大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜牛什做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜牛什做法的解答，让我们一起看看吧。
广式牛蹄的正宗做法？
广式牛蹄是一道传统的广东菜，以烹制牛蹄筋而闻名。以下是一种常见的广式牛蹄的正宗做法：
材料：
- 牛蹄筋：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 八角：2颗
- 桂皮：1块
- 冰糖：适量
广东牛肉饭做法？
材料：牛肉、油、鸡蛋、胡萝卜、香菇、玉米、虾米、青椒、洋葱、葱、白米饭、盐少许，料酒或酱油少许。
做法：
2.倒入萝卜丁、香菇末、玉米粒、虾米碎和牛肉，搅拌炒出香味；
3. 倒入青椒碎和洋葱碎，一起炒2分钟；
2、待水沸腾后，将沥干水分的米倒入锅中，中火焖煮至米饭没有水分，或者观察到瓦煲上冒出大烟。
4、再转成文火，焖煮5分钟，等到瓦煲再次冒出大烟，香喷喷的煲仔饭就做好了。
5、这时可以将葱花撒在饭上，再盖上盖子，用余温焖5-6分钟，最后揭盖食用即可。
广东牛肉饭是一道广受欢迎的粤菜，以其鲜香嫩滑的牛肉和酱香味十足的米饭而闻名。以下是一种简化版的广东牛肉饭做法：
### 材料：
- 米饭：适量（根据个人需求）
- 蒜末：1-2瓣（切末）
- 青葱：适量（切段）
- 酱油：适量
- 老抽：少许（用于上色）
粤菜牛骨汤的做法？
1牛骨洗净后再用清水中浸泡２小时，期间换水。
2姜切片；葱打结；萝卜去皮切块。
3浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。
4牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。
5等到浮沫开始减少，加入葱姜。
牛骨汤做法材料材料：牛骨头500克，洋葱半个，胡萝卜2根配料：生姜、盐适量做法1、生姜切三个小片，洋葱切成圆片，胡萝卜按照滚刀切（洋葱和胡萝卜可以根据自己喜好切成自己的喜欢的样子）
2、牛骨头飞水去腥，去腥的时候放入几片姜，去腥效果会更好。
3、用土罐子熬汤，也可以用现在市面上有卖的泥煲来煮汤。
4、将牛骨头洗净加水，加生姜、洋葱开大火煮沸，会起泡沫，将泡沫撇出来后转小火。
5、将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时。
一、用料配方:牛肋骨500克、白萝卜一根、黄豆50克、雪梨一个、苹果一个、陈皮一小片
二、做法步骤
步骤 1、牛肋骨很多软骨，煲出来好吃，先冲洗干净，然后泡出血水，牛骨头要焯水。
步骤 2、冷水下锅，倒点黄酒，姜片一起煮沸，烧开煮出血沫杂质。
步骤 3、煮牛骨前准备好白萝卜，苹果，雪梨去皮去芯，切块，放入锅内加入洗干净的陈皮，黄豆大火烧开。
步骤 4、牛骨头焯水后倒出，开热水清洗一遍焯过水的牛骨头，放入烧开的白萝卜汤里一起煲3个小时即可。
准备食材：牛骨头500克、萝卜500克、青蒜20克、八角2克、桂皮2克、花椒2克、辣椒2克、盐适量、白糖适量。
2.牛骨头洗净，放入沸水锅内焯一下，再捞出沥干水分。
3.萝卜去皮洗净，切成小块；青蒜洗净，切成小末。
4.锅内放入适量油，把牛骨头炒出油脂，加入萝卜、蒜末炒出香味；
5.加入八角、桂皮、花椒、辣椒炒出香味；
到此，以上就是小编对于粤菜牛什做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜牛什做法的3点解答对大家有用。
