大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜青蒜猪肚的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜青蒜猪肚的解答，让我们一起看看吧。
湖南干锅猪肚做法？
1、首先，锅中放入清水，然后放入猪肚，在放入适量白酒一起煮，芹菜洗干净，切斜断备用。
2、然后，红椒切滚刀块，洋葱切片备用，大蒜切片，姜切细条，大葱切斜断备用。
3、然后，湿面筋用手撕条备用，猪肚煮熟用清水洗净，控干水分，锅中放入油，油热放入大蒜，姜炒香。
4、然后，放入猪肚翻炒，在放入大葱翻炒，在放入适量白酒翻炒。
5、然后，在放入辣椒酱翻炒，在放入芹菜，洋葱翻炒，在放入撕好的湿面筋翻炒。
干锅腊猪肚的制作方法？
辅料：青蒜2根、大蒜10克、生抽酱油15毫升、鸡粉1克、食用油30毫升
主原材料准备：腊猪肚改刀切薄片
辅料准备：泡萝卜，泡椒，大蒜，青蒜全部改刀，锅中注入食用油，5成热时下猪肚，炒出香味后盛出备用，接着下小米椒，蒜蓉煸炒炸出香味，下泡萝卜，泡青椒翻炒，翻炒约2分钟，下之前煸炒的猪肚，淋入生抽，加入青蒜，加鸡粉调味，快速翻炒均匀，出锅即可。
锅中放入大蒜粒煎出香味
下入姜片和洋葱,加入剁椒炒香
加少量清水煮开，炖十分钟
加入青椒块和洋葱,翻炒均匀，加盐即可出锅
1、准备食材：猪肚一个，用面粉反复搓洗几次， 撕去表面的油脂，用流动清水彻底洗净备用。
2、锅内加入适量清水，放入猪肚，倒入适量料酒焯水。
3、焯好水猪肚切成块备用，姜少许切成片备用。
4、切好的猪肚放入少许盐，生抽，料酒，胡椒粉，姜片，滴入少许油腌制十分钟。
1、材料：猪肚子、姜、大蒜、小葱、料酒、盐、菜子油、干辣椒段、少许的泡辣椒、少许的郫县豆瓣、花椒、大料、八角、鸡精。
2、先将猪肚子买回来洗净，洗干净切成条。
3、洗净切成条的猪肚，放入生姜。
4、热锅倒油，热油后倒入猪肚子、姜、料酒、盐、花椒、大料、八角、炒一会后放入干辣椒段、少许的泡辣椒、少许的郫县豆瓣、大蒜、小葱、烧开后开小火烧四十分钟左右就可以了。
5、准备的花椒，大料，八角。
6、干辣椒段，小葱，蒜，少许的泡辣椒。
调料 A料（葱段、姜片各4克，熟猪油3克），B料（八角、桂皮各2克，盐3克，味精1克，辣妹子酱15克），蒜苗25克，鲜红椒5克，炸大蒜片10克，熟猪油50克。
制作 1.鲜红椒切成长3.5厘米、宽1厘米的片，蒜苗切长3.5厘米的段分别焯水备用；腊猪肚放入碗内，放上A料，上笼蒸熟晾凉后，与豆腐干分别切成长3厘米、宽1厘米的薄片，豆腐干用开水泡5分钟后，滤水待用。2.锅上火，放入熟猪油化开，放入猪肚炒香，加入B料烧至入味，再将炸大蒜片和豆腐干片放入，同烧至入味，盛于烧到130-150℃的干锅中，撒上鲜红椒片和蒜苗段即成。
到此，以上就是小编对于湘菜青蒜猪肚的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜青蒜猪肚的2点解答对大家有用。
