大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜下火汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜下火汤的解答，让我们一起看看吧。
下火汤正宗做法？
、东瓜菏叶汤，原材料：食材：东瓜一至二斤、鲜荷叶两大块、猪瘦肉500克。做法：东瓜清洗连皮切片，菏叶清洗绑紧，猪瘦肉成坨落，齐入煲，放六碗水，煲两钟头就可以。
2、冬瓜海带汤，原材料：食材：冬瓜一斤、海带丝四两、猪瘦肉二两。做法：冬瓜老的须削皮、去瓤及籽仁，嫩的无需削皮以及他，只需要清洗切件，海带丝先浸软切条，猪瘦肉正本清洗，一齐煲三钟头，汤香甜，瓜肉香嫩。
3、百合花小枣汤，原材料：食材：猪肺一个。药品：光甜杏仁五钱、百合花三钱、小枣六枚。做法：猪肺买回去后，自来水喉套进猪肺气缸，放进冷水填满全部肺部，水冲将內脏血液脏物至乾净后，全部放进瓦煲，再加各药品，煲三至四钟头，将猪肺切片，加调料，上碟作菜，汤另饮。
清淡去火汤的做法是怎么样的？
1、文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。注意事项：豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用盐水养可以吐沙。
春季下火汤应该怎么做？
春天下火汤四、豆腐鱼头汤材料：鱼头1个、香菜6棵、豆腐2大块、姜片4片。适量的盐、水。
做法：
1、鱼头斩开两边，洗干净后沥干水分。香菜去头洗干净。
2、热油锅，放进姜片爆香，放进鱼头煎至两面金黄。
3、倒进开水，大火烧开，中火煮20分钟，汤呈奶白色。
4、豆腐切成厚块，然后和香菜一起放进汤里，煮10分钟，放盐调味即可。效用：豆腐，泻火解毒、生津润燥、补中益气。有利于肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀。
、准备用料。枸杞叶、瘦肉、姜丝、油、盐、米酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉。
2、枸杞叶摘洗干净，沥水备用。3、瘦肉切片放腌料加姜丝拌匀腌制10分钟。
4、锅中加适量的水煮开，放少许油。5、放入枸杞叶煮1-2分钟。
6、将瘦肉放入煮熟，调少许盐，几滴米酒即可关火。
到此，以上就是小编对于粤菜下火汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜下火汤的3点解答对大家有用。
