大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜奶的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粤菜奶的解答，让我们一起看看吧。
广东粤菜满月酒菜谱？
广东满月酒菜单
热菜：
红焖牛蹄筋：软滑味浓
1：酸甜排骨 2：盐焗鸡3：萝卜炖牛腩4：羊肉煲5：白芍鸭（鹅）
6：五指毛桃鸡汤7：三杯鸭8：烧鹅9：季节白芍青菜10：香菇黄焖肉11：清蒸鲈鱼（石斑鱼、多宝鱼）
12：清蒸龙虾13：腰果虾仁炒三丁14：清蒸鲍鱼15：清蒸扇贝16：鱼香茄子煲17：卤水拼盘18：叉烧猪颈肉19：酿苦瓜（茄子、豆腐）
20：红豆甜汤或者莲子甜汤
粤菜有多少个标准味型？
粤菜味型特征鲜明：如果根据使用的调料以及由此而形成的特色来细分，便可细分出许多味型，例如，原鲜味、蚝油味、豉油味、豉汁味、虾酱味、芥辣味、咖喱味、糖醋味、果汁味、茄汁味、酸辣味、虾碌味、唿汁味、柠汁味、橙汁味、西汁味、南乳味、乳香味、柱候味、卤水昧、沙茶味、潮州豆酱味、京都骨味、黑椒味、千岛味等等。
粤菜豉汁斤两配方？
【西拧汁】
白醋5斤 请水5斤 砂糖5斤 拧汁2支 盐2两半 西拧5个（加五色粉）
【香橙汁】
TANG橙粉1斤 鲜橙汁10个 橙皮茸5个 白醋1.5斤 盐3两 砂糖2.5斤 生粉4两 清水2.5斤 高度橙酒8两 新奇士橙汁2支
【沙律汁】
鱼胶粉1两 练奶半瓶 鲜奶1/4瓶沙律酱1瓶 金酒2两 鲜柠檬半个
1.蒜香豉汁(主要用于蒸、烧)
盐(精盐)3克,鸡粉2克,豆豉泥7克,白糖(糖粉)2克,金银蒜蓉10克。
2.豉香酒汁(主要用于蒸、烧)
盐2克,白糖2克,葱20克，姜12克,蒜12克,香油25克,料酒50克，豆肢25克,郫县豆瓣12克,骨味素2克。
3.豉香辣汁(主要用于蒸)
粤语飞葱是什么意思？
飞葱这个词应该是源于香港的歺厅常用语，广州与港澳地区有比较多的歺厅，最出名之一的就是云吞面，而几乎所有的面食人们都喜欢最后出品时撒上一把葱花，香喷喷的！但老广们特别是港澳人士就非常讨厌吃葱，觉得吃完后有口气和别人交流时会有口气，所以习惯性地在点食物时加多一句“飞葱”。就是不要加葱！
粤语“飞葱”“走葱”的意思是不要葱！“飞”和“走”在粤语里一般是带不的意思，“葱”在粤语里也可以说青。“飞葱”“飞青”与“走葱”“走青”里的飞和走都带有不的意思。例如在茶餐厅里点菜的时候说“牛肉面飞葱或走葱”都是不要葱的意思。还有“飞沙走奶”就是不要糖也不要奶。
bb鸭是什么鸭？
乳鸭，俗称鸭子、BB鸭。
由野生水鸭经人工精挑驯养而来，体形较家鸭瘦小，对气候较特殊的要求，故南北方养殖的有一定的差异。广东清远，山多水秀，气候宜人，小河湖泮间散养的乳鸭,外脆肉嫩多汁,不油.是粤菜脆皮乳鸭、吊乳鸭之限定品种。这样的鸭好吃
到此，以上就是小编对于粤菜奶的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜奶的5点解答对大家有用。
