大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜扣肉图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜扣***片的解答，让我们一起看看吧。
你喜欢川菜的梅菜扣肉吗？
大爱我的美妈私房梅菜扣肉，从小吃到大，朴素的做法，妈妈的美味。肥而不腻，入口美滋滋。下面是美妈的川味儿梅菜扣肉做法，分享给大家，喜欢可以再关注我，有更多美食好玩的视频等你观看哦。
***加载中...四川扣肉如何做好吃，四川扣肉最正宗的做法？
先把肉煮五分熟，然后用老抽给肉上色，腌制二十分钟，再放油锅里面炸起脆皮后，放冰水里面把肉泡虎皮状，然后切片码碗放上梅菜加上喜欢的调料，上锅大火蒸四十分，正宗川菜梅菜扣肉就好了
蜀七妹梅菜扣肉怎么样？
蜀七妹梅菜扣***有浓郁乡土特色的四川民间菜，香气四溢，十分下饭！
用料
盐菜 100克
老抽
糖 少许
川味梅菜扣肉的做法步骤
步骤 1
扣肉有多少种类型？
扣肉有很多种类型，以下是一些常见的扣肉类型：
1.梅菜扣肉：来自广东客家，梅菜可以吸收扣肉的油脂，让扣肉吃起来不那么腻。
2.东坡扣肉：以蒸的烹饪方式进行，口感偏甜，符合长江三角洲的口味。
3.芋头扣肉：也叫做香芋扣肉，是广西的一个名菜，所选的五花肉要算三层肉的，油炸之前最好用牙签在猪皮上面扎一些小孔，这样扣肉的脂肪不会那么多，吃起来不会那么油腻。
4.冬菜扣肉：是川菜的一种，其中的配料除了扣肉之外，还有冬菜、泡辣椒、豆豉，味道独特。
6.糟扣肉：是江苏常州的一道特色菜，这个菜在1925年的时候就已经出现了，可谓历史悠久。这个菜需要多次蒸，保证扣肉能够入口即化、吃起来不费力、不觉得油腻。而且这个扣肉的一个特色就是冷了之后还是能够成一团的。有很多当地人都把冷了凝成一团的早扣肉打包包装好送人。
此外，还有红烧扣肉、香芋扣肉、雕梅扣肉等多种类型。以上扣肉类型仅供参考，如果需要了解更多信息，可以阅读菜谱或咨询厨师。
到此，以上就是小编对于川菜扣***片的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜扣***片的4点解答对大家有用。
