大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜紫菜汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜紫菜汤的解答，让我们一起看看吧。
广东紫菜蛋花汤做法？
材料：紫菜若干、黄瓜一根、鸡蛋一个、葱一小段、姜两片、淀粉一勺、盐若干
做法
2. 放紫菜进去。喜欢吃稠的紫菜多的就多放，喜欢喝汤少吃菜就少放。煮开后转中小火咕嘟一会儿，紫菜很容易就散开熟了。可以拿筷子或汤勺拨一下帮助散开。
3. 黄瓜切成丝丢进去跟紫菜一起煮一会儿。
4. 这个时候可以选择勾芡也可以不勾，看个人喜好了。我也是有时候勾芡有时候不勾……勾芡再打蛋花会漂亮一些。一勺淀粉加一点水调开沿锅边转圈缓缓倒入就可以。
5. 鸡蛋打散，锅上方转圈慢慢淋入。漂亮的蛋花出现咯！
6. 放盐。盛出来就可以喝了。可以放点香菜，也可以淋点香油。不过紫菜本身的味道也很好
3.紫菜烧开后3分钟,将鸡蛋徐徐倒入锅内。将蛋黄挑破变成蛋花,20秒既可起锅。
虾米汤正宗粤式做法？
材料:
3碗水（750毫升），冬瓜400克，虾米15克，鸡味浓汤宝1块
香菜一根
做法:
1、冬瓜洗净去皮去籽切块，虾米用温水浸泡片刻发好，香菜切末，待用。
2、锅中倒入三碗水，煮沸后加入家乐鸡味浓汤宝一块，搅拌至溶解，再加入虾米。
3、中火煮5分钟后加入冬瓜和香菜煮熟后，即可。
1、主料：紫菜(干)(10克)，虾皮(10克)。辅料：鸡蛋(60克)。调料：植物油(5克)、料酒(5克)、醋(5克)、酱油(5克)、味精(3克)、香油(5克)。
2、将紫菜洗、撕开备用。
3、鸡蛋打开，在碗里搅匀。
4、虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
5、旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
紫菜汤正确做法？
答，紫菜汤的正确做法是。1，紫菜先撕成片，葱切成花，姜切成末。
2，锅里加入一汤盆水加入适量的食用油水煮沸。
3，加入虾皮，紫菜。适量的盐，鸡精，烧2分钟左右，3，再打一个鸡蛋下去锅里成蛋花状之后再把汤里面的材料搅拌之后等待一会就可以食用了，
材料：紫菜25克，葱花，蒜蓉适量
配料：香油（麻油），盐，葵花油各适量
做法
1、紫菜泡在碗里，加入清水，
2、锅里放入一点葵花油，加入蒜蓉炒30秒，加入烧开的水，
3、等水开后加入紫菜，加盐，等快起锅是放入葱花即可。
材料有紫菜、鸡蛋、香葱和生姜。
第一步泡发紫菜。在超市购买袋装紫菜以后，取出适量的紫菜放进一个大碗里面，加入清水浸泡十分钟。
第二步准备配料。取出两个鸡蛋打在碗里面，用搅蛋器搅拌均匀，加入少量的食盐，并且加入适量的凉开水，放在一边备用。香葱清洗干净以后切成葱花，生姜切片
第三步煮汤。在锅里面倒入适量的清水，紫菜冷水下锅，锅里面的水烧开以后，把火力转为中火，鸡蛋液倒进去，用筷子快速搅拌，让鸡蛋液能够分开成小块。等鸡蛋凝固成形以后，加入一些食盐来调味，滴几滴香油增加香味，就可以关火装盘，在表面撒上一些葱花来做装饰。
鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许
制作步骤
1. 鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用；
2. 锅内倒水烧开，紫菜泡水清洗，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻；
3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。
到此，以上就是小编对于粤菜紫菜汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜紫菜汤的3点解答对大家有用。
