粤菜豆豉鱼腩,豆豉鱼腩的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜豆豉鱼腩的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜豆豉鱼腩的解答，让我们一起看看吧。

1. 豉汁鱼腩饭？
2. 豆豉蒸鱼腩酱汁怎么调？

豉汁鱼腩饭？

辅料

白菜适量

 胡萝卜适量调和油适量 食盐适量酱油适量 蚝油适量葱适量

步骤1

鱼腩切长块，用油、盐、酱油、葱段、料酒、葱腌20分钟

步骤2

米淘净，泡20分钟

步骤3

豆豉蒸鱼腩酱汁怎么调？

1. 陈皮浸软，刮去***内皮，细剁成茸。

2. 洗净榄豉切粒，置小碗内， 加入蒸料及水1汤匙，大火蒸至软，约10分钟。

3. 豆豉、面豉、蒜茸在碗内同捣烂， 拌入陈皮、榄豉、榄豉汁及油。

4. 鱼腩洗净抹干，置于碟内，以盐及生粉抹在两面，撒下少许胡椒粉，上置姜丝。

5. 将榄豉、豆豉、面豉组成的三豉酱铺在鱼腩上。大火隔水蒸10分钟便熟，加入葱花上碟供食。

1.

搅拌机里放入大蒜、生姜和豆豉,一起搅拌打碎。

2.

洗干净的鱼加入少许的食盐,然后倒入生抽,蚝油和胡椒粉、生粉和蒜蓉豆豉,涂抹均匀。

3.

锅中烧水将鱼放上去,开大火蒸10分钟,出锅之后撒上葱花热油即可完成。

到此，以上就是小编对于粤菜豆豉鱼腩的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜豆豉鱼腩的2点解答对大家有用。