大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜猪手汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜猪手汤的解答，让我们一起看看吧。
莲藕猪手煲广东做法？
1、将猪蹄洗净后剁成小块;莲藕洗净去皮切滚刀块;姜切片;葱切段。
4、待猪蹄煲至有些软时，放入莲藕块，加盐、味精、白胡椒粉调味，继续煲至莲藕、猪蹄熟透即可。
1、准备猪蹄2只，姜和葱适量，藕1节，冰糖适量，姜和葱适量，酱油，生抽和老抽适量。
4、煮开以后倒入莲藕，放入适量的盐调味，再倒入高压锅或者电压力锅即可。
5、出锅了，很软烂。
1.将买回来的猪手一遍用水冲，一边用小刀将皮刮干净，然后放在煤气灶上用火烧至表皮焦黄，再用小刀刮干净，避免猪脚有异味。
2.将洗干净的猪手砍成小块，莲藕洗净去皮滚到切成大块（选粉藕最好）切一大块姜片。
4.将材料一起放入瓦罐中，根据家庭人口加适量的水，想要猪脚软烂得快就加几滴醋。
3.炖煮一个小时即可，出锅后根据个人口味加盐，不可放盐一起煮汤。
食材准备如下
猪蹄：1只；莲藕：1节；花生：100克；鱿鱼干：1小片；盐：适量；老酒：适量；生姜片：5片。
步骤1
猪蹄让***的老板处理一下砍成小块，洗一下，猪蹄冷水下锅焯水，下入老酒和2片姜片，焯好后的猪蹄倒出来冷水冲洗干净。
步骤2
广东人怎么做猪脚醋汤的？
主料：鲜猪蹄1只
辅料：话梅50g、黄豆10g
调料：葱2段、姜3片、鸡精2匙、冰糖1块、盐1匙、香油1匙、料酒2匙、酱油2匙、醋1匙
做法：
1、将猪蹄刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪蹄用沸水焯至变色捞出；
猪脚姜怎么做材料添丁甜醋，盐，姜，蛋，猪脚做法1.姜去皮洗净，拍扁，然后晒干。。。有一次妈妈没有吹干，就长毛了，这次打算放久一点，所以要晒干2.猪脚去毛，切块，然后飞水。。。最好加点酒和姜，去去那股猪味3.然后放油去爆之前晒好的姜，记得记得放多些盐4.水份少了之后放猪脚，炒至干身5.鸡蛋煮熟，然后剥开壳6.把所有材料加入煲中。。。条件可以的话，最好甜醋没过其他东西，大约一个小时就可以了。
猪手汤怎么煲？
1.猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水充分逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水；
2.炒锅置于火上烧热，淋入少许食用油，然后放入2勺白糖，小火慢慢炒，待将白糖融化，慢慢炒至焦糖色的时候，将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒，待将猪蹄炒至变色后；
3.待水煮开后，继续煮3分钟捞出，用温水冲洗干净，控干水分，然后将香葱择洗干净后，挽成葱结或者是切成段，生姜准备一大块切块用即可，同时将其他的的香料准备好。
4.在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮和干红辣椒，继续翻炒均匀，然后加上生抽、老抽和啤酒，再加入没过猪蹄的清水，加上锅盖开始煮，大火烧开后，转至小火慢炖；
5.差不多2个小时的时间，将猪蹄充分炖至软烂后，即可打开锅盖，加上食盐调味并且大火收浓汤汁，便可以将炖好的猪蹄盛出享用。
到此，以上就是小编对于粤菜猪手汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜猪手汤的3点解答对大家有用。
