大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜瓦岗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜瓦岗的解答，让我们一起看看吧。
瓦罐大白菜怎么做哦？
瓦罐大白菜是一道具有浓厚乡土味的传统川菜，做法简单却美味可口。首先，将大***切成块，瓦罐内放入少许清水，将切好的大***块放入瓦罐内，再加入适量的盐、鸡精、葱姜蒜末、少许酱油和料酒，煮至大***变软入味即可关火。此时，瓦罐大***已经香气四溢，汤汁浓郁，色泽诱人。这道菜不仅口感鲜美，而且大***的营养也得以最大程度地保留，是一道颇受欢迎的家常菜品。
酸笋。将竹笋上的壳剝去，横切成片或丝，加盐，辣椒，水煮一会，然后放瓦罐中置于阳光下，腌制几天后即成酸笋。酸笋可用作炖鸡肉，驴肉，猪脚，老鸭子等。汤里可加香菜，豌豆尖或娃娃***，还可放入大芫荽（一种野生香菜）。还可以煮火锅。也可以炒肉丝，炒扇贝等。
瓦罐大***是一道美味的家常菜，下面是制作瓦罐大***的简单步骤：
食材：
- 大***500克
- 猪肉末100克
- 豆腐100克
- 干贝2-3粒
- 香菇2朵
- 火腿肠1根
- 葱姜蒜适量
济南川菜排名前十名的店？
1、茅庐印象:推荐 : 毛血旺、鸡丝凉面、酸菜清江鱼、豆花清江鱼、风味茄子、面包诱惑、水煮肉片、麻婆豆腐、夫妻肺片、宫保鸡丁、印象烤鱼、酸辣蕨根粉
推荐理由 : 装潢整体古风，很有特色。水煮肉片的肉片超级嫩，而且肉味香辣，软嫩，易嚼，里面放了许多碎花生沫和芝麻，还有金针菇等菜，汤红油亮，麻辣味浓。
2.私椒Seejoy川味小厨，特色是私椒鱼头，瓦罐牛肉，水煮鱼等
3.50拍椒麻鱼，特色是麻椒鱼，五香炸肉，无骨鸡爪等。
另外还有川小馆，辣一天川小馆，老转村，渝香餐厅，爱辣屋***，小草房，茅庐印象，巴山夜雨等等。都是很有特色的川菜美食店。
成都十大川菜馆排名？
《少城餐厅》、《耀华餐厅》、《蜀都饭店》、《红杏酒店》、《银杏酒家》、《蜀王府》、《正街饭店》、《温鸭饭店》、《瓦罐罐酒店》、《东河苑》这些算得上成都比较有规模、有名气的川菜馆。
到此，以上就是小编对于川菜瓦岗的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜瓦岗的3点解答对大家有用。
