒辣萝卜要去皮吗？
要去皮
食材
2青萝卜切片后再切丝。
4爆炒出香味后放入切好的萝卜丝。
5放入调料，食用盐等你喜欢吃的调料，翻炒至成熟，就可以装盘开吃。
辣萝卜炒菜 削皮与否都是可以。
主要看个人口味 不削皮可能会更辣 所以 喜欢这种辣滋味的人 就不用削皮 反之就要削皮了。
多辣的萝卜炒菜都不要削皮的，所有东西能带皮吃的就带皮吃比较好，营养比较全面。
其实营养物质含量最高的地方在萝卜皮，其实白萝卜98%的钙含量都在皮中，而且萝卜皮的膳食纤维是非常丰富的。所以个人建议最好带皮。
炒辣萝卜要去皮。萝卜从土里长出来后，有时洗完了还是多少有一点脏，不论辣不辣。最好薄薄地把外皮打掉一层。这样炒出来的辣萝卜既干净卫生又好吃。萝卜丝 300克
调料： 辣椒油 30克 香油 4克 酱油 10克 醋 20克 白砂糖 15克 味精 1克 姜 10克 青蒜 25克 盐 4克 各适量
制作方法
2. 青蒜择洗干净，切成粗丝；
3. 姜去皮洗净，切成细丝，香菜洗净，切段；
4. 将干萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜段放入盆内，加入盐、酱油、白糖、醋、味精、香油、红油拌匀，盛入盘内即成。
炒萝卜时最好是把皮去掉。
萝卜从土里挖出来清洗干净，经过运输等过程到我们手里，中间可能会受到一点污染，经过我们的二次清洗也有可能还会有残留，
所以，在我们想要炒萝卜时，不管辣不辣，尽量要把萝卜削掉一层皮。这样炒出来的萝卜不仅更加美味，该不会影响身体健康。
要除皮。辣萝卜
材料
主料：白萝卜1个
辅料：剁椒少许，盐适量，糖少许
1、萝卜去皮，取靠近顶部2/3的位置。
2、将萝卜对半切开，再将萝卜切成薄片。
3、往萝卜中加入适量的盐，用手抓萝卜使其受盐均匀，持续抓5分钟左右。
4、将抓匀的萝卜静置10分钟。
5、静置好后，挤干萝卜的水份。
清炒白萝卜片王刚？
1.白萝卜切去头尾，从中间切开，改刀切成薄片。
2.锅中放水烧开，放入萝卜片，加少许盐。
3.焯至断生捞出。
4.炒锅放油烧热，放弃焯好的萝卜。
5.放少许盐、味极鲜。
6.翻炒均匀。
7.加少许白水。
8.放少许鸡汁。
9.最后放入蒜苗。
10.再放少许蚝油。
白萝卜500克 香葱1棵 大蒜3瓣 食用油25克 香油2小匙 精盐3小匙 白糖1小匙 味精1.5克
做法
1.萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放淘箩内，撒上精盐腌5 分钟，挤去萝卜中的辣水；
2.香葱洗净，切末；大蒜洗净切末；
3.锅内放入食用油，待油烧热后倒入萝卜丝，加入半匙盐反复炒3～5 分钟，再加入葱末、白糖、味精， 炒1～2 分钟，装盘，加入蒜末、香油拌匀即可。
到此，以上就是小编对于炒萝卜川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒萝卜川菜的2点解答对大家有用。
