大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜羊蝎子的问题，于是小编就整理了1个相关介绍湘菜羊蝎子的解答，让我们一起看看吧。
能不能用一道菜，让人看出你所在的地区是在哪里？
有这么一道菜光听菜名，你未必知道它的属地，但是你一定知道它的来历，那就是《霸王别姬（鸡）》，光听名字我们就会联想到，楚汉时期的楚霸王项羽，和他的爱妻虞姬。
相传，楚汉之战时，项羽被刘邦围困，处于四面楚歌之中，美人虞姬为项王消忧解愁，用甲和雏鸡制作了这道菜，项羽吃过后很高兴，精神振作，从此这菜制作方法很快就流传到民间，因为用甲鱼与雏鸡搭配，具有较强的滋补作用，所以受到了人们的喜爱，从此便逐渐出名，因该菜首创于霸王别姬之时，故称为“霸王别姬”。
“霸王别姬”成菜汤汁清醇、肉质酥烂、味道鲜美。
（霸王别姬）
食材：光仔母鸡1只（约250克）、甲鱼1只（约重600克）、鸡脯茸150克，姜葱各5克
制作步骤
（1）将光仔母鸡斩去爪，去内脏，洗净，把两翅向前分别从放血处穿进，从鸡嘴中抽出，并将鸡翅左右分开，形似“龙出须”，将两只鸡爪弯曲别到鸡肋上，焯水后清洗干净，待用。
（2）将甲鱼宰杀后，入热水锅中浸10分钟后捞出，用刀刮去黑衣，掀起甲壳，取出内脏，洗净，再将其蛋、心、肺等洗净，连同甲鱼一起在开水中焯一下，取出，过清水，并用干布擦干水分，撒上开淀粉，放入鸡脯茸，将甲鱼壳盖上。
（3）取品锅一只，将母鸡放入锅边，甲鱼放另一边，使鸡头、甲鱼头各朝一边，倒入鸡汤，加入盐、味精。
能不能用一道菜，让人看出你所在的地区 ？我来回答这个问题 :
分享一道我们家乡手抓羊肉 ，也是我们家乡最有名气的菜 ，基本上家家户户都会做这道菜 也是我们家乡最受欢迎的 一道美食 ，它不添加任何调料 ，就能做出鲜美无比的手把羊肉。做法简单 ，吃法豪放 ，做好的手把肉可以直接用手拿着吃 ，可以占蒜酱吃 ，喜欢有嚼劲的就可少煮一会，喜欢熟烂脱骨的 就要多煮一会在吃，这就是我们内蒙古人豪放好客的性格所在，也是我们大草原上最流行的一道美食， 手抓羊肉 。 下面我就为大家介绍一下它的简单的做法 如下 :
食材清单 :
带骨头的羊肉 六斤 ，大葱两颗 姜片六片 ，大蒜一小头，干辣椒三个 ，花酒15粒 ，八角4粒 白酒适量，盐也适量 。
烹饪步骤如下 :
把带骨头的羊肉剁成大块，要多洗两遍 ，清洗干净 ，有的羊肉 带有羊毛要放在酒精烧一下，在放入冷水中浸泡三小时 ，中间要换两次水 ，捞出备用 。
第一步骤 :
把备好后的大块羊肉放入锅中 ，用大火把锅烧开 ，再改为小火 ，分多次撇去锅中的浮沫 ，汤汁撇干净，然后在锅中加入适量的白酒 。
您好！很高兴能回答您所提的问题，关于能不能用一道菜，让人看出你所在的地区?我的回答如下:
分享一道卤豆腐，这个卤豆腐在我们老家是很有名，基本老少皆吃，可以凉拌，也可以清炒，也可以直接吃蘸料吃，多种不同的吃法，给您不一样的口味，说到卤豆腐，您知道是哪个地区了吗？
卤豆腐的制作过程繁杂，需要多次卤，才能呈现出最好的卤豆腐，制作过程我不会操作，但是吃的过程我会，所以分享一下制作煮的过程。
准备一包新鲜的卤豆腐，这个购买的时候一定要看下日期是否过期，还要看一下袋子是否有漏气的，如果出现其中一种情况，就不要购买了。
拆开包装之后把它开始切片，看个人喜好，选择是否用水清洗一下。切片之后再切点配菜辣椒，大蒜等。
开始起锅炒，锅热放入食油，油热下入辣椒，大蒜爆香，翻炒出香味之后我们把切好的卤豆腐片放入锅内。翻炒一会可以加入调料食盐，生抽，酱油，再放一点清水把它焖煮一下就可以出锅了。
最后呈现的就是一份清炒的卤豆腐，看着色香味俱全，也是一种简单的制作，完美出锅。
其实卤豆腐还可以别的吃法，看下图片，是不是让您特别的馋嘴咧！
这个是凉拌的卤豆腐，特别的好吃，老家人最喜欢吃的一个方法。
最后，您知道是什么地区的美食了吧！
这个美食是我们湖南邵阳武冈的特产，老家的人家家都爱吃，希望对您的回答有所帮助，谢谢!
到此，以上就是小编对于湘菜羊蝎子的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜羊蝎子的1点解答对大家有用。
