大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花椒鸡川菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍花椒鸡川菜的解答，让我们一起看看吧。
如何做家常菜花椒鸡？
食材明细
鸡腿、干辣椒、新鲜花椒、姜、蒜、生抽、料酒、老抽、糖、盐、油。
1、鸡腿切成小块，小一点容易入味。加入生抽，盐，糖，料酒，今天正好泡椒熟了，我就扔了两个进去，试试看，同时我还加了一点点孜然，事实证明味道也还不错。各位可以忽视，原谅我的随心所欲。腌制半小时左右。
2、姜，蒜，切成喜欢的大小，我通常看心情，开心就切片，不开心就切小块，实在不开心就不切了，直接扔进去。
4、炒锅下油，尽可能多放些，我一个人忙不过来，就没有拍，油6成热，下鸡块，煎炸。待鸡块变色滤油捞出来，喜欢吃炸干的就多重复几次，今天我想吃点嫩的。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，今天给大家分享一下家常菜花椒鸡怎么做。
1.准备你的食材
2.大公鸡宰杀洗净，剁成小块，凉水下锅煮至开锅关火，再用凉水冲洗干净，这样可以很好的去除鸡肉本身的血水，就是去腥的关键。木耳提前泡发，其余辅料备好。
4.放入汆水的鸡块，翻炒均匀后，倒入料酒，老抽，醋继续炒匀。
5.倒入适量清水，因为是一只老鸡，需要炖的时间要长一些，以高出鸡肉两指为宜。
6.炖大概一个半小时左右，鸡肉才会有九分熟。这时放入泡发的木耳，炒三五分钟后，放入干红辣椒圈和青椒圈。翻炒均匀后，放盐调味，一定要接着炒五分钟后，鸡肉就会很好的入味了，最后放点鸡精提鲜即可出锅。
食材：鸡腿肉200克，尖椒100克，生抽10克，油20克，盐10克，鸡精10克，花椒20颗，洋葱50克。
洋葱切条，尖椒切段。锅中倒油，爆香洋葱，花椒，放入鸡腿、生抽翻炒。
加水烧开后放盐、鸡精、尖椒，大火收汁即可。
总结如下。
如何做家常菜花椒鸡？
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，今天给大家分享一下家常菜花椒鸡怎么做。
1.准备你的食材
2.大公鸡宰杀洗净，剁成小块，凉水下锅煮至开锅关火，再用凉水冲洗干净，这样可以很好的去除鸡肉本身的血水，就是去腥的关键。木耳提前泡发，其余辅料备好。
3.遵循热锅凉油，小火放入葱姜，花椒，八角炒香。
4.放入汆水的鸡块，翻炒均匀后，倒入料酒，老抽，醋继续炒匀。
5.倒入适量清水，因为是一只老鸡，需要炖的时间要长一些，以高出鸡肉两指为宜。
6.炖大概一个半小时左右，鸡肉才会有九分熟。这时放入泡发的木耳，炒三五分钟后，放入干红辣椒圈和青椒圈。翻炒均匀后，放盐调味，一定要接着炒五分钟后，鸡肉就会很好的入味了，最后放点鸡精提鲜即可出锅。
昆明团结乡花椒鸡做法有哪些？
鸡500克、青花椒250克、青椒100克、洋葱100克、姜蒜少许、泡椒少许、蒜两瓣、八角1颗
做法 1、鸡切小块，加入姜片、葱段、盐、料酒腌制半小时入味。泡椒、青椒、洋葱切小块。
2、油热后，放入大蒜、葱、姜、泡椒、八角爆香。
3、加入青花椒炒香。
4、加入鸡块、少许糖，放老抽上色，生抽调味。
5、鸡熟后，加入青椒与洋葱炒熟即可。
昆明团结乡花椒鸡做法有哪些？
鸡500克、青花椒250克、青椒100克、洋葱100克、姜蒜少许、泡椒少许、蒜两瓣、八角1颗
做法 1、鸡切小块，加入姜片、葱段、盐、料酒腌制半小时入味。泡椒、青椒、洋葱切小块。
2、油热后，放入大蒜、葱、姜、泡椒、八角爆香。
3、加入青花椒炒香。
4、加入鸡块、少许糖，放老抽上色，生抽调味。
5、鸡熟后，加入青椒与洋葱炒熟即可。
农家小灶花椒鸡配方？
鸡肉洗净沥水，尖椒，蒜苗切段
步骤2
步骤3
大料炒香后倒入鸡肉，大火翻炒，鸡肉表面变色后倒入两小碗水闷！
步骤4
锅内水闷干后，依次放入花椒，尖椒，蒜苗，糖，生抽，翻炒两分钟！
到此，以上就是小编对于花椒鸡川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于花椒鸡川菜的5点解答对大家有用。
