大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜炒三丁的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜炒三丁的解答，让我们一起看看吧。
广东炒三丁的正宗做法？
土豆一个
豌豆粒一小碗
猪肉250克
做 法：
1、一小把豌豆粒放入清水中，这种熟冻豌豆粒，是我五月份时准备的，现在清水里浸泡2-3分钟，再清洗一遍即可。
土豆一个去皮切小丁，250克的猪肉切丁，这里不要全是瘦肉，肥肉丁也需要一些，这样炒出来才够香，再切少许姜末备用。
调料：花生油50克,料酒10克,酱油20克,味精2克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)10克,香油2克,盐2克
制作
2. 羊里脊丁用盐、鸡蛋清、淀粉浆好；
3. 冬笋、黄瓜分别切1厘米见方的小丁；
4. 葱切成豆瓣葱；
5. 炒勺上火，火放入花生油烧热，将里脊丁下入滑透；
6. 放入冬笋、黄瓜稍炒，倒出沥油；
第一美食炒三丁的做法？
做法
1. 起油锅，放入肉丁翻炒
2. 肉丁颜色变白后放入番茄同炒
3. 待番茄炒至粘稠状时放入蒜薹丁和木耳丁翻炒，放入少量白糖、料酒
4. 放入盐，点入水淀粉收汁，即可出锅
第一美食炒三丁做法：
工具原料材料：
将三种食材洗净切成丁状备用，锅内倒油后将红椒切碎放入爆香 ，倒入切好的三丁快速翻炒，约炒三分钟放少许鸡精调料，翻炒后即可出锅。
三丁炒蘑菇做法步骤？
食材清单
鲜蘑 适量 、 胡萝卜 半个 、 黄瓜 半个 、 葱姜蒜 适量 、 生抽 适量 、 盐 一勺 、 十三香 适量 、 鸡精 适量
烹饪步骤
1/7
鲜蘑，用手撕一下，然后洗净，备用。锅内烧水，水开，下入蘑菇，焯水。之后放入冷水中，备用
1.青豆、胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切丁。锅内坐水，滴几滴油，水开后下青豆氽水，捞出过冷河沥干备用。蘑菇洗净后去蒂，一分为四切成蘑菇块，沸水中氽烫，捞出沥水备用。
2.将肉块切丁，调入生抽、老抽、糖、少许生粉拌匀，再调入1茶匙纯香麻油拌匀腌制。锅烧热注油，油温起后下肉丁煸炒至变色断生后起锅。
3.锅内留底油下蒜片煸香，转大火，下1中胡萝卜煸炒片刻后，再下青豆煸炒。
4.下蘑菇丁和肉丁急火快炒，加入调味料(精盐，生抽、蚝油)，起锅前用生粉水勾薄芡即可。
到此，以上就是小编对于粤菜炒三丁的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜炒三丁的3点解答对大家有用。
