大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬瓜鱼川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冬瓜鱼川菜的解答，让我们一起看看吧。
川味白油冬瓜的做法窍门？
食材：冬瓜适量、油适量、盐适量、葱适量、蒜两瓣、淀粉一小勺、虾米一小把。
1、首先将葱切末，将蒜切末，准备一点淀粉，倒一点水，将虾皮放一点水泡一会儿，将冬瓜切片，准备好备用。
2、将锅烧热，放油，油热以后放入葱，炒香。
3、葱炒香以后就将准备好的冬瓜放入锅中翻炒。
主料：冬瓜适量 小葱适量 小米辣适量 淀粉适量 大蒜适量 蚝油适量 盐适量
川味白油冬瓜的做法：
步骤1. 第一步是要将冬瓜去皮
2. 去皮后切条
4. 大蒜切丁
5. 锅中倒入适量油加热
6. 待锅中油烧热后加入大蒜和小米辣
7. 倒入冬瓜条
8.加适量盐，翻炒
1/6食材洗净，冬瓜削皮切成薄片备用。
2/6小红椒切圈，葱切段。准备一口锅，倒入食用油，将切好的配料倒入锅内，爆香后倒入蚝油，生抽盐调味。
3/6加入适量的清水，调少许的淀粉勾至浓稠。
4/6取一个碗将切好的冬瓜片，放入碗内。把锅里调好的稠汁淋入冬瓜片上。
5/6放入蒸锅，蒸30分钟后便可出锅。
跳水冬瓜怎么做？
跳水冬瓜，又称清炖冬瓜，是一道清淡、清香、营养丰富的汤品。下面是跳水冬瓜的做法：
所需食材：
1. 冬瓜：适量（一般1块1斤半）
3. 葱、姜、蒜各适量
4. 清鸡汤或清水：8杯
做法：
1. 冬瓜去皮后切成3-4厘米见方的块状。
2. 火腿或瘦肉切成5厘米左右的块状。
跳水冬瓜是一道经典的川菜，下面是制作跳水冬瓜的步骤:
材料：
- 冬瓜：适量
- 干贝干：适量
- 葱白：适量
- 姜块：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生抽：适量
原料 冬瓜400克，仔姜条、尖红椒圈、野山椒各10克。
制作 削掉冬瓜的外皮，切成3厘米见方的块，用小火煮熟，捞出冲凉，跟其他原料一起放入川式泡菜水中，浸泡4小时，捞出装盘。
川味金钩烧冬瓜正宗做法？
主料
金钩适量，冬瓜适量
辅料
胡椒粉适量，料酒适量，姜适量，葱适量，食盐适量
做法步骤：
1. 金钩洗净，用温热水泡一下金钩，时间也就5分钟即可，葱姜切末
2. 冬瓜洗净用挖球器挖出冬瓜球，
3. 锅内放油，煸香葱末，放入金钩炒出香味烹入绍酒少许
4. 放入冬瓜球翻炒煸炒
5. 加少许泡金钩的水，盖盖，改中火1-2分钟就好
材料：干金钩60克，糯米60克，猪瘦肉30克，料酒2克、盐适量、猪油少许、大蒜末5克、葱头末6克、味精少许、胡椒粉适量。
做法：
1.将干金钩洗净，猪肉切丝。
2.糯米煮至米开花时加入干金钩、猪瘦肉、料酒、盐、猪油一起煮成粥，再加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀即可。
到此，以上就是小编对于冬瓜鱼川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬瓜鱼川菜的3点解答对大家有用。
