大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于排骨蒸芋头粤菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍排骨蒸芋头粤菜的解答,让我们一起看看吧。
广东排骨蒸香芋的做法?
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1排骨清洗干净后斩成小块,加上所有调料和葱姜抓拌均匀后腌制半小时左右。
2.
香芋去皮后也切成小块。
3.
先将香芋铺在盘底。
4.
再将腌好的排骨捡去葱姜码在上面。就可以蒸了。
排骨蒸芋头做法?
材料:
排骨260g,芋头1个,土豆1个,生姜1小瓣,大蒜3瓣,大米粉。
制法:
1、把排骨切好,放清水里泡十五分钟,去一下腥味。再香芋和土豆切成丁,不过不能太小哦。把生米用果汁机打成粉(但不能太碎),当然这个米粉超市一般都有,但自家制的卫生些哦。
2、把泡好的排骨打捞上来洗净放入碗里,再把土豆、芋头丁放进去,铺上磨好的米粉备好。
3、调味:醋、酱油、辣酱、盐、鸡精、油、大蒜、生姜适量拌好,倒入放好排骨芋头的碗里拌好。
4、放入锅里蒸二十分钟左右,撒些葱花即可。
材料:排骨300克,芋头300克,姜1个,生抽适量,蚝油适量,米酒适量,胡椒粉适量,生粉适量,柠檬片2片,葱适量
制作步骤:
1、排骨清洗干净,浸泡去血水,排骨沥干水分。
2、然后腌制排骨:加姜,盐,生抽,蚝油,米酒,胡椒粉,生粉,再加两片柠檬,搅拌腌制30分钟。
3、芋头削皮切小块,铺在盘底,芋头上撒适量盐。
4、将腌制好的排骨摆在芋头上面,浇适量油,隔水蒸35分钟。
一、原料 :仔排150克、荔浦香芋350克
二、调料 :盐5克、盐焗鸡粉3克、嫩肉粉3克、生粉3克、香芋粉10克、鸡汤100克、猪油50克、葱花3克
三、做法 :
1、将仔排切成2厘米长的段,冲水洗净后加盐、盐焗鸡粉、嫩肉粉、生粉进行腌制。
2、将荔浦香芋去皮,切成2厘米长宽的菱形块,加香芋粉、鸡汤、猪油拌匀,放入碗中。
用料
芋头 300克排骨 400克生粉 5克盐 适量姜 5片老抽酱油 1小勺料酒 1大勺糖 适量白胡椒粉 少许蔬之鲜味精 少许食用油 适量
做法步骤

1、排骨清洗干净,沥去水分。

2、加入姜、盐、料酒、糖、白胡椒粉、蔬之鲜抓匀。

3、加入生粉抓匀

食材:芋头适量排骨400克葱花少许
具体步骤:1. 排骨放入碗中,用玉米淀粉浸泡20分钟。
2. 去皮切块备用排骨用,生抽,料酒,盐,蒜末腌半个小时备用。
3. 芋头用盐腌渍,一会备用。
广东早茶的香芋蒸排骨是怎么做的?
主料 排骨 400g 香芋 180g 辅料 料酒 适量 盐 适量 鸡粉 适量 蒸鱼豉油 适量 生粉 适量 豆豉 适量 胡椒粉 适量 白砂糖 适量 步骤 1.将排骨洗干净,用清水浸泡1小时左右,途中换2、3次水,再洗干净,沥干水分,备用。
2.将香芋洗干净。
3.将豆豉略冲下水,切碎。
4.将洗干净的排骨放入碗里,加入鸡粉、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。
5.加入料酒,白砂糖。
6.加入生粉、豆豉。
7.用手拌匀,腌2小时左右。
8.将香芋去皮,切小块,放盘子里。
9.在香芋上铺上腌好的排骨。
10.放锅里,大火蒸15分钟左右。 11.瞧~肉质嫩滑,太美味啦!
用料
芋头 300克,排骨 400克,生粉 5克,盐 适量,姜 5片,老抽酱油 1小勺,料酒 1大勺,糖 适量,白胡椒粉 少许,蔬之鲜味精 少许,食用油 适量
做法步骤
1、排骨清洗干净,沥去水分。
2、加入姜、盐、料酒、糖、白胡椒粉、蔬之鲜抓匀。
到此,以上就是小编对于排骨蒸芋头粤菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于排骨蒸芋头粤菜的3点解答对大家有用。