大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于随缘湘菜馆的问题,于是小编就整理了1个相关介绍随缘湘菜馆的解答,让我们一起看看吧。
如果要拍一部《舌尖上的常德》,你会推荐哪些美食?
大家好,我是擅长做下饭菜的美食领域创作者:湘菜大厨不吃辣,很高兴能为你解疑答惑。
对于这个问题,我的解答是:石门肥肠钵、酱板鸭、汉寿甲鱼、津市牛肉粉、手工蒿子粑粑。
2.酱板鸭:严格来讲,其实它不算一道菜,算作小吃和零食,它有微辣、中辣、劲辣、变态辣多种辣度,鸭肉非常紧实入味,尤其是当你在追剧的时候,啃着这个酱板鸭,根本停不下来,那叫一个爽。
3.汉寿甲鱼:汉寿的甲鱼非常出名,尤其是野生的,经过大厨之手,煨制得软烂入味、汤汁浓稠,吃在嘴巴黏糊糊的,常持它有助于抗衰老、增强免疫力,非常不错哦。
4.津市牛肉粉:这道美食属于早餐系列,它是当地的手工米粉经过稍烫一下,放入拌以多种调料的汤碗里,上面盖着炖牛肉的码子,在常德当地,不管男女老少,早上都会嗦一碗津市牛肉粉来开启一天的美好生活。
5.手工蒿子粑粑:这道小吃在常德也是家喻户晓,在春天这个季节,家家户户都会做着吃,所以味道也是拿捏得非常好,并且吃它还有抗菌、抗***、解热等药效。
结语:这五道美食足以作为常德的美食名片,仅仅是我的个人看法,如果常德的小伙伴刷到了,欢迎留言补充。
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米粉、酱板菜之流已经不用专门推荐了,真的好东西居然一个字不提…
推荐鮓辣椒糊鱼,酸辣鲜香,下饭首选。
常见的有酸辣口的霉豆豉 豆腐乳 卜豆角 麦酱等等。值得一提的是,常德人喜酸,家家常备泡菜,但常德泡菜多用坛子腌制,算是坛子菜的一种,与四川泡菜口感还不大一样,建议试一试。
菜市场或者餐馆里坛子菜都很常见。
ps:酸辣口的霉豆豉就是下饭神器呐!强烈安利~。 (*¯︶¯*)
绿色的蒿子粑粑、劲道的糯米映映粑粑、软糯黏牙的粘米粑粑。
常德人吃粑粑咸口居多。这些粑粑一般都拿水煮,汤里放青菜菌油提味,口感鲜美微辣。跟四川红糖糍粑区别较大,建议一试。
不过这个江西也有,所以算不得常德独有食物。味道还是杠杠的!餐馆里还算常见。
常德的美食可是相当多的啊!
- 土钵菜
每到冬天,气温极速下降,这时需要补充体脂御寒。而冬天气温低,土钵菜又是一直加热的,含油脂又多。不管是青菜还是肉,加在一起炖,别有一番风味!
常德的腊肉可以说是非常好吃,表面黑漆漆的,但是经过洗刷干净后,变成了诱惑红!冬天放在土钵中,配上大白菜,美味!- 常德米粉
常德的美味还有很多啊!例如常德汉寿的甲鱼、常德的豆制麻辣肉等等。就不一一介绍拉!(获取更多咨询,点个关注吧!( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡)
说到常德这个地方,当地好吃的美食还是挺多的,比较有名的就有当地的酱板鸭,未来的话相当的不错,虽然说明天没有南京板鸭大,但是味道的话丝毫不亚于它,再有就是常德的酱板鱼也是和酱板鸭的做法一样,但是味道的话两个还是有差距的。
还有常德人比较爱吃的麻辣肉,其实并不是真正的肉,而是一种豆制品,但是吃起来的话还是挺好吃的,还有当地比较有名的刀豆,擂茶,常德牛肉粉,津门米粉,临澧黄花鱼,石门土鸡,珊珀湖草鱼,安乡多味鱼丸,香酥红薯片等。
除了像上面提到的一些以外,向常德的鱼翅宴,和渣,鼎城鳜鱼,米粉火锅,桂花糖,鼎城年糕,九三鸭霸王,安香糯米甜酒,鼎城年粑粑,宫廷鱼糕,原汁武陵水鱼,风味***菜,刘聋子牛肉粉,常德***菜肴,珍珠烧卖等。
常德位于洞庭湖畔,自古就是鱼米之乡,饮食文化极具地方特色,如果以《舌尖上的常德》做一期节目,我觉得这几样是编导必须考虑的。
先来几道硬菜,首选河鲜,可以是汉寿的甲鱼或者珊泊湖花鲢,做法可清蒸或炖,最大限度保留食物本味。再来几个钵子菜,可以是石门马头羊或者桃源鸡,石门肥肠也不错。
还有酱板系列,除了酱板鸭,一定要推常德特有的酱板鱼,这是佐酒的佳品。
酒嘛,必须是德山大曲,酒足饭饱之后,可以来一碗桃源擂茶解油腻。
这就是我推荐的一桌地道“常德味”。
差点忘了,还有北堤麻辣肉这种休闲小食品可以在拍摄过程中提神解馋。
到此,以上就是小编对于随缘湘菜馆的问题就介绍到这了,希望介绍关于随缘湘菜馆的1点解答对大家有用。