大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瘦肉汤湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍瘦肉汤湘菜的解答，让我们一起看看吧。
红枣肉丸汤湘菜做法？
材料
猪精肉400克，蜜柚2个，胡萝卜2根，红枣30克，洋葱丁少许。调料红糟酱2大匙，精盐适量，鸡精1／2小匙，白糖少许。
做法
1、猪精肉洗净切块，蜜柚剥皮切块。
3、锅入2大匙色拉油烧热，下入洋葱丁，红糟酱，猪精肉翻炒上色，倒入适量开水，再加入其他原料，精盐、鸡精、白糖煮30分钟即可。
材料：猪肉200克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)，青菜（适量），胡椒粉（半勺）
做法如下：
1.冬瓜削去绿皮洗净后切成厚0.5厘米的薄片；上海青洗净洗净剥片；香菜洗净切段；生姜洗净切片、切末备用。
2.猪肉洗净切小块后剁成馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，胡椒粉，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。尽量按一个方向搅动，更容易上劲儿，吃起来更劲道有弹性。
3.汤锅加水烧开，放入姜片；青菜，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
甘草2片 小麦15g
红枣10枚
辅料
粉芡3g 芝麻油20g
清水约1600ml 盐适量.
做法步骤
1.准备好食材
2. 在瘦肉馅中加入料酒，
水煮肉片湘菜做法？
材料:400克猪肉，50克豆芽和50克金针菇。适量的葱和姜、6片蒜瓣、40克火锅调料、40克豆酱、20毫升料酒、25毫升酱油、3克糖、4片干辣椒、5克胡椒、一点鸡精、5克淀粉和适量蛋清。
步骤
1、***摘和清洗豆芽。将里脊肉洗净切片，加入酱油、料酒、糖、胡椒、蛋清和淀粉，混合均匀。
2、将葱姜蒜切碎，制成豆酱和火锅调料。往锅里倒点油，炒一会儿豆芽。
3、加入金针菇，继续炒至熟。把配料放在碗里备用。
4、往锅里加点油，炒韭菜、姜和大蒜。加入豆瓣酱和火锅调料，翻炒红油散发香味。
5、加入料酒。加入酱油。
6、加入适量肉汤或清水，并加入少许糖。煮出味道，倒入肉片。
7、煮2分钟，加入盐，调味鸡精，然后关火。
1、准备好食材，瘦肉切好片；
2、将切好的肉片放入鸡蛋清，适量盐，胡椒粉少许、五香粉生粉，一勺生抽搅拌均匀。再加入一勺食用油拌匀；
3、金针菇去根洗净备用；
4、锅中放油，油热后放入姜蒜，豆瓣酱小块火锅底料，炒出红油；
5、放入水，水开后，放入金针菇，烫两分钟再放入豆芽；
6、放入盐，生抽老抽耗油，烫30秒捞出；
7、接下来放肉片，一片一片放防止粘连，烫一分钟捞出；
8、出锅，将剩余的烫汁盛入碗中，撒上干辣椒，麻椒一勺辣椒面，浇上热油，撒上葱花。
腊乳猪的湘菜做法？
1.首先把葱去根须洗净,切段；
2.再把姜洗净,切片；
3.蒜去蒜衣,洗净,切片；
4.将把腊乳猪放清水中,镊去毛,刮洗干净；
5.腊乳猪朝下放板上,在后脑中间劈开,取出猪脑,剔去骨头,割下两耳,去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子；
到此，以上就是小编对于瘦肉汤湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于瘦肉汤湘菜的3点解答对大家有用。
