大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于节日菜谱粤菜美食的问题,于是小编就整理了1个相关介绍节日菜谱粤菜美食的解答,让我们一起看看吧。
曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜?这道菜是怎么做的呢?
我家百吃不腻的一道菜就是蒸鸡蛋,我做过好几种不同口味的蒸鸡蛋,每次俩孩子都会抢光,真是太给面子了[笑哭][笑哭][笑哭]下面是我做过的蒸鸡蛋,蒸鸡蛋是最简单的一道菜。少许盐放在温水中,蛋水比例1比1.5,蛋液一定要充分搅拌均匀,最好搅匀后静置15分钟,上锅蒸前再搅匀,蒸的时间用一般控制在五分钟以内(用浅盘子的情况下)关火再闷两分钟,这样蒸出来的蛋嫩嫩滑滑的,大家可以试一下。
在饭店里吃饭,每次我都想点一道菜,那就是烧茄子。妈妈家有菜地,每年应季产很多茄子,新鲜绿色无污染,比在外头吃经济实惠。于是我自己琢磨了符合自己口味的烧茄子,百吃不厌,写出来跟大家分享:
1、把茄子切成2厘米左右的方块;
3、把切好的茄子均匀地裹上面糊;
4、烧油,大概油温6成热的时候,放入裹好面糊的茄子块;
5、炸至茄块金黄捞出备用;
6、锅中坐油,油温稍高放入葱蒜爆香,放入切好的小块西红柿,炒至西红柿汁熬出,放入青红椒、配色,再放入适量白糖、盐、鸡精调味,最后放入较稀的淀粉液体。
这道菜酸甜可口,外焦里嫩,一嘴咬下去满口生香,又很家常,原料好找,成本又不高,但是做好了会得满堂彩。建议大家收藏,过节的时候可以拿出来晾晾手艺。
莲藕,莲藕炖汤从小到大百吃不厌!特别是夏秋交接这段时间,咱没有文人骚客的赞美荷花的闲情逸致,也说不出身临其境,仙风道骨的优美词句!但以喜悦的心情又能随时有条件可以品尝世间的美食!当然喜不自胜!
虽然作不出荷花出污泥而不染,濯清涟而不妖的佳句!但民以食为主!特别特别莲藕是天赐集观赏和养生的一种食材!咱就将它食出个龙门盛宴!食出个健康生活!也是人生一大乐趣[捂脸]。
莲藕全身是宝,莲藕叶煲苡仁,灯草扁豆解暑去湿,莲蓬须去水肿解胎毒,莲子养心,莲藕更是不在话下,小时候在老家,莲藕炖猪蹄花生营养又滋补,现在怕肥腻,改用排骨,加点花生眉豆,饮着清香怡人,或绿豆元贝莲藕排骨汤,秋老虎这段时间确实适合多食莲藕汤!临近八月中秋是莲藕最佳***摘季节,粉甜香糯,煮汤清心润肺,健肾,是最佳饮食!
介绍两道菜吧,一道是极为神秘、让人充满期待而又让人深感恶心的“大餐”,一道是爱者甘之如饴、恨者避之不及的“开胃小菜”。
在贵州黔东南的侗族村寨中,有一道极为神秘的“牛瘪汤”,据说只在招待极尊贵的客人时才烧制。
按照古法,牛在宰杀前先要饿上一段时间,让其体内充分排空,然后用新鲜的药草喂食。
待其吃了草药数小时后,将牛宰杀,然后,重点来了:吃牛的哪个部位?
你一定想不到:牛的胃、肠中尚未消化的食物!对了,这就是“牛瘪”!
“瘪”是什么?和“便”读音相似,“瘪”是什么?明白一些没有?
把牛瘪拿来煮,这就是“牛瘪汤”,当然,这相当于火锅的汤底。然后,可以根据客人的喜欢加入牛的内脏或肉,这称为“荤汤”;加入青菜、菌类,则是“素汤”。
这玩意据说营养价值极高,你想,牛已经帮你进行了初步消化了……
啧啧,不能说了,洗手间在哪?
30年前我去四川,吃饭时总看到四川人桌上放着一盆凉拌的蔬菜,远远闻着就飘来一股怪味,朋友说那叫折耳根,学名鱼腥草。
到此,以上就是小编对于节日菜谱粤菜美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于节日菜谱粤菜美食的1点解答对大家有用。