大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜炖公鸡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜炖公鸡的解答，让我们一起看看吧。
清炖公鸡的最正宗炖法？
1.
首先准备一只公鸡，约800克如下图所示。
（图片来源网络，侵删）
2.
接着再把公鸡切成块，如下图所示。
3.
（图片来源网络，侵删）
锅中放入1000毫升的水，再加入公鸡800克，生盐20克，生姜五克，葱五克。
4.
清炖大公鸡的正确方法和时间？
锅中炒鸡肉
（图片来源网络，侵删）
锅中加入适量的油，油热后放入葱姜炒，炒香后放入鸡肉，翻炒均匀后加入热水。
2/4
炖15分钟
盖上盖子炖15分钟，时间到后挑出葱姜，然后把鸡汤倒入砂锅中。
3/4
主料：大公鸡1只
辅料：油10g，盐5g，葱姜蒜20g
步骤：
1.把小公鸡切成小块
2.准备好葱姜蒜
3.锅内放油倒入鸡块
4.水炒干后加入葱姜蒜花椒
5.放水煮
6.加盐，即可出锅
20--30分钟即可
雄公鸡 (一只)
食用油 适量
盐 适量
黄花 30-50g
大木耳 30-50g
老姜 一块
步骤1/5公鸡宰杀洗净，切块备用。黄花、木耳提前温热水泡发备用。
到此，以上就是小编对于川菜炖公鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜炖公鸡的2点解答对大家有用。
