大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于叶厨川湘菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍叶厨川湘菜的解答，让我们一起看看吧。
干锅的做法？
你好，我是会做饭的托尼老师，很高兴回答你这个问题
干锅其实是一个统称，比如说干锅虾、干锅蟹、干锅排骨等等。最近我做了一道干锅鸭翅，我将以视屏的方式分享出来，希望对你有所帮助
这道干锅绝对的好吃又下饭，我总觉得自己动手总比外面饭店吃的安心！至少能保证食材的新鲜和食用油的安全！
我的蔬菜食材如下图：南瓜、芹菜、西红柿、胡萝卜、玉米和煮干锅不能缺少的洋葱！看着这些红、黄、绿、紫的颜色，是不是食欲马上上来了。[可爱]
荤素搭配营养丰富：我的荤菜食材，虾
配料：干辣椒、豆瓣酱、蒜、花椒、青椒。不爱吃辣的朋友可以不放干辣椒和花椒。
1，首先虾洗净排出沙线，用料酒腌制二十分钟左右去腥。各种蔬菜是在腌的同时处理好。
2，腌好的虾用清水过洗一遍后裹上一点淀粉以防热锅溅油。
3，虾下锅炸三四分钟后捞出沥干备用。
5、依次放入花椒、洋葱、大蒜子、青椒（不需要换油，直接用炸了的底油再放入干辣椒和郫县豆瓣，这时已经满屋飘香了[钱]6，翻炒均匀，然后把所有之前炸的素菜放下去翻炒
7、起锅洒上芝麻，放些葱花或香菜！
我做的是田鸡恋上虾干锅，准备田鸡一份，基围虾🦐一份，配菜洋葱🧅，配料桂皮，八角，干辣椒🌶️，大蒜姜。
热锅放油，先把配料炒香，加入虾，在加入田鸡和洋葱，一份美味的干锅就做好了。我的朋友们来我家点名要的一道菜，哈哈！
干锅的做法？
大家好，我是@刘大shao ，很高兴回答您的问题，作为一个美食领域的拍摄者，做菜的方法有很多，干锅也是其中的一种，下面我就给大家介绍一种我最喜欢吃的“干锅肥肠”
干锅肥肠劲道十足，色则鲜美，色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。味道相当诱惑，又辣又香，超级过瘾，秋冬季节，肥肠菜式特别受欢迎，一盘肥肠、一碗米饭，再来一点小酒，已经能让人吃得津津有味。下面我们来说一下做法，首先准备材料:
肥肠 青椒 小米辣 土豆 洋葱 木耳 香菜 干辣椒 花椒 大蒜 姜 味极鲜酱油 老抽酱油 盐 鸡精 白糖 白芝麻 料酒
提前把肥肠煮熟，木耳泡发
步骤1肥肠切段，香菜，干辣椒，大葱切段，姜蒜切片，洋葱切滚刀片备用，
2土豆切片，放入油锅中小火慢煎，捞出后放入洋葱炒出葱油后捞出
3锅留底油，放葱姜蒜干辣椒爆出香味，然后下肥肠，加料酒，适量味极鲜，老抽，盐和味精白糖
4 大火翻炒至肥肠上色，汤汁收干，下配菜土豆，木耳，青红椒，土豆翻炒均匀撒上芝麻和香菜
偏偏爱厨房
干锅虾
原料：大虾、莲藕、花菜、小葱、香菜、金针菇、郫县豆瓣酱、盐、白糖、料酒、生抽、花椒、辣椒
做法步骤：
2、洋白菜洗净切块；莲藕洗净，切片泡水里，避免氧化。金针菇去根洗净，菜花洗净掰小朵，焯水备用。
3、香菜，小葱洗净切段。
4、放入郫县豆瓣酱，放入料酒，生抽，少许白糖，少许盐煸炒。
5、依次放入莲藕煸炒。放入菜花，金针菇煸炒。
最后放入炸好的大虾煸炒均匀。
蒜香虾蓉的做法？
蒜香虾蓉是一道十分美味的待客佳肴。其做法，不同地方有不同的口味偏好。比如，闽粤江浙喜清淡，川湘赣黔爱辛辣。但是，仅管食客口味千差万别，其基本的烹饪程序大同小异。
首先，原材料准备。活虾或冷藏鲜虾1000克，最好是大对虾或竹节虾，掐头除壳剔虾线备用。
第二，独子红皮大蒜3颗，除皮，用[_a***_]厨巾盖住拍碎，剁成蒜蓉备用。
第三，用厨房碎肉机将虾肉打成虾蓉。
第四，将2个鸡蛋的蛋清打入虾蓉，加适量食盐、淀粉、姜沫充分搅匀后搓成虾丸，大小控制在直径2公分之内，摆入碟盘放置凉水蒸锅中。
第五，开旺火将蒸锅烧开冒气后再蒸2分钟出锅。
最后，将备好的蒜沫均匀洒在虾蓉丸盘中，爱辣味的可洒些湖南的辣椒面和葱花，然后将烧开的茶油迅速浇匀在虾丸上。最后滴几滴豉油稍用筷子拨匀就可以开吃了。
到此，以上就是小编对于叶厨川湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于叶厨川湘菜的2点解答对大家有用。
