大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜配大米的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜配大米的解答，让我们一起看看吧。
川味烩菜的家常做法？
川味烩菜是一道地道的川菜，做法简单但味道浓郁。首先将猪肉、青椒、红椒、土豆切成丁备用，然后将锅烧热倒入适量植物油，放入姜蒜末煸炒，接着放入猪肉煸炒至变色，加入泡辣椒酱、生抽、料酒、糖、盐、五香粉等调料煮开，再加入青红椒和土豆煮至烂透即可。川味烩菜味道醇香辣口，不仅可以搭配米饭吃，还可以当作夹馍的馅料，非常美味。
材料：黄花菜25克，干香菇50克，水发黑木耳25克，酱油15克，精盐2克，味精1克，白糖10克，湿淀粉10克，素鲜汤100克，植物油75克，麻油10克。
做法：干香菇、黄花菜用水胀发，去蒂洗净。黄花切成3厘米长段，黑木耳去蒂。炒锅上火，放入50克植物油烧热，将香菇、黄花菜、黑木耳放入稍炒后，放酱油、白糖再煸炒，然后加入素鲜汤，烧开后加味精，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即成。
喜欢吃米饭，有什么简单又好吃的米饭配菜推荐？
我也比较喜欢吃米饭，没事儿的时候琢磨了几款。
1.蛋炒饭
这是喜欢米饭的人必不可少的吃法。
1-2个鸡蛋，热油锅放入，结块打散后，放入米饭，翻炒，再放入些许葱花，撒上盐、味精，OK。
2.酱油炒饭
热油锅放入米饭翻炒，临出勺时倒入适量海鲜酱油，很美味。
3.香肠炒饭
香肠切丁备用，热油锅放入米饭翻炒，放入香肠丁，适量盐、味精，翻炒均匀出勺。
4.菜丁炒饭
黄瓜、胡萝卜、青椒切丁，热油锅放入米饭翻炒，放入蔬菜丁翻炒，放入适量盐、味精，翻炒均匀出勺。
我也爱吃米饭，不吃米饭就感觉吃不饱，搭配一些简单省时的下饭菜是一个不错的选择
说到下饭菜我最喜欢的食材就是青椒，它味道清香，而且微微的有些辣味，不是特别的辣。比如辣椒炒鸡蛋，鸡蛋煎好后放入青椒，放些盐和鸡精，倒一点将油，炒匀就可以了，好吃下饭又简单
下面我分享一下我比较喜欢制作的一些下饭菜，希望对您有所帮助
【青椒茄子】
锅中倒入宽油，将油烧至五六成热时放入茄子块，用小火炸，将茄子外皮炸得有些发焦，颜色金黄后盛出，放入切好的青椒片，过一下油，炸至青椒片表皮有些发皱后捞出
锅留少许底油，放入蒜末和葱花炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入炸好的茄子和青椒片，放入食盐和鸡精以及一小撮白砂糖，倒入蚝油和酱油以及少许米醋，大火快速的翻炒均匀后即可盛出摆盘
感谢悟空问答邀请寅杰生活兔八哥来回答你这个问题。简单又好吃的米饭我认为可以做腊肉烘饭。首先把适量（根据个人喜好）腊肉洗净切成小丁放入锅内煸炒一下，腊肉出油时放入姜粒，一两节干辣椒不喜欢辣的可以不放，几粒花椒炒香后再放入洗净的嫩碗豆（也可加入玉米、土豆、蒜苔、竹笋等
）翻炒，待碗豆表皮微皱时倒入淘洗干净的大米（根据个人饭量大小）翻炒几下加入微量的盐，如果腊肉量多可以不加盐，然后把炒好的腊肉米饭倒入电饭煲中加入比平时煮饭稍多一点的水量就可以盖盖煮饭了。这样烘出的米饭美味又好吃。
可以煮咸干饭，香菇50克，红萝卜一根，三层肉250克洗净切块待用，生姜大蒜切末，油烧热放入生姜大蒜炒至香味出现，放入洗好的香菇和萝卜丝还有肉块翻炒，翻炒至少5分钟再加入大米继续翻炒5分钟记得加入调味料比例自己定，起锅放入电饭锅加入适量水，点击干饭按钮就可以了，最后葱洗净切末下锅爆至香味出即可，饭熟后加入爆好的葱油拌一下就可食用
懒人必学👍
可以饭菜一锅出啊！
先来个简单的：
一：大米洗好后倒入电饭锅中备用，水和大米的比例1.2:1，(注意：平时我们焖饭都是1.5:1的，这次是因为还要放菜，所以水可以少放些);
三：锅烧热，放少许油，油热后放葱花、五香粉，然后倒入三丁，翻炒片刻，放入酱油、盐调味后全部倒入电饭锅中，不要搅拌，直接按焖饭档即可；
四：焖好后洒入葱花，用饭铲搅拌一次就可以开动了。
按照这样的方式，可以做很多种美味佳肴的，赶快自己动手试试吧👍
到此，以上就是小编对于川菜配大米的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜配大米的2点解答对大家有用。
