大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜下饭菜辣椒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜下饭菜辣椒的解答，让我们一起看看吧。
湖南黄豆辣椒的做法？
一直都在美食天下偷师学艺来着，作为土生土长的湖南人，怎么能在湘菜周的时候只看看而已呢？再说了，来而不往非礼也嘛！我就决定把我的第一次奉献给湘菜周了，新手上路，请多关照哦！ 今天要做的这道菜叫黄豆鼓炒辣椒。说起黄豆鼓，可能很多人不知道这是什么吧？可不是黄豆哦，是用黄豆煮熟后经发酵而成的一种豆制品。具体的作法，我就不知道了，不过我们这的农贸市场都有得卖啊。不知道湖南其他地市有没有，不过我想应该不会是湖南邵阳的特产吧。其实这道菜我也前也做过，可是自从吃了同事做的同一道菜之后，我之前做的只能用两个字来形容--失败。经同事点拨之后，我回家做了一次这道菜。然后突然的有一天老公说：“老婆，我要点菜！”奇怪了，我家老公可一直是一个不挑食的乖宝宝哦！原来他要点黄豆鼓炒辣椒，他爱上这道菜了。会不会也因此更爱我呢？这个还有待于进一步研究啦！开个玩笑，不过我还是要在此特别感谢教我这道菜的同事--亲爱的跃跃！ 这道菜有三大特点：一是价格便宜，1元钱的黄豆鼓再加点辣椒就可以了，二是简单快速，这个看后面的操作步骤就知道了，三是味道超好，特别适合在天气炎热，胃口不佳的夏天吃，保证让你胃口大开哦！来试试吧！
湖南黄豆辣椒是一种特色美食。
和 1.湖南黄豆辣椒是一道源远流长的湘菜特色美食，以黄豆和辣椒为主料，辣中带香，味道独特。
2.其做法相对简单，可以先将黄豆进行浸泡，然后煮熟、沥水备用；再将辣椒、姜蒜切成碎末，用油爆香；倒入煮好的黄豆和适量盐、味精、鸡精炒匀即可。
3.除了可以作为菜品点缀，还可以用来泡蒸鱼、煮豆腐等，不失为一种鲜美的佐料。
湖南菜辣椒芹菜炒肉做法教程？
准备食材。梅花肉200克辣椒50克，芹菜20克，盐味精少许。
首先把五花肉切片加生粉，生抽抓匀腌制10分钟。青椒切圈备用，芹菜切条。蒜切成蒜末，姜切成丝。
锅中烧油，油温4成热，下路肉片中小火炒至七八成熟，然后沥干，锅中油温甚至扒成了加姜丝，蒜子爆香放入青椒。
这两分钟以后加入芹菜，然后再放入盐味精，调好味直接出锅就行了。
可以做青椒芹菜炒肉，具体做法如下：食材：青椒、芹菜、肉、油、盐、鸡精。
1、首先，准备好食材，青椒芹菜肉切好备用。
3、用筷子搅拌均匀。
4、锅烧热，加油、放花椒炒香。
准备材料：毛芹菜、猪肉、油面筋、红辣椒、油、酱油、芝麻油、盐、姜、蒜。
做法：
1、毛芹菜去根须，留下少许毛芹菜叶子，洗净后，切成段，把毛芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水，（注意毛芹菜的叶子不需要焯水）备用。
2、瘦肉洗净切成肉片（把猪肉切片或者切条都行，依各人喜欢）。加入酱油和芝麻油，少量食盐搅拌均匀，腌制15分钟。
3、油面筋用开水泡一下去油份。捞起对半切，红辣椒和姜分别切成丝，蒜头拍碎。
材料青椒， 芹菜，瘦肉，葱花，姜丝，盐，生抽，料酒，鸡精，生粉
做法
1.将青椒去蒂切条， 芹菜切块，瘦肉切丝，用生粉、生抽、料酒拌匀
3.肉熟时放青椒丝和 芹菜块翻炒
到此，以上就是小编对于湘菜下饭菜辣椒的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜下饭菜辣椒的2点解答对大家有用。
