大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜卤肉饭的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜卤肉饭的解答，让我们一起看看吧。
什么餐饮项目最赚钱？
餐饮在任何时候都有“刚需”，不同的城市餐饮级别可能略有不同，不同的地区餐饮客户定位也有差别，整体来说都是不太受经济周期影响的行业，有所谓“大开大赚，小开小赚”的说法，但餐饮也是“辛苦钱”，勤劳是必须的首要条件。
餐饮创业项目选什么，大数据告诉你餐饮开店必火项目
餐饮项目选择靠感觉、靠广告、靠大V，靠加盟商的推荐，还是看别人家的店开的怎么样？市场是检验项目的“试金石”，消费者是检验项目的主体，在网络时代，我们有了更科学的评估方法，更精准的分析来源，那就是大数据，通过消费行为大数据，选择项目，避免决策失误，降低投资风险。
现在市面上的餐饮项目五花八门，层出不穷，要想打败那么多竞争对手，就必须对市场、对项目进行全方位了解。恒中餐饮通过与大数据公司合作，建立某外卖平台千万条消费数据库，我们选择北京、上海、深圳、天津、成都、沈阳等六大城市2018年某月的外卖数据进行分析，对30个常见品类进行了筛选，包括主流产品、特色产品、区域小吃，挖掘分析了一些信息，供创业者参考。
原始数据请关注恒中餐饮头条号：餐饮创业项目选什么，大数据告诉你餐饮开店必火项目
销量排名前十的产品。粥占3.43%，麻辣烫3.09%，汉堡2.56%，冒菜2.12%，炒饭2.05%，龙虾1.62%，披萨1.49%，黄焖鸡米饭1.36%，米线1.35%，便当1.30%。如果我们将一些同类项目合并一下，我们可以看到，“麻辣烫+冒菜”组合可以达到5.2%，列第1名；“便当+卤肉饭”组合可以达到2.3%，列第4名；“烤肉拌饭+脆皮鸡饭”达到2.1%，可以列5名。销量排名较高，并不是说就要选择这些项目，还要分析这些项目在本城市的综合情况，如果某一商圈有2家以上的粥铺、麻辣烫等店铺，我们可以说市场已经饱和了，就没有进入的必要，因此具体问题要具体分析。需要说明的是，数据并不是所有项目销量排名，诸如中式快餐、火锅、串串、面条、水饺、馄饨、卤煮、饮品、烘焙等项目并未统计其中，如果有创业者对某类项目有兴趣，欢迎关注我们。
恒中餐饮为创业者服务：1.餐饮品牌加盟；2.餐饮小吃技术培训；3. 美食城、美食街策划、运营；4.学校食堂技术支持、运营服务；5.餐饮商家互联网营销培训；6.精品餐厅设计、运营。
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我认为所有餐饮项目都能赚钱，不管是中餐，西餐，地方菜，火锅，串串，特色菜，小龙虾，快餐小吃，做好了都能赚钱，但是餐饮业现在已经没有以前好赚钱了，并且赚钱的越来越少，大多数都是做房租和员工工资，利润微乎其微，甚至倒贴的不少，***定律吧，不管什么品类，每个地方都有一两家生意火爆的，真正赚钱的就是这种店，在房租和工资不变的情况下，销售额越高利润空间就越大，所以越赚钱，但是现在不管什么餐饮，都不是偶然成功的，在竞争激烈的市场能够独树一帜，肯定是有独到之处，要么就是选址好，要么就是装修独特，要么就是产品过硬，要么就是服务到位，要么就是营销强。所以不要看到别人赚钱容易，任何行业一样，没有什么是很好赚钱的，欢迎补充。
这个问题本身就是个伪命题。
做好餐饮须具备几点，一选址要好，这包括人流量和商圈评估。二是产品要做到匠心，产品主义现在是王道。三是标准化程度要高，这个标准化包含产品的标准化和管理的标准化。
做好以上几点，哪怕是做面条，都能赚钱！
没有谁敢保证一定可以赚到钱，特别是现在竞争激烈，顾客选择非常多的情况下。但是有几个点可以注意一下：
1、选址
无论开什么餐饮店，选址是最重要的，选址成功就成功了70%。
2、没有把握，就尽量开小店，不要开大店
很多人做餐饮，上来就开了一家大店。看起来好像很体面，但成本和运营难度也大大增加，特别是在这几年。所以，如果是初期做餐饮，建议先开一家小店。
3、知道你的顾客群是谁？
选好地方后，尽量多观察周边店铺情况。了解这里消费的主体人群是谁？
是学生？还是外来租户？还是白领？还是拥有房子的本地居民？
了解主题消费人群，便于你思考什么样的产品更合适他们。
4、至少得有一样产品吸引顾客
酸豆角的吃法大全？
说到酸豆角，相信大家都并不陌生了，可能也经常吃，酸豆角是用长豇豆经过特殊的方法发酵变酸而成的，酸豆角口感酸爽，非常的开胃下饭！那么现成的酸豆角要怎么吃才会更好吃呢，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享酸豆角的几种特色吃法，喜欢吃酸豆角的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
准备食材如下：酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克
具体做法如下：首先将酸豆角清洗干净后切碎，起锅倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油，倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色，倒入老抽，翻炒均匀，倒入酸豆角，放入盐，翻炒均匀即可出锅！
做法2：酸豆角炒腊肉
准备食材如下：酸豆角300克，腊肉100克，姜1块，葱1根，大蒜3瓣，青椒1条，食盐1茶匙
具体做法如下：将切薄片，酸豆角切碎，[_a***_]拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，葱切碎，青椒切碎，接着起锅加油烧热，下腊肉煸炒一会，然后下葱姜蒜炒香，再下酸豆角，加入1茶匙食盐，加入辣椒碎，翻炒均匀至辣椒断生即可出锅！
大家好，我是@爱做饭的高憨憨 酸豆角是一个很好吃的美食，肉末酸豆角吃过吗，这道美食又容易做，还好吃，营养还好，我就把我会的这道菜肉末酸豆角的具体做法分享给大家，希望大家能够喜欢！
首先我们准备一个小盆，倒入一包酸豆角！可以是自己制作的，如果没有可以去超市买！
生姜切成片，大蒜切成薄片，小葱切成葱花，小米椒切成辣椒圈放在一旁备用！
接下来，我们把酸豆角给它焯一下水，去一下咸味，锅内烧水，水烧开后，倒入酸豆角，给它焯水十秒，这样做是为了减少过咸的味道，倒出酸豆角，用清水冲洗一下！
我们要给酸豆角去一下水分，把锅烧热，不要倒油，倒入酸豆角，快速翻动，这个过程在五分钟左右，炒出酸豆角的水分，倒出来放在一旁！
锅内烧油，然后把热油倒出，倒入一些凉油，这样是为了炒肉粒不粘锅，我们倒入肉粒，快速翻炒，把肉粒炒至变色，加入红干椒，继续翻炒，
再倒入姜，蒜，小米椒，酸豆角继续翻炒，加入料酒，蚝油，生抽，翻炒至调料均匀！
再放入白糖，翻炒几下出锅，然后撒点葱花就可以了！
这道肉末酸豆角就完成了，过程是不是很简单，喜欢的就点击关注分享和收藏吧，感谢大家的支持
由于我本人酷爱吃泡菜，故对酸豆角还是吃的机会还是很多的。
要说酸豆角吃法大全，那可不少。
我经常会选择用来，包包子，下面条，下白饭，下稀粥，夹馒头等等。
我经常会这样炒一下酸豆角再吃。
1⃣选择豆角的时候，要选择新鲜无虫眼，无干瘪的豆角，长短粗细都要均匀合适，然后洗净备用晾干，切记不要粘生水和油。
2⃣泡制酸豆角，豆角洗净晾干以后，扎成粗细合适的小把，主演不要把豆角折断了，如果折断后续泡制的时候，容易泡软泡烂影响口感。
3⃣捞出酸豆角，捞出豆角的时候，一定要注意，不要把油弄到坛子里去了。
最好取一双新筷子，整把整把的捞出来，去除头尾切成大小均匀的颗粒。
4⃣最后就是炒豆角了，起锅烧油，这道菜最好用复合油，放入猪油菜籽油，待油温合适下去干辣椒花椒，炸制快变色的时候，快速捞出去渣。
再下去酸豆角，大火炒出锅气，小火煎干水汽，后调入鸡精，加入葱花即可出锅装盘了。
食材
- 豆角 400克
- 食盐 适量
- 蒜 适量
- 朝天椒 适量
方法/步骤
- 1将豆角洗净控干水分后切丁
- 2将食盐撒入其中搅拌均匀
- 3将搅拌均匀的豆角放入玻璃罐中室温密封保存
- 4三天后豆角有原来的嫩绿色变为图中颜色即可开罐食用END
方法/步骤2
- 1. 豆角洗净，风干，不能有生水，晒两个小时，有点奄奄的最好，
- 2. 准备一锅水，容器要洗干净，不能有油，水中放入适量冰糖，花椒，然后将水煮沸，煮沸后放凉，待用
- 3. 将晒好的豆角放入干净的容器内，加入食盐，适量白酒，大蒜，倒入之前放凉的水即可。希望可以帮到你。
到此，以上就是小编对于湘菜卤肉饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜卤肉饭的2点解答对大家有用。
