大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于一朵湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍一朵湘菜的解答，让我们一起看看吧。
甲鱼怎么做好吃？
大家好，我是刘涛美食，从事厨师职业。关注刘涛，每天有更多的美食家常菜和烹饪技巧，和大家免费分享，下面我来介绍下甲鱼宰杀的技巧和做法
一：甲鱼好不好吃去皮很关键，将买回的甲鱼用开水烫去外皮，水的温度最好在90度左右，水温不易过高，不然皮容易烫老，不易撕掉。
二：去掉里面的内脏和肥油，肥油的腥味很重，所以一定要去除，最后将它斩成小快备用。
三：在烹饪之前放锅飞水，最后沥干水份。在烧甲鱼的时候最好选择用五花肉来制作，像甲鱼，斑鸠、野鸡、兔子，这些动物身上基本都没脂肪，都可以加入五花肉，增加香味和口感
四：锅中下入菜籽油，将五花肉倒入锅中煸香，最后将甲鱼倒入锅中炒香，下入生姜，干辣椒，少许豆瓣酱全部炒香，最后加入料酒去腥，然后加入适量的清水，加生抽，陈醋，胡椒粉，少许白糖来调味。烧至5分钟，野生甲鱼烧至的时间更长。
五：5分钟后下入蒜米，再烧至10分钟将它烧至入味，在家做红烧甲鱼可以加点鹌鹑蛋和红枣来增色
六：最后将汤汁烧至粘稠，甲鱼一定要烧至软烂才好吃，甲鱼有着丰富的胶原蛋白，所以不需要芶芡汁，烧熟后即可出锅装盘
我是刘涛，一名地道的厨师，感谢大家对刘涛美食的支持，《甲鱼宰的技巧和红烧甲鱼》的做法的视频已经上传了，在我的头条主页，里面还有更多美食家常菜，喜欢我做菜的朋友们请帮我点个关注，谢谢大家了
在广东地区，入冬时节甲鱼可以说事非常适合冬天滋补的佳肴，在家里老妈也非常喜欢炖甲鱼汤给家人喝。甲鱼又名为鳖，水鱼、是水路两栖爬行动物，甲鱼不禁是餐桌上的美味佳肴、更能作为中药材料入药。甲鱼所含的蛋白质更是比鸡蛋高30%，是牛奶的4倍以上！能够降压降脂，养颜护肤，补虚壮阳。
那么我们在挑选甲鱼的时候如何分别人工养殖甲鱼跟野生甲鱼呢
1.从甲鱼背外表观看。野生的甲鱼甲背平整光洁，皮薄，仔细看可以看到甲背轮廓。
2.从甲鱼颜色观看。野生甲鱼是呈灰黑色、土***、褐底黑斑色。而人工养殖甲鱼普遍黑中透绿，黄中透绿，绿青苔色。
3.按压甲鱼腹甲。野生甲鱼长期处于自然状态、用手指按压反弹力较大。而人工养殖甲鱼腹部软骨弹性弱，按压感觉软塌，反弹无力。
当然野生甲鱼跟人工甲鱼差别是非常大的，野生甲鱼营养价值更高，脂肪含量少，蛋白质含量也更高。
清炖甲鱼汤最能很好的保存甲鱼的营养价值，甲鱼中富含的蛋白质与胶原蛋白能很好的融合入汤中，清炖甲鱼汤味道鲜甜，这种做法也能使甲鱼发挥最大的营养价值。
你好，我是爱吃的欢子，很高兴来回答您的这道问题，下面我们就把甲鱼🐢怎么做才好吃的教程依次写在下方：
1、将甲鱼🐢宰杀，放在热水中烫2分钟，去除表面的皮。
3、甲鱼🐢下锅焯水，加入料酒50g去腥，水开煮3分钟捞出再洗一遍备用。
4、锅中烧油，先下入五花肉煸炒，再下入葱姜蒜50g，花椒八角桂皮干辣椒30g翻炒均匀，最后下入甲鱼🐢翻炒5分钟。
5、锅中加生抽老抽各30g，料酒30g，耗油10g，盐20g，水500ml，盖盖炖煮30分钟。
6、30分钟后开盖，放入几个大蒜瓣（中和甲鱼🐢腥味），即可出锅。
7、甲鱼🐢中的多不饱和脂肪酸的含量很高，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退。
总结一下：
吃甲鱼🐢对健忘等症有良好的预防和治疗作用。建议大家食用。
甲鱼怎么做好吃？看完你就知道！
说到甲鱼，想必大家都不会陌生、甲鱼肉质鲜美。功效多多，做法更是多样，许多人都爱吃。如何把甲鱼做得美味又营养？那么今天甲鱼小编就带大家来了解一下！
配方：黄芪60克，甲鱼1000克，黄酒、精盐、生姜各适量。
制作：将活甲鱼杀后，去头、爪和内脏，洗净，每只切成四大块，与黄芪、黄酒、精盐、生姜同入锅，加适量水文火煨炖两小时，即可食用。
一枸杞山药
原料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。
制法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳 的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片，枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐 、黄酒、葱段、生姜片 、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。
功效：润泽皮肤，美发乌发，并用于皮肤干燥、肌无光泽等症。本食具有乌须发、润肌肤、抗衰老的作用。
二、鸡
主料：甲鱼1只、鸡半只
红焖甲鱼好吃：
准备甲鱼一个、葱段 、姜5.6片、线椒2个、剥皮蒜头5.6粒、二荆条2根切段、盐、鸡精、糖、胡椒粉、料酒1勺、生抽一2勺、蚝油10克、香辣酱20克
1：活甲鱼放盆里用开水烫死 撮去甲鱼表面的薄膜，不去掉有土腥味 。用刀裙边分开甲鱼壳和肉身去除肠道 剁成3公分肉块
2: 锅烧热 放油 加姜 蒜炒香倒入甲鱼块炒3.4分钟加盐 糖 辣椒 胡椒粉 香辣酱 炒出香味加料酒 生抽 倒开水末过甲鱼3公分中小火慢炖半小时左右软糯
3:焖中途下鸡精、线椒、蚝油
4: 关火 撒葱段出锅
楚菜为什么不出名？
楚菜之所以没有出名，可能有以下几个原因：
首先，楚菜的宣传推广力度相对较弱，没有得到足够的曝光度。
此外，楚菜在菜品制作上对技艺要求较高，一些地方特色的传统制作工艺可能已经逐渐失传，限制了菜品的质量和创新。
最后，楚菜的地域性较强，大多局限于湖南地区，没有像川菜、粤菜等广泛开设分店，所以全国性影响力有限。综上所述，楚菜的知名度不高可能与宣传推广力度、口味特点、制作工艺要求以及地域性限制等因素有关。
楚菜是湖北[_a***_]。之所以不出名，是因为处于湘菜和川菜之间，特点略显不突出。
楚菜源于中国古代的楚国，距今约2800年，擅长炒、蒸、煨、炸、烧等方法，具有足、滚、烂、鲜、醇、香、嫩七美 。
湖北菜，又叫鄂菜、楚菜，是我国传统的菜系之一 。烹饪淡水鱼的技术高超，以“味”为本，讲求滑、爽、鲜、柔，有着浓厚的江南水乡特色，自成体系，是中国十大菜系之一，是中国烹饪百花园中的一朵奇葩 。
湖南宁远旅游这么火，到底有什么好玩的？
湖南的宁远、郴州、新田、冷水江等县市二十多年前曾经去过，因为是去办事的，都没有好好玩过，也不知道有什么旅游景点！记得哪个时候，那里的条件也比较艰苦！新田有个山村民风淳朴、泉水特别好，池水流动、冰凉冰凉的，青枣也特别多，现在还记忆犹新的，不过具体什么村名都记不起了，是不是现在开发旅游景点了？
宁远县旅游为什么这样火是因为文化悠久历史悠久！在加上山青水秀，宁远是氧都！南有九嶷北有舂陵！南九嶷我就不讲了，主要讲一下北舂陵古城吧:舂陵古城古围城在永州市宁远县柏家坪镇柏家村东面，舂陵侯城二千多前是南方最大的古城！范围包括郴州市的大部分县市，基本上永州市内的范围，到广西和湖南交界的县。舂陵侯城文化悠久历史悠久！山青水秀宛如人间仙境，世外桃源！春水河水清澈见底！舂陵凤凰岭头奇葩石狮天下无双！我湘顺大酒店十三米九九处东南西北有四个冬暖夏凉的岩洞直通三天三夜走不玩的九龙岩！中国传统古村落柏家村明清古建筑二百多座保持完好！龙泉水井、龙潭井、柏家井、等六口龙泉水古井甘甜可口！还有礼仕湾的美景甲天下！仙姑庙山上美景如画！等等舂陵侯城的美景举不胜举！春陵文化之旅圆满成功！
"宁远"主要是 宁远人 非常好客，你不喝茶 不吃东西 不让你走，大多数人 都很好，炒的菜又好吃。玩得也非常开心 再加上 县城街道搞得非常干净😊又有舜帝文化 孔子庙 宁远也盛产 美女哟。缺点就是 宁远人爱坑宁远人，读书的学生喜欢打架子，骂娘。还有的大人 爱喝红薯酒，爱吃酿豆腐，火鸡翅膀。😏嘿～额…糯米红粑粑 补鸡蛋
宁远位于湖南永州县，地处比较偏远的小县城，四面环山，因为偏远所以没有过度的开发，比较原汁原貌，以九嶷山风景为佳，还有历史遗址舜帝陵。现在很多有名的旅游景点都是过度开发，商业气息非常严重，吃什么什么贵，而且吃的还不地道，随便炒上几个菜就算是当地的特色，说实在的去的意义不大。其实旅游就是寻找大自然美的风景，放飞心情，并不是去凑热闹。宁远火不火我不知道，但我去过的宁远非常接近“原味”当地的民风特别淳朴，风景很美，特别是宁远菜，也属于湘菜的一脉，当地的食材加上当地的烹饪方法，味道非常棒，口味都比较重，推荐一道菜吧，就是宁远的血鸭，香辣爽口，特别值得一试。趁着景区还没被过度开发，赶紧收拾行李，去寻找美景吧。
宁远旅游真的火吗？我是地道的宁远人，老家离九嶷山风景区也很近，九嶷山国家森林公园上世纪九十年代就在搞旅游开发了，可30多年过去了旅游基本在原地踏步，宁远旅游为何没有起色倒是个很值得好好讨论的问题。一个人口将近90万的大县（湘南至少算大县），离桂林260公里左右，离永州和郴州140公里左右，离广州350公里左右，居然还没有通高铁？交通闭塞得让我们这些在外谋生的人都不太好意思提自己家乡，现在的宁远旅游***确实不少，可缺乏人才和长期规划和稳定投入。宁远旅游照眼下发展下去估计不太可能会有多大起色，只能期待国家高铁***能早日改变宁远闭塞的历史。
到此，以上就是小编对于一朵湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于一朵湘菜的3点解答对大家有用。
