我家你家新派川菜（我家你家下一句）

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本文目录一览：

• 1、四川新派川菜概念是什么

四川新派川菜概念是什么

川菜发展至今，已具有用料广博、味道多样、菜肴适应面广三个特征，其中尤以味型多、变化巧妙而著称。“味在四川”，为世人所公认。而新派川菜则更以对民族的口味的融合和善于吸收各方面烹饪精华的拿来主义精神令人称道。

麻辣香锅与干锅的区别 制作方法不同 麻辣香锅的制作主要会先对食材进行焯水断生，再进行配料的炒制。干锅的做法是会持续的使用温度给食材进行加温，最后让食物比较干香。

三大炮：成都著名小吃，由糯米制成，是一种类似驴打滚的小甜食。小糯米丸子上沾满香香的***粉末，再用竹签串成一串，淋上红糖汁就可食用了。老妈兔头：一道四川传统名吃，是当地的招牌美食。

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