大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒三丝粤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒三丝粤菜的解答，让我们一起看看吧。
广东炒三丝是什么？
红萝卜具备抗癌、防癌功效，还能合理保护视力。它不但带有较多的维他命B和维他命C，并且还带有丰富多彩的胡罗卜素，而胡罗卜素可在人身体转换为维他命A。豆油皮不仅蛋白、氨基酸含量高，还带有铁、钙、钼等身体所必不可少的18种营养元素
炒三丝是一道美味可口的地方名肴，在浙菜，鲁菜，苏菜，赣菜，梅州菜中均有此菜。炒三丝，也叫高升菜，以竹笋、肉丝、香菇丝为主要原料，取竹子节节高升之意。顾名思义，此菜是由三种颜色鲜艳的菜系搭配来做，好看又好吃，喜欢吃啥，搭配啥，可以素，可以荤，众口不再难调。[2]
炒三丝一般是指炒干豆腐丝、青椒丝、绿豆芽。炒三丝是一道美味可口的地方名肴，在浙菜、鲁菜、苏菜、赣菜中均有此菜，不同地区***用的原料不同，有以瘦肉、胡萝卜、大***等为原料的做法。
所以说各个地区有各个地区特有的材料，各个家庭有各个家庭的习惯，每个人有每个人的口味。
顺德炒三丝家常做法？
用料：里脊肉150g、干香菇适量、黑木耳适量、脆笋丝100g、生抽1勺、老抽半勺、糖1勺、番茄酱3勺、醋1勺、生抽1勺、淀粉1勺、葱花适量、蒜末适量、姜适量、盐小半勺
步骤：1.准备食材，脆笋丝，干香菇泡发切丝，黑木耳泡发切丝，肉丝（一勺生抽一勺淀粉腌制5分钟）。葱花，姜，蒜
4.给一点水。然后一勺醋，小半勺盐，一勺生抽，半勺老抽，3勺番茄酱，一勺糖。翻炒均匀
食材明细：上海粗面1包、韭黄1小把、绿豆芽200克、小里脊肉1小块、鲜冬菇4个、胡萝卜1根、蚝油2大匙、糖1茶匙、玉米油2大匙、麻油1大匙、料酒1茶匙、太***1茶匙、盐适量。
做法步骤：
1· 准备好主要食材：胡萝卜、青椒、红肠、大蒜。
3· 锅里放油，油热后放入蒜末爆香。
4· 加入胡萝卜翻炒一分钟左右。
5· 将2-3勺左右清水从锅边淋入，继续翻炒胡萝卜丝约一分钟。
6· 放入青椒丝翻炒约半分钟。
7· 依次加入生抽、蚝油、盐、糖进行调味，翻炒均匀。
8· 最后放入红肠丝，翻炒均匀即可出锅。
青椒炒三丝家常做法？
步骤：
1. 青椒、胡萝卜、黄瓜分别去皮，去籽，切成细丝备用；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，下葱姜蒜煸香；
4. 加入胡萝卜丝，翻炒一下；
5. 加入黄瓜丝，炒匀；
6. 加入青椒丝，继续翻炒；
7. 按个人口味加盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀即可。
到此，以上就是小编对于炒三丝粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒三丝粤菜的3点解答对大家有用。
