大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湘菜馆馒头的问题,于是小编就整理了3个相关介绍湘菜馆馒头的解答,让我们一起看看吧。
能不能用一道菜,让人看出你所在的地区是在哪里?
有这么一道菜光听菜名,你未必知道它的属地,但是你一定知道它的来历,那就是《霸王别姬(鸡)》,光听名字我们就会联想到,楚汉时期的楚霸王项羽,和他的爱妻虞姬。
相传,楚汉之战时,项羽被刘邦围困,处于四面楚歌之中,美人虞姬为项王消忧解愁,用甲和雏鸡制作了这道菜,项羽吃过后很高兴,精神振作,从此这菜制作方法很快就流传到民间,因为用甲鱼与雏鸡搭配,具有较强的滋补作用,所以受到了人们的喜爱,从此便逐渐出名,因该菜首创于霸王别姬之时,故称为“霸王别姬”。
“霸王别姬”成菜汤汁清醇、肉质酥烂、味道鲜美。
(霸王别姬)
食材:光仔母鸡1只(约250克)、甲鱼1只(约重600克)、鸡脯茸150克,姜葱各5克
制作步骤
(1)将光仔母鸡斩去爪,去内脏,洗净,把两翅向前分别从放血处穿进,从鸡嘴中抽出,并将鸡翅左右分开,形似“龙出须”,将两只鸡爪弯曲别到鸡肋上,焯水后清洗干净,待用。
(2)将甲鱼宰杀后,入热水锅中浸10分钟后捞出,用刀刮去黑衣,掀起甲壳,取出内脏,洗净,再将其蛋、心、肺等洗净,连同甲鱼一起在开水中焯一下,取出,过清水,并用干布擦干水分,撒上开淀粉,放入鸡脯茸,将甲鱼壳盖上。
(3)取品锅一只,将母鸡放入锅边,甲鱼放另一边,使鸡头、甲鱼头各朝一边,倒入鸡汤,加入盐、味精。
葫芦鸡,老卤汤慢炖,裹脆皮糊,炸至金黄酥脆,外焦里嫩。
甑糕,糯米的香,狗头枣的甜,芸豆的软糯。
三秦套餐,凉皮的爽口,皮酥肉香的夹馍,从小喝到大的冰峰。
腊汁肉,不止夹馍哦,
biangbiang面,八大怪这样说,房子半边盖,面条像裤带,加肉臊子素臊子油泼辣子。嘹咋咧。
你猜我是哪里人。
您好!很高兴能回答您所提的问题,关于能不能用一道菜,让人看出你所在的地区?我的回答如下:
分享一道卤豆腐,这个卤豆腐在我们老家是很有名,基本老少皆吃,可以凉拌,也可以清炒,也可以直接吃蘸料吃,多种不同的吃法,给您不一样的口味,说到卤豆腐,您知道是哪个地区了吗?
卤豆腐的制作过程繁杂,需要多次卤,才能呈现出最好的卤豆腐,制作过程我不会操作,但是吃的过程我会,所以分享一下制作煮的过程。
准备一包新鲜的卤豆腐,这个购买的时候一定要看下日期是否过期,还要看一下袋子是否有漏气的,如果出现其中一种情况,就不要购买了。
拆开包装之后把它开始切片,看个人喜好,选择是否用水清洗一下。切片之后再切点配菜辣椒,大蒜等。
开始起锅炒,锅热放入食油,油热下入辣椒,大蒜爆香,翻炒出香味之后我们把切好的卤豆腐片放入锅内。翻炒一会可以加入调料食盐,生抽,酱油,再放一点清水把它焖煮一下就可以出锅了。
最后呈现的就是一份清炒的卤豆腐,看着色香味俱全,也是一种简单的制作,完美出锅。
其实卤豆腐还可以别的吃法,看下图片,是不是让您特别的馋嘴咧!
这个美食是我们湖南邵阳武冈的特产,老家的人家家都爱吃,希望对您的回答有所帮助,谢谢!
能不能用一道菜,让人看出你所在的地区 ?我来回答这个问题 :
分享一道我们家乡手抓羊肉 ,也是我们家乡最有名气的菜 ,基本上家家户户都会做这道菜 也是我们家乡最受欢迎的 一道美食 ,它不添加任何调料 ,就能做出鲜美无比的手把羊肉。做法简单 ,吃法豪放 ,做好的手把肉可以直接用手拿着吃 ,可以占蒜酱吃 ,喜欢有嚼劲的就可少煮一会,喜欢熟烂脱骨的 就要多煮一会在吃,这就是我们内蒙古人豪放好客的性格所在,也是我们大草原上最流行的一道美食, 手抓羊肉 。 下面我就为大家介绍一下它的简单的做法 如下 :
食材清单 :
带骨头的羊肉 六斤 ,大葱两颗 姜片六片 ,大蒜一小头,干辣椒三个 ,花酒15粒 ,八角4粒 白酒适量,盐也适量 。
烹饪步骤如下 :
把带骨头的羊肉剁成大块,要多洗两遍 ,清洗干净 ,有的羊肉 带有羊毛要放在酒精烧一下,在放入冷水中浸泡三小时 ,中间要换两次水 ,捞出备用 。
第一步骤 :
把备好后的大块羊肉放入锅中 ,用大火把锅烧开 ,再改为小火 ,分多次撇去锅中的浮沫 ,汤汁撇干净,然后在锅中加入适量的白酒 。
第一次这样答猜猜看的题,很有意思问答哈!
今天上午吃了个裹凉皮,外加一个烧饼,一个裹凉皮五块钱,一个烧饼两块钱,七块钱就吃的饱饱的!你能猜出我老家是哪的吗?
熟悉我的朋友一眼就能猜出来,我们本地的朋友,也能猜出来。你知道我家是那的吗?欢迎在评论区留言!如果喜欢我就请关注@遗忘的天空yang
你见过最抠门的人能抠到什么程度?这脸皮能有多厚?
有个同事特节省,广东的六月天,住宿舍里,单人的,有空调,风扇,灯管等等的电器。因为一楼上班工作地点,三楼宿舍。而他一个月的电费是0元,偶尔是一元钱的,电费是一元一度的。有一次,有个不知道的同事问,他是怎么做到的呢?
他不开大电器,灯管也是找东西不到时开一两分钟,用后马上关了,晚上玩手机呢是上班充满了电,和充电宝,或是用完了就到楼下去充。总之不能用到自己的电。纸巾也是拿上班单位的。
他也不出去玩,不花钱,除了做自己吃的一口饭,几乎没地方花钱的。他晚上(一个人住)洗澡后不先洗衣服的,等到第二天上班时,看不忙时就去洗衣服了,反正不用到自己的时间,下班后就尽情的看电视,玩自己的事情。真是机关算尽!
有个同事说他活得想个苦行僧!大男人如此,也是服了!
甲、乙二人是一个单位的同事,有一天是礼拜天,甲路过乙居住的小区门口,正好遇见了乙,乙十分有礼貌的对甲说:“伙计到我家坐坐,喝杯水。”,说完拉着甲就走,甲说我还回家有事呢,乙说耽误不了你回家,就喝杯水说几句话,不由分说把甲拉到家里。倒上水,说了几句话,乙对甲说:“伙计你这双皮鞋不错。”,甲回答:“刚买没几天,一千多块呢”。乙说你脱下来我试试,甲脱下来一只,乙穿上说:我穿着正好,你再把那只脱下来我试试。甲又把另一只脱下来递给乙,乙穿上站起来在客厅里走了两步,跳了两跳,然后手舞足蹈的说:哎呀!正合适,真好!伙计,你反正知道在哪里买的,我也找不到地方,这双送给我吧,你再去买一双。甲说:我怎么回家呢?乙答:我这有拖鞋,你先穿走,过后你就不用亲自送了,让孩子送过来就行了。乙又说:你不还急着回家有事吗?别耽误了你正事,我用自行车送你到公交车上,这样快些。
这事是真实的,不是故事。
春节聚会,我同学大强子离婚了。
大强子媳妇是我们同学中最有钱的,她父亲80年代干煤炭运输,挣了一笔大钱。在北京和三亚给他们各买了一套房子。哈尔滨有四套,分布在哈西,群力,江北。
按理说,家里6套房,收房租也够生活了,没想到大强子居然离婚了!离婚的理由不是因为出轨,不是因为没感情。是因为他媳妇太抠门了!
大强子虽然原生家庭条件不好,但他是个喜欢活得洒脱的人,今天挣钱今天花,很会享受生活的人。
而他媳妇太会过了,看着比老公大很多岁,不喜欢打扮,总觉得穿得不如一个农村妇女。俩人的生活观念差距太大。
我们去她家,他媳妇吃剩饭,给我们做新菜,搞得我们都不好意思。
邻居夫妇无儿无女,过继了侄子,他们嫌侄子吃的太多,又把侄子退了回去。再后来她抱养了个哑巴的私生女,抱养的女儿大长后招来个养老女婿。一天,老妇烙饼完事后,对女婿说:“烙过饼热锅挺可惜的。”女婿说:“我您乘热坐在锅里烤烤***,这点热别浪费了。”
估计大家没见过我讲述的如此抠门的人。那是我以前同事的婆婆,同事怀孕后,出去逛街饿了想吃点东西,婆婆一旁唠叨,那么贵的净花钱。
朋友怀孕月份大了,想买个孕妇裤,婆婆说不用了,我已经和亲戚家的要好了,反正怀孕就几个月买了浪费。亲戚家的孩子比同事家的大十岁多,婆婆说尿片小被子全不用准备了,反正亲戚家也用不着了。
最过分的是把亲戚家小孩的奶瓶也要来了,放了将近十年,说用的时候放锅里煮煮就好了,这样也消毒了。
朋友周末休息了看看电脑电视婆婆会说电费一度五六毛钱,太浪费了。在同事生小孩时,刚开始一两天没奶水,婆婆给抱着小孩去其他病房找产妇喂奶。
同事月子期间营养不好,奶水少,我们这边月子期间每天最起码吃五顿,可婆婆说吃多了浪费,所以同事经常吃三顿,一见人就委屈的哭。
婆婆对自己也很抠,最少十年以上不买一件衣服,出门从不在外面吃饭,如果饭点回不了家就出门前自己带杯水和自己做的馍馍。
每年的暖气费了自己算好多遍,缴费时有零有整包括几分都自己带,就怕物业多收几分钱。水费很少,因为每天把水龙头开的特别小水表就不转,这样一直滴到桶里来用水的。
前几年和同事一起住,每月收同事小家三口的生活费,如果同事的家人去家里,这顿饭菜同事自己掏钱买来做。并且每月的水电费,燃气费和物业费都让同事出一半。
平时带自己的孙子出去从来不买东西,孩子小要零食,就说去让你爸爸妈妈买,要不就是买了后回家和同事报销。
最关键的就是同事结婚的钱在孩子出生后同事才得知是婆婆借给老公的,并且让同事老公打了借条。就连一条床单被罩的钱都没有出,也是借给同事老公后,然后从借的里面拿了一部分去给办置的东西。
河南人早餐一般吃什么?
吃馍喝汤,河南老乡。这句话生动地揭示了一个事实:河南人爱喝汤。而河南大部分地区,早晚餐都习惯上是馍、菜、汤三样,就是馒头,[_a***_],汤或者是粥。在家里做饭早餐馒头包子或者油条,喝点面汤豆浆或者牛奶。晚上煮点稀饭或者小米粥。
要是出去吃的话,那选择就多啦。大部分河南人早餐都喜欢喝胡辣汤,就着油馍头或者水煎包、千层饼。开封人更爱喝羊肉汤,丸子汤。洛阳人和南阳人爱喝牛肉汤。商丘部分区域 喜欢喝sa汤配水煎包。当然也有很多人的口味就很随意了,豆浆、豆腐脑、两掺怎么爽怎么来,自己喜欢怎么吃那就怎么吃。不过再怎么变化,河南人喜欢汤的感觉那就犹如“宁可食无肉,不可居无竹”,是深入骨髓的。
当然现在的饮食越来越丰富了。很多年轻人的口味也发生了很大的变化。早上起来去喝杯咖啡来个面包,或者在家里泡点燕麦片和牛奶一起喝的也不在少数。作为一个南阳人,我早餐的最爱却是牛肉汤,冬日里一碗热气腾腾的牛肉汤下肚,清香沁人心脾,暖胃暖身的同时,也会带给你一天的好心情。如果有时间来到河南,来到南阳来做客,一定要尝试一下牛肉汤的醇香和鲜美。(xc)
大家好,我是乡乡小厨,很高兴回答这个问题。作为一个地地道道的河南人,和其他地区的热爱美食的人们一样,河南人的早餐也是相当丰富的。对于“河南人早餐一般吃什么?”这个问题,我觉得早餐可以分为在家吃和在外面吃两种情况,这两种情况下,吃的东西也是不同的,当然用的概括起来河南人的早餐就是馍,菜和汤的模式。
在外面吃早餐
现在餐饮也发现很快,特别是早餐行业,早餐的品种越来越丰富,并且价格也不贵,适合工薪消费,越来越多的年轻人更倾向于在外面吃早餐,经常吃的早餐品种有胡辣汤,水煎包,豆腐脑,油条,油饼,火烧夹凉粉,菜馍,小笼包等等。种类太多,我选三个有代表性的来说。
一.胡辣汤
说到河南特色早餐首先得提胡辣汤,这个在别人看起来粘糊糊,没有卖相的汤是河南人早餐的最爱,胡辣汤门派众多,最有名的要数逍遥派和北舞渡派了,咱们以逍遥派为例,逍遥派牛肉胡辣汤里面有木耳,黄花菜,面筋,熟牛肉,十几种香料打粉后,经过长时间的熬制,各种食材和调料调味,最后做出一锅暖心暖胃,驱寒健脾的胡辣汤,特别是在寒冷的冬天,早晨喝一碗胡辣汤,一整天都觉的暖暖的。
二.水煎包
水煎包是由发面制作的面团,一般有两种馅,韭菜粉条豆腐的和猪肉粉条两种,包好的包子放在大平底锅里定型,浇上面粉水,出锅时挨着底部的包子有一层脆脆的冰花,非常好吃。水煎包很便宜,一块钱四个,一碗胡辣汤四个水煎包就能吃饱。
三.火烧夹菜
火烧夹菜是我老家特有的一种吃法,火烧有的地方也叫烧饼,发面做成的,夹的菜也有很多选择,有炒凉粉,土豆丝,绿豆芽,海带丝,粉丝,辣椒圈等等,可以自行选择搭配,在铁板上加热后,加入芝麻酱,辣椒油,然后夹在火烧里,非常实在,再来一杯豆浆,标准的馍菜汤搭配。
一.馍
看那么多朋友都说什么羊牛肉汤、胡辣汤等,其实都是瞎扯,那都是掏钱买着吃的。真正占据河南人口一半以上的农村人才不会经常(更别说天天)吃这些。玉米糁煮红薯或者面疙瘩汤加上白馒头,再加上自己地里的时令菜才是河南人的早餐最爱!
河南夏邑农民路过 俺这边都是水煎包+sa汤 县城基本上是一块钱两三个 乡下一块钱3-5个 俺村上至今都是一块钱五个 sa汤一块钱一碗 一般饭量三块钱吃类饱饱类 常年在外 一回家就恨不得天天吃
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河南人早餐般吃什么?
我是河南省洛阳市人,我们这里早餐多是以“汤”类为主。
甜汤,多是在家里做,这里的“甜汤”并不是指放的有糖,而是用面粉、小米、大米煮出来的粥(我们洛阳人爱把各种粥也称为“汤”,如大米汤、小米汤);
咸汤,那肯定是放的有盐,河南省十八地市都有的咸汤是“胡辣汤”,“胡辣汤”在全河南省是第一早餐,接下来咸汤还有豆腐脑、牛肉汤、羊肉汤、米线,信阳那边早上还会吃“热干面”,还有别的种类的早餐!
根据地区的不同,每个地方的饮食习惯都是不一样的,我们河南省也不例外。
我们河南省排名第一的早餐一定是“胡辣汤”。
胡辣汤,中原名小吃,主料有:熟牛肉、骨汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳、胡椒粉等。
从我小时候起,我都挺喜欢喝胡辣汤。早餐卖胡椒汤的店铺往往只租一间门面房,早上六点前后做好一大锅胡辣汤,然后开始炸油条、做水煎包,还会配有豆腐脑、茶鸡蛋。因为只有一间门面房,室内很少能放下桌椅,桌椅往往都摆放在店门口,下雨天有大篷子。这些年随着人们对就餐环境的要求,很多胡辣汤馆是在室内,室内装修挺好,胡辣汤价格也会贵一些。“女士、孩子、学生”是最喜欢胡辣汤的人群,如果他们觉得“辣”,还可以加入豆腐脑(我们洛阳市是这样的,不知道外地有没有),我们爱称之为“两掺”。
在我们河南省,很多地方都有牛肉汤或羊肉汤,我们洛阳市也不例外。在我们洛阳市,牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤等大小汤馆有2000多家,很多洛阳人的早餐都是从一碗汤开始的。对了,在我们洛阳市喝汤,“添汤”是免费的。油漩馍、烧饼、饼丝、锅盔等,是这类汤的最佳拍档。
如果不愿意早上吃咸饭,包子、稀饭的饭店也很多。专门卖稀饭的早餐铺,稀饭的种类很多,大米粥、小米粥、红米粥、绿豆粥、八宝粥、黑米粥、豆浆等都有,这类早餐铺往往配是的蒸包,鲜肉包、牛肉包、三鲜包、豆沙包、雪菜包、酱汁豆腐包,还会配有茶鸡蛋、鹌鹑蛋等,并且所有的粥都可以用塑料杯封口打包带走。
到此,以上就是小编对于湘菜馆馒头的问题就介绍到这了,希望介绍关于湘菜馆馒头的3点解答对大家有用。