大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜炒虾尾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜炒虾尾的解答，让我们一起看看吧。
用什么油炒虾尾？
1 锅内倒入普通炒菜油量的菜油(用这个油比较香),菜油可以烧久一点,没烧熟会有味道,倒入虾尾炸,这一步很关键,虾尾炸好了才好吃。
2 虾尾炸至9分熟后加入姜末蒜头小块桂皮豆瓣酱剁辣椒盐糖陈醋红尖椒(除青椒鸡精外的所有配料)翻炒均匀后放入少量水烹煮。
3 水收得剩一半时加入青尖椒鸡精,翻炒均匀后一分钟后即可。
4 装盘咯,典型的湖南菜哦,LG吃第一个就连呼辣得受不了要喝水,不吃辣的朋友可以用普通的青红椒,我用的是最辣的朝天椒跟青椒,嘿嘿,湖南人,可以一日无饭却不可一日无辣。
深圳湘菜十大名菜？
深圳作为一座移民城市，汇聚了来自全国各地的美食文化，其中湘菜以其独特的口味和风格，在深圳餐饮市场中占据了重要的地位。以下是一些在深圳受到推荐的湘菜馆及其招牌菜品，这些菜品可以被视为深圳湘菜中的“名菜”：
1.
天宝兄弟虾蟹蛇 - 推荐菜：口味虾、美极卤凤爪、天宝虾尾。
2.
2046湘味厨房 - 推荐菜：麻辣小龙虾、臭豆腐、绝味手撕鸭。
3.
望湘园 - 推荐菜：鸳鸯鱼头王、湘西霸王蛙、秘制串烧虾。
4.
鱼米堂湖南原生食材口味馆 - 推荐菜：辣椒擂皮蛋、剁椒鱼头。
5.
费大厨辣椒炒肉餐饮连锁 - 推荐菜：辣椒炒肉、香煎鲫鱼、香芋蒸排骨。
6.
李师傅脆肚 - 推荐菜：脆肚、铁板土豆、酸辣萝卜鸡杂。
7.
蔡南湘味私厨 - 推荐菜：口味凤爪、三味茄子、原味猪脚。
8.
爱碗亭精致湖南菜 - 推荐菜：大盆有机花菜、水煮活鱼、招牌蒜香肉。
9.
青庭·本味湘菜 - 推荐菜：青椒焖蛇、清远鸡。
10.
湘椒 - 推荐菜：大盘紫苏煮活鱼、三湘肥肠丝。
此外，还有一些传统的湘菜代表菜品，如组庵湘菜（组庵豆腐、组庵鱼翅等）、辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉、衡阳鱼粉、栖凤渡鱼粉、东安鸡、金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等，这些菜品在深圳的湘菜馆中也颇受欢迎。
请注意，上述信息基于具体的“十大名菜”可能会因个人口味和当地流行趋势而有所不同
深圳湘菜是广东省饮食文化中的一大瑰宝，以辣味浓郁、口感鲜美而闻名。十大名菜包括：麻婆豆腐、剁椒鱼头、誓绝爽肚、剁椒蒸鱼头、干煸四季豆、口水鸡、剁椒炒肉、口蘑烤鸡、岳麓山笋、腊味小炒。
其中，麻婆豆腐是非常有特色的一道菜，豆腐口感细腻，辣味十足，广受欢迎；剁椒鱼头鲜嫩多汁，咸辣适宜，入味深刻；口水鸡细嫩入味，辣味十足，回味无穷。这些菜品颜色、口感、调味均极具湖南特色，满足了人们的口感需求，是深圳湘菜的代表菜品。
口味小龙虾炒的时候需要放盐吗？
口味小龙虾炒的时候不要盐！最后收汁的时候放[_a***_]盐。有幸吃个湖南的口味小龙虾，在湖南呆过一段时间，每次夜宵都是小龙虾。
可以说口味小龙虾的湖南人的最爱，看朋友做过家常版的口味小龙虾，可以把配方分享给大家！
准备食材
鸡精10g，油10g，盐10g，小龙虾200g，火锅底料100g，姜丝10g，料酒20g，蒜20g，葱丝10g，辣椒20g，麻椒20g，香菜20g。
制作方法
1-小龙虾用刷子把表皮的脏东西刷干净，再用清水多洗几遍（最后三遍）
2-辣椒香菜切段。
3-锅中倒油，放入姜丝，葱丝，蒜，辣椒，麻椒爆香后放入火锅底料翻炒，加入小龙虾，倒入料酒翻炒均匀后加水，放盐，鸡精。
大火收汁后就可以出锅了！
这种口味的小龙虾是偏辣的口味小龙虾，如果吃不了辣可以尝试做清蒸，或者蒜香味的口味小龙虾。
小龙虾的吃法有很多，欢迎朋友们相互交流经验。
到此，以上就是小编对于湘菜炒虾尾的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜炒虾尾的3点解答对大家有用。
