大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盒马盒湘菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍盒马盒湘菜的解答，让我们一起看看吧。
疫情过后，餐饮、食品行业会出现什么新格局？
目前的疫情形势下，餐饮业损失惨重，而且大部分餐饮会面临以下两点
1. 倒闭或者并购，顾名思义，因为资金链的断裂导致餐厅无***常营运下去，这个时候就是离开餐饮行业的时候了
2. ***，这就不用说了，目前一些连锁餐饮已经开始从银行获取***从而支付员工的工资，但是毕竟不是长久之计
以上两点就是大多数中小型餐饮面临的现状，同时疫情结束后，餐饮、食品行业会增加很多新的营运模式，不在局限于实体经营，下面我们来介绍一下
1. 团餐
团餐行业是一个相对稳定的行业，但是由于现在一些企业施行在家办公的状态，餐饮公司无法获得客户的***，一些餐饮公司主动和一些团餐平台进行合作，通过平台获得客户的***从而供餐
2. 网络销售
顾名思义就是在网络上进行销售，现在比较流行的是自加热系列，满足了大家随时随地都可以吃到热乎的美食，同时各种半成品、熟食品也逐渐在网上进行售卖，未来的餐饮、食品行业会在这两个行业中加速发展
以上的量种是目前疫情结束后会面临的改变，同时也会使得餐饮、食品行业的权重从实体经济转变为网络经济
近期，餐饮业各类悲观信息铺面而来，现金还能维持多久运转成了餐饮从业者每天思考的问题。前瞻产业研究院分析了疫情带来的20个行业发展机遇，20个行业可大体分为医疗篇、办公篇、***篇、生活篇、科技篇。餐饮业挑战和机遇并存。
***疫情下20大存在爆发可能性行业概览
近几年，我国餐饮业收入近年来保持着较为快速的增长趋势，2019年全国餐饮收入46721亿元，比上年增长9.4%，高于2018年的7.7%;12月份餐饮收入4825亿元，同比增长9.1%。2019年餐饮收入高于2019年社会消费品零售总额1.4个百分点。
中国饭店协会 图表37：2014-2019年我国餐饮收入及增速情况(单位：亿元，%)
2020春节爆发的疫情，使得我国餐饮业遭到重创。中国烹饪协会调研数据显示，疫情期间，78%的餐饮企业营业收入损失达100%以上;9%的企业营收损失达到九成以上;7%的企业营收损失在七成到九成之间;营收损失在七成以下的仅为5%。而根据恒大研究院估算，餐饮行业零售额仅在7天内就会有5000亿元的损失，可谓损失惨重。
不过企业没有坐以待毙，而是***取了各种策略积极实施自救。“无接触送餐取餐”、“机器人配餐”，将接触感染风险降到最低。碧桂园推出机器人煲仔饭机器人，并千里驰援到武汉，24小时为医护工作人员提供热腾腾的煲仔饭。
现在，很多餐饮品牌都在想尽一切办法自救，他们的一个办法是加速线上化，尽可能多地争取线上订单，冲抵疫情造成的损失。
方便类食品正在经历品类的升级、迭代。这得益于食品产业链的完善与提效，既要调集从各路供应链来的食材，又要配味、加工、封装，又受益于中国食品加工业能力的提升，比如冻干等工艺的广泛应用。
几个月前，碧桂园机器人餐厅在广州亮相，引发无数好奇的人们争相打卡。
机器人厨师对师傅们的烹饪技法进行了充分的数据收集，通过预定程序对机器人进行精准控制，加热时间精确到秒，加热温度精确到0.1℃，加热水量精确到1ml，酿造一份美味的菜品。
每个机器人都有看家绝活，自动投料、自动烹饪、自动清洗，从接到订单起，炒锅机器人已实现全流程无人化操作。而且这些大厨们有两项看家绝活，一是接受了严格的数据测试，可以精准***任何美味，二是精力旺盛可以连续工作24小时，送餐也是机器人自动化的哦。
碧桂园还***在中国和全球推广以顺德菜系为主的机器人餐厅，真正实现由机器人迎宾点餐、翻炒烹饪、端菜上桌、清洁打扫的无人化餐饮体验。
而在此次疫情中，碧桂园自主研发的“煲仔饭机器人”在抗疫一线成功“上岗”，24小时免费供应，让医护天使们随时吃上热腾腾的饭菜。碧桂园通过国强基金会向武汉捐赠的首台煲仔饭机器人于2月14日运抵湖北省国资学院隔离点。这款集装箱版煲仔饭机器人每15分钟出品36份煲仔饭，从加热、加油、加水到出餐的整个过程都是无人、全自动化操作，能大幅降低因人员接触而导致的交叉感染风险。
到此，以上就是小编对于盒马盒湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于盒马盒湘菜的1点解答对大家有用。
